ウィーテナ

ウィーテナ

2006年のウィーテナの箱
タイプ	お粥
原産地	アメリカ合衆国
地域または州	ニューヨーク市
作成者	ジョージ・H・ホイト
主な原材料	小麦

ウィーティーナは、 1879 年頃にニューヨーク州ニューヨーク市のマルベリーストリートで小さなパン屋のオーナーが全粒小麦を焙煎し、挽いてパッケージ化し、このブランド名で販売したの が発祥の、アメリカ産の高繊維のトースト小麦シリアルです。

ウィーテナは、小売業者がシリアル（最も人気があったのは砕いた小麦、オートミール、セレリン）を樽単位で購入し、それをすくい取って顧客に1ポンド単位で販売していた19世紀後半にジョージ・H・ホイトによって作られました。シリアル用に小麦を準備する独特のプロセスを発見したホイトは、シリアルを箱詰めで販売し、消費者に衛生的な魅力を提供しました。^{[1] [2]}

ホイトは1879年に早くも新聞でシリアルの広告を出し、6年後にその事業を、ヘルスフードカンパニーを設立した栄養学に関心を持つ医師フランク・フラー博士に売却した。フラー博士はホイトの方法を小麦シリアルの調理法に取り入れ、小麦の供給地に近い オハイオ州アクロンに製造拠点を移した。

ARウェンデルは1903年にヘルスフーズを買収し、その年にウィーテナ・カンパニーとして法人化した。1907年に同社はニュージャージー州ラーウェイにある「ウィーテナビル」と名付けられた新しい工場に移転した。1920年代半ばまでに、毎年何百万箱も売れた。^[1]

1960年代初頭、スタンダード・ミリング・カンパニーの所有者でミズーリ州カンザスシティに本社を置くウルマン・カンパニーは、ウィーテナ社と、数年間シリアルに使用される100%砕いた小麦を供給していたハイスパイア製粉所の両方を買収した。ウルマンは1967年10月にウィーテナの製造をペンシルベニア州ハイスパイアに移した。同社は1987年初頭に製粉施設を農業関連大手のコンアグラ・フーズにリースし始め、1988年4月にシリアル製造事業をアメリカン・ホーム・フーズ・プロダクツに売却した。ウルマンは、1996年11月にインターナショナル・ホーム・フーズがアメリカン・ホーム・フーズを買収し、その後ウルマンからブランド名を購入するまでウィーテナブランドの権利を保持していた。インターナショナル・ホーム・フーズは、2000年8月にコンアグラに買収された。^[1]

起業家ウィリアム・シュタットレンダーは、2001年10月31日にブランドとペンシルバニア州の製造工場を購入し、オハイオ州ダブリンに新設されたホームスタットファーム社^[1]の傘下に入りました。同社は2006年現在、ウィーティーナや同様のビンテージシリアルであるメイポとマルテックスを 製造しています。

2006年半ば、カリフォルニア州は、カリフォルニア州提案65（1986年）に基づいてホームスタットを訴えました。カリフォルニア州提案65では、デンプンを焼いたり、焙煎したり、揚げたり、トーストしたりしたときに生成される潜在的な発がん性物質であるアクリルアミドを含む食品にラベル表示を義務付けていますが、連邦食品医薬品局（FDA）の規制ではそのような義務はありません。^{[3] [4]}

2つの番組がありました。『Raising Junior』は『Wheatenaville』に先行していました。

2つの版があった：サンフランシスコ版（少なくとも：1931年11月3日から1934年4月22日まで）、および東部版（少なくとも：1933年8月から1934年4月20日まで、その後1934年8月27日から？）^{[5] [6]}

「ニュージャージー州ラウェイのWHEATENA Corporationは、11月3日よりNBC-WJZの「Raising Junior」の番組を、サンフランシスコのKPO、スポケーンのKGA、シアトルのKJRからなるNBC太平洋岸ネットワークで上演開始。ロサンゼルスのKECAは12月1日より同番組を追加する。脚本はピーター・ディクソンが執筆し、ニューヨーク公演では妻とともに出演し、西海岸のキャストにも同じ連続性が使われている。」 - 放送、1931年11月15日^[7]

「ピーター・ディクソン^[8]は、日刊コント番組『レイジング・ジュニア』の作者で、NBCの広報部を通じて放送に出演する道を見つけた。彼の妻アライン・ベリーは元女優で、キャリアを継続することに意欲的だった。ピーターにはアイデアがあった。少なくともコントに関しては、現在ディクソン一家全員が放送に出演している。」^[9]

