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| タイプ | 不透明ビール |
|---|---|
| メーカー | デルタコーポレーション ジンバブエ |
| 原産国 | ナミビア |
| アルコール度数 | 3.3%から4.5% |
| 色 | 黄褐色ピンクから白 |
| 材料 | ソルガム、トウモロコシ |
| バリエーション | チブクスーパー |
チブクは、伝統的なウムコムボティの自家製アフリカビールをベースにした市販のソルガムビールです。使用される主な穀物は、麦芽ソルガムとトウモロコシですが、キビも含まれることがあります。[1]
ブランド名
「チブク」はマックス・ハインリッヒが消費者のコメントやプロセスの変更をすべて本に記録する習慣に由来しています。チブクは地元のジンバブエ語（ショナ語）の「本」をアレンジしたものです。「チ」は「大きい」を意味する接頭辞、「ブク」は「本」、そして末尾の「u」はアフリカの名詞のほとんどが音韻母音で終わる傾向があるためです。[2] シェイクシェイクは、最初の一口を飲む前にビールを振る儀式に由来しています。ビールにはデンプン、胚芽、酵母（ラガーやエールでは通常すべて除去されます）が含まれており、固形物はカートンの底に沈殿するため、飲む前に振る必要があります。
アルコール含有量
新鮮なチブクのアルコール度数は比較的低く、1日目には約0.5% ABVから始まります。それでも、カートン内で発酵が続くため、飲む前に長く保管すればするほど、アルコール度数は高くなります。包装後4〜6日で賞味期限が切れる前に、アルコール度数が4%に達することもあります。[3]
ブランド
チブクは、アフリカの様々な醸造所が製造する不透明ソルガムビールの汎アフリカブランドです。[4] [5]このブランドの成功の理由の1つは、消費者にとって安全で一貫した品質の製品を保証するシステムを備えた商業醸造プロセスです。チブクは、非炭酸飲料のチブク「スカッド」と炭酸入りソルガムビールのチブク「スーパー」の2つのパックで販売されています。
チブクは、瓶ビールを買う余裕のない裕福でない消費者に選ばれることが多く、ザンビア、マラウイ、ジンバブエ、ボツワナの多くの消費者もまだそうかもしれません。[6]しかし、味と健康への意味合いから、このビールを好んで楽しむ新興中流階級の消費者もいます。[7]
現在、ジンバブエ全土のデルタ・ビバレッジ・ブリュワリーズ子会社14社で醸造されている。
生産
チブクは現在、アフリカ全土のさまざまな醸造所によって醸造されています。
- ボツワナでは、カラハリ醸造所の子会社であるボツワナ醸造所によって醸造されています。
- ガーナ、アクラ・ブリューイング・リミテッド[8]
- マラウイby Chibuku Products Ltd
- モザンビークby Cervejas de Mocambique
- 南アフリカ、ユナイテッド・ナショナル・ブリュワリーズ（SA）
- タンザニアタンザニア・ブリュワリーズ社[9]
- ウガンダ：ナイル・ブリュワリーズ・リミテッド[10]
- デルタ コーポレーションのジンバブエ- チブクは 1962 年にフォート ビクトリアの醸造所で初めて醸造されました。
参照
参考文献
- ^ 「The Beer Fontier」。エコノミスト。 2014年6月20日閲覧。
- ^ “Chibuku”. 2015年9月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月20日閲覧。
- ^ 「SABMillerがチブク号でアフリカを横断」2015年4月8日閲覧。
- ^ 「Chibuku ブランドページ」。Delta Corporation。2017年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月20日閲覧。
- ^ “UNB Our Beer Brands”. 2015年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月8日閲覧。
- ^ “Chibuku Shale Shake”. 2014年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年6月20日閲覧。
- ^ Murray, Slater. 「Chibuku: Africa's original beer」. Beerhouse . 2016年6月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年4月7日閲覧。
- ^ 「ABLの『チブク』工場、2万人の雇用を創出」2012年3月13日。 2015年4月8日閲覧。
- ^ 「DarBrew が麦芽不使用の地ビール Chibuku Super をパッケージ化。タンザニア醸造所は伝統酒の市場を拡大中。| glObserver Global Economics」。globserver.cn。2017年 8 月 31 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年 8 月 31 日閲覧。
- ^ 「ちぶく」. 2016 年4 月 7 日に取得。