アフリカのビール

アフリカのビール、特にラガーは、ほとんどのアフリカ諸国で商業的に生産されており、先住民もさまざまなビールを作っています。ビールは、近所のシビーンから高級バーまで、さまざまな場所で提供されています。多くの国では、ビール瓶のサイズが標準化されており、洗浄されて再利用されるため、店でビールを買うときは、瓶とビールの代金のデポジットを支払う必要があることがよくあります。ガラス瓶のビールの代替品として、テトラパックスタイルの紙パックで販売されている地元のビールがあります。

南アフリカはアフリカ諸国の中で最もビールを消費しており、一人当たり年間平均60リットルを消費している。^[1]

伝統的なビール醸造は、アフリカの農村部でよく行われている習慣です。ビールの種類や種類は、地元の習慣や資源によって異なります。地元で醸造されているビールには、ジンジャービールやハニービールなど があります。

ユナイテッド・ナショナル・ブリュワリーズ社はヨハネスブルグビールを生産しており、また、悪評はあるものの、人気のチブクビールは南アフリカ諸国で人気がある。

南アフリカとボツワナでは、ソルガム麦芽が重要な原料です。他の地域ではトウモロコシが主な原料で、このビールは不透明ビールとしてよく知られています。

最も人気のあるブランドはカステルと33エクスポートで、大都市ではボーフォート、ボーフォート ライト、ミュッツィヒ ラガー、ギネス、ギネス フォーリン エクストラ スタウト、ギネス スムースが見つかります。地元の醸造酒には、南部のパーム ワイン、北部の ビルビルと呼ばれるキビビールなどがあります。

Ngok はコンゴでのみ入手可能な人気のビールで、コンゴ民主共和国への国境をこっそり越える際によく使用されます。ロゴはワニです。

コンゴ（DRC）のビールのほとんどはハイネケン社によって醸造されており、最も人気があるのはプリムスです。

レガブはガボンで最も広く流通している国産ビールです。

（エチオピアのビールも参照）

エチオピアでは以前からビールが広く消費されており、その結果、同国では様々なビールブランドが存在している。これらのブランドの中で最も人気があるのは、1922年に設立された同国最古のビール醸造所であるセントジョージビール（国の守護聖人にちなんで名付けられた）である。最近では、ハイネケンなどの外国のビールブランドの導入により市場での競争が激化し、農業部門への投資が増加している。この資本の流入により、同国は麦芽生産などの分野でより自給自足できるようになった。^[2]ハイネケンの親会社は、メタ、ハラール、ベデレなど、多くの伝統的なエチオピアのブランドを買収し、ブランド名を変更した。

エチオピアの最高のブランドには次のようなものがあります。

• メタ（ሜታ ቢራ）
• ベデレ（በደሌ ቢራ）
• ダシェン（ዳሽን ቢራ）
• ハベシャ（ሐበሻ ቢራ）
• ハラール（ሐረር ቢራ）
• ワリアビール（ዋልያ ቢራ）
• ラヤビール（ራያ ቢራ）
• セントジョージビール (ቅዱስ ጊዮርጊስ ቢራ)

ゴールデンスター醸造所が醸造するゴールデンスターは、植民地時代からビールを醸造してきた アスマラ醸造所（旧メロッティ）の閉鎖後にエリトリアで造られたユニークなビールです。

ケニア・ブリュワリーズ・リミテッド社が醸造するタスカーは、ケニアで最も人気のビールです。一般に「ケロロ」ビールとして知られているタスカーは、1990年代後半にイースト・アフリカン・ブリュワリーズ社が国際的なビール醸造大手SABMillerの子会社であるキャッスル・ブリュワリーズ社とマーケティング戦争を繰り広げたときに注目されたケニア人の誇りの源です。このメディアキャンペーンでは、工業都市ティカに数百万ドルをかけて醸造所を建設したキャッスル社は、ケニアに無関心な外国企業として描かれました。長引いたマーケティング戦争は、2つの醸造会社が東アフリカのビール市場を2社で分割することで合意した2002年に終わりました。キャッスル社はケニアから撤退することに同意し、EABL社はタンザニア市場をSABMillerの子会社に譲ることを決定しました。

ビール（スワヒリ語でポンベと呼ばれる）はタンザニア社会に欠かせないものであり、地元のブランドは強い国家的誇りと経済的価値を持っています。タンザニアはアフリカで6番目に一人当たりのビール消費量が多い国です。^[3] ビール消費の90％以上は自家製ビールですが、最もよく知られているボトル入りのブランドは次のとおりです。^[4]

• キリマンジャロ プレミアムラガー (4.5%)
• セレンゲティ プレミアム ラガー (5.5%)
• ンドヴプレミアムモルト（4.8％）
• ウフルピークラガー（5.8％）
• サファリラガー
• イーグル
• チブク

ルワンダにはプリムスビールがある。別のブランドはヴィルンガ。ウルワグワは発酵させたバナナジュースとソルガム粉から作られたビールである。 ^[5]

南ウガンダのビールはナイルスペシャルで、ビクトリア湖のナイル川源流ジンジャで生産・販売されています。他には、クラブ、ベルラガー、イーグル（モロコシを使った地元のビール）、ギネス、タスカーなどがあります。

地元の主要ブランドはステラ（ベルギーのステラ・アルトワと混同しないでください）と呼ばれています。市場に出回っている他のブランドには、マイスター、ルクソール、サカラ、ノンアルコールのビレルとデスペラードスなどがあります。

チュニジアにはいくつかのビール醸造所や地ビール醸造所があります。最大のものはチュニスにある Celtia (フランス語)です。

チブク シェイク シェイクは、飲む前にカートンを振る必要があることからその名が付けられている、チブク社が醸造する市販のウムコンボティで、ボツワナ、ジンバブエ、ザンビア、マラウィで今でも人気のビールです。チブク シェイク シェイクは、モロコシとトウモロコシを混ぜて作られています。ジンバブエでは「スカッド」として知られています。紙パックまたは幅広の青い蓋が付いた茶色のプラスチック容器で販売されています。下層階級の人々の飲み物だと考えられています。この濃い茶色のキビビールは1ドルもかからず、カートンの底に溜まった厚い沈殿物のために、飲む前に激しく振られます。レモンのような酸味がそれを打ち消します。容器の底に残った沈殿物をすするのが標準的な方法です。

SABミラーの子会社であるカラハリ醸造所は、セントルイスを製造している。伝統的なセントルイススペシャルライトのアルコール含有量は3.5%である。セントルイスブランドの人気により、KBLは最近、アルコールフリーの0%のセントルイス24と4.5%のセントルイスプレミアムエクスポートラガーを発売した。セントルイスラガーとセントルイスエクスポートは、モンドセレクションが主催する名誉あるワールドクオリティセレクション（2012）で銀賞を受賞している。^[6]

スリーホースビールはマダガスカルの国民的ビールです。ブラッスリースターが醸造しています。俗称は「THB」（フランス語でte-ash-be）です。

マラウイには独自のカールスバーグ醸造所があります。1968年12月14日に正式にオープンしたカールスバーグ マラウイ醸造所 (CMBL) は、デンマーク国外で最初のカールスバーグ醸造所でした。そのブランドには、スタウト ラガーのグリーン、ストロング ラガーのエレファント、マラウイの伝統的なビール (モワ ワトゥ ワトゥ) であるクチェ クチェなどがあります。

フェニックス ビバレッジズ (旧モーリシャス ブリュワリーズ) は、フェニックス ビールと呼ばれる地元のラガー、ギスター (4.8%) として知られるプレミアム ラガー 1 種類、フェニックス スペシャル ブリュー (6.5%) とブルー マーリン (6.0%) という 2 種類の強いラガー、ステラ ピルスと呼ばれるペール ラガーを製造しています。また、2003 年以来、ギネス (フォーリンエクストラ スタウト種) とヴァルシュタイナーの醸造ライセンスも取得しています (2015 年現在、ヴァルシュタイナーは製造されていません)。また、ライセンスに基づいてマダガスカルに輸出するスリー ホース ビールも醸造しています。

最近、ユニバーサル ブリュワリーズ社が操業を開始しました。同社は、ブラック イーグルと呼ばれる地元のラガー スタイルのビールと、ブラック イーグル エクストラ (7.0%) と呼ばれる強いラガーを製造しています。ユニバーサル ブリュワリーズは 2008 年に廃業し、2009 年にスタッグ ビバレッジズ社に買収され、2014 年に廃業しました。

2012年、フライング・ドードー・ブリューイング・カンパニーが島初のクラフトビール醸造所をオープンしました。

モザンビークは、アフリカで最も受賞歴のあるビールのうち 2 種類を生産しています。ペール ラガーのLaurentina Claraとダーク ラガーの Laurentina Preta です。Manica はペール ラガーで、同じ醸造所 (CdM) が製造する 2M (発音は doish-emi) も人気があります。Laurentina は現在、南アフリカとイギリスに輸出されています。