1930年代初頭、ウィーテナはNBCのパシフィックネットワークでウィーテナビルのスポンサーを務めた。この番組は1932年9月26日に初放送された。出演者はトム・ハッチンソン、ロバータ・ホイト（「ラジオ初出演」）、エリザベス・マロリーとエディ・ファイアーストーン・ジュニア（「ラジオ初心者」）、ハロルド・ピアリー（「複数の役をこなす」）、ウィルダ・ウィルソン・チャーチ、ボビー・ディーン、バート・ホートン、そしてネルソン・ケースがアナウンサーを務めた。^[10]

「1932年、「ウィーテナビルスケッチ」がNBC ^[11]とコロンビアネットワークで初放送され、架空のバチェラー一家が番組自体と同じくらい「おいしくて健康的で栄養のある」朝食を毎日食べていた。30分のエピソードでは、ウィーテナビルニュースの発行者であるビリーバチェラー（俳優レイモンドナイトの声）が登場した...」^{[12] [13] [14]}

1933年1月、フローレンス・ハロップとレイモンド・ナイトの声がウィーテナビルで15分間WEAF とWSAIで放送された。 ^[15]

ウィーティーナは、1935年9月10日火曜日の初回放送から1936年3月28日まで、NBCのレッドネットワークで週3回放送されたラジオ番組「ポパイ・ザ・ セーラー」の87エピソードのスポンサーを務めた。この商品は、ほうれん草に加えて、ポパイの超人的な力の源として物語に組み込まれていた。アナウンサーのケルビン・キーチは、作曲家サミー・ラーナーの「ポパイ」のテーマに合わせ、「ウィーティーナは彼の食事 / 彼はあなたにそれを試して欲しいと頼む / ポパイ・ザ・セーラーマンと一緒に」と歌った。ウィーティーナはキング・フィーチャーズ・シンジケートに週1,200ドルを支払ったと伝えられている。^{[16] [17] [18]}

この最初の放送の後、番組は1936年8月31日から1937年2月26日まで、月曜、水曜、金曜の午後7時15分から7時30分までWABC（現在のWCBS-AM）で放送され、さらに78話が放送された。ここでも、ほうれん草に関する歌唱は目立って欠けていた。今度はポパイが「ウィーティーナのダイエット / 試してみろ / 私はポパイ・ザ・セーラーマン」と歌うようになった。^[18]

カリフォルニア州提案65号で義務付けられている「栄養成分表示」:

• アクリルアミド– 1057 (ppb) ^[3]

2007 年の箱に記載されている「栄養成分表示」:

原材料: トーストした全粒小麦、小麦ふすま、小麦胚芽、炭酸カルシウム。1食分量: 1/3カップ(乾燥) 1食分量:

• カロリー160
• 脂肪由来のカロリー 10
• 総脂肪1
  • 飽和脂肪0グラム
  • トランス脂肪酸0g
  • 多価不飽和脂肪0.5g
  • 一価不飽和脂肪0g
• コレステロール0ミリグラム
• ナトリウム0 mg
• カリウム190 mg
• 総炭水化物32g
• 食物繊維5.5g
• 糖類0g
• タンパク質5g
• ビタミンA 0%
• ビタミンC 0%
• カルシウム20%
• 鉄10%
• リボフラビン4%
• ナイアシン10%
• リン20%

2006 年の箱に記載されている「栄養成分表示」

1食分量：1カップ（141グラム）1食分当たりの量

• カロリー – 503
• 脂肪由来のカロリー – 37
• 総脂肪 – 4.1g
  • 飽和脂肪 – 0.6g
  • 多価不飽和脂肪 – 2.1g
  • 一価不飽和脂肪 – 0.6g
• コレステロール – 0 mg
• ナトリウム – 18ミリグラム
• 総炭水化物 – 106.6g
• 食物繊維 – 18.0g
• 糖質 – 2.3g
• タンパク質 – 18.5g

1日の摂取量に対する割合（2000カロリーの食事に基づく）

• ビタミンA – 1%
• ビタミンC – 0%
• カルシウム – 4%
• 鉄 – 28%

• 1930 年代のポパイ ウィーティーナ オーディオ クリップ

• 全米製造業協会：「クールなものが作られる：シリアルの作り方 - ウィーティーナ」：ペンシルバニア ケーブル ネットワークによるビデオ

• ファリーナ（食品）
• お粥一覧
• 食品ポータル

• 「「その他の」シリアル: あまり知られていないメーカーのシリアル」。Topher's Breakfast Cereal Character Guide。nd 2016年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。