スリ・オーウェン

スリ・オーウェン
2012年オックスフォード食品・料理シンポジウムに出席したスリ・オーウェン
生まれる	1935年（88～89歳） パダン・パンジャン、西スマトラ州
職業	料理本作家、料理教師
配偶者	ロジャー・オーウェン（2021年死去）
Webサイト	http://www.sriowen.com/

スリ・オーウェン（1935年3月31日生まれ）はインドネシアの料理教師、フードライターであり、人生の大半をロンドンで過ごしました。彼女はインドネシア料理に特化した最初の英語のレシピ本の著者であり、インドネシア料理の第一人者として知られています。^[1]

オーウェンは1935年3月31日、当時オランダ領東インドであった西スマトラ島のパダン・パンジャンで、ミナンカバウ