国内最大のビール醸造所である ナミビア ブリュワリーは、主にラガーと、どのレストランでも人気の生ビール (ハンザ) を提供しています。その他の人気のボトルビールは、ターフェル ラガー、ウィントフック ラガー、ウィントフック ライトです。ウィントフックは国の首都です。

南アフリカのビールの中では、キャッスル・ラガーが最も有名ですが、南アフリカは輸出用のさまざまなブランドを生産しています。南アフリカ・ブリュワリーズは、SABMillerの完全子会社として米国のミラー・ブリュワリーズを買収した後、世界第2位のビール生産者になりました。

ザンビアの代表的なビールは、ザンビアン・ブリュワリーズ社が製造するモシ・ラガーで、ビクトリア滝の先住民族名（モシ・オア・トゥニャ）にちなんで名付けられました。南アフリカ・ブリュワリーズ・キャッスル社の製品も、ザンビアのほとんどの場所で販売されています。

ザンベジはジンバブエの国民的ビールであり、ハラレのマンチェスター ロードにあるデルタ コーポレーションによって醸造されています。麦芽、トウモロコシ、ホップ、水から作られ、アルコール度数は 4.7% です。その他の主なビールには、ボーリンガー、イーグル、南アフリカ ブリュワリーのカーリング ブラック ラベル、ライオン ラガー、キャッスル ラガーなどがあります。

ベニノワーズはベナンの国民的ビールです。北部では、チュークとして知られる地元で醸造されたキビビールが人気です。ビールが飲めないときは、ソダベ、箱入りワイン、プラスチックの小袋に入ったウイスキーがあります。

ブルキナファソで最も一般的なビールは、ブラキナとソビブラです。どちらのビールもカステルグループが製造しています。2017年に最初のクラフトビール醸造所であるブラッスリー アルティザナル デ ワガドゥグがIPA、ポーター、その他のエール（一部は地元産のソルガムを使用）の販売を開始しました。2つ目の地ビール醸造所は2017年にオープンし、輸入ベルギービールとベルギー風クラフトビールを販売しています。また、ワガドゥグー地域、特にトーゴとガーナからのビールも少しずつ流入しています。

カーボベルデでは、国産のストレラビールとポルトガルの輸入スーパーボックが主要ブランドです。

ガンビアには、バンジュール醸造所社 が醸造する「ジュルブリュー」があります。

ガーナで最も有名なブランドは、スタービールとクラブプレミアムラガーです。ガーナには地元のクラフトビール醸造所、ジャンゴブラザーズがあり、ジャンゴIPA、ジャンゴヴァイス、ジャンゴラガーなどの国際スタイルのビールを醸造しています。

ギリュクスは、海外駐在の平和部隊ボランティアに人気の、ギニアで唯一知られている地元醸造のビールです。

モンロビア醸造所は国内でクラブビールを醸造しています。

ニジェールには、ビエール ニジェール、小瓶のフラッグ、大瓶のグランド フラッグがあります。

ナイジェリアでは、ソルガムを使用したギネスフォーリン エクストラ スタウトが製造されています。1990 年に大麦麦芽の輸入が禁止されたため、醸造業者は地元で入手できるソルガムとトウモロコシを使用してビールを製造する方法を見つけざるを得ませんでした。ナイジェリア版は、世界中の他のギネス FES とは異なります。

Nigerian Breweries は、Star、Gulder、Heineken、およびいくつかの地元のビールブランドのエールとスタウトをライセンスに基づいて醸造しています。Mopa Breweries, Ltd. は、人気の One Lager を製造しています。

オニチャに醸造所を 1 つ持つIntafact Beverages Limitedは、Hero Lager、Castle Milk Stout、Grand Malt や Beta Malt などのノンアルコール飲料を醸造しています。

イレサのInternational Breweries plcは、Trophy Lager、Trophy Black、BETAMALTを醸造しています。

スタービールは、シエラレオネ醸造会社が国内で醸造するビールの中で最も広く流通しているビールです。

Eku Bavaria と Awooyo はトーゴの 2 つのブランドです。Flag と Castel も広く入手可能です。

• 地域別のビールと醸造所

• バンジュール醸造所、ガンビア
• カールスバーグ マラウイ
• 南アフリカのビール