テングタケ

テングタケ属には、世界中で知られている最も毒性の強いキノコや、食用として評価されている種（そして食用かどうか不明な種）を含む、約600種の記載されたキノコが含まれています。この属は、キノコ中毒による死亡の95％の原因となっており、毎年死亡の90％はタマゴテングタケによるものです。 ^{[ 1 ]}この属によって合成される最も強力な毒素はα-アマニチンです。

この属には食用キノコも多数含まれていますが、菌類学者は、誤認による致命的な結果を招く可能性があるため、キノコ狩りをする人々にこれらのキノコを食用として選ばないよう勧めています。とはいえ、一部の文化圏では、大型の食用テングタケ属のキノコが、その地域の栽培シーズンの市場の主力商品となっています。その例としては、中央アフリカのAmanita zambianaやその他の肉厚な種、メキシコのA. basiiや類似種、ヨーロッパのA. caesareaや「ブラッシャー」と呼ばれるA. rubescens、東南アジアのA. chepangianaなどが挙げられます。また、赤いA. jacksoniiのように、ソースの着色料として使われる種もあり、その分布域はカナダ東部からメキシコ東部に及びます。     

この属の北米産の種は、好むキノコ甲虫Tritoma biguttataの主な餌として記録されている。^{[ 2 ]}また、近縁種のT.atriventrisにも特定されていないAmanita が関連して見つかっている が、この甲虫種の通常の餌源ではないようだ。^{[ 3 ]}

テングタケ属（Amanita）は、 1797年にクリスチャン・ヘンドリック・ペルソーンによって現在の意味で初めて発表されました。^{[ 4 ]}国際植物命名規約の下では、ペルソーンのテングタケ属の概念は、タイプ種であるベニテングタケ（Amanita muscaria (L.) Pers.）に対して公式に保存されており、古いテングタケ属（ Amanita Boehm (1760)）はAgaricus  L.の同義語とみなされています。^{[ 5 ]}

ファロイデア節に属するいくつかの種は、アマトキシンと呼ばれる毒素を含み、肝不全や死に至ることもある毒性で知られています。これらには、ドクツルタケ（A. phalloides ）、ドクツルタケ（A.  virosa、A.  bisporigera、A.  ocreataなど）として知られる種、そしてオオタケ（A.  verna）などが含まれます。

さらに最近では、北米北西部のA. smithiana 、日本のA. pseudoporphyria、南ヨーロッパのA. proximaなど、 Lepidella亜属の一連の菌が急性腎不全を引き起こすことがわかっている。^{[ 6 ] [ 7 ]}  

テングタケ属には、カエサレア節とヴァギナタエ節（合わせて数百種）を含む多くの種が食用ですが、多くの菌類専門家は、種が確実に判明していない限り、テングタケ属のキノコを食べないよう勧めています。 ^{[ 8 ]}この属には多くの有毒種があり、中には致死性のものもあるため、誤認すると病気や死に至る可能性があります。

• テングタケ属の種一覧

• ロダム・E・タロスとジュ・リャン・ヤンのテングタケ属サイト– 約600種のテングタケ属の包括的なリスト。510種以上については写真や技術的な詳細情報が掲載されている。
• 「テングタケ属」マイケル・クオ著、MushroomExpert.Com、2005年3月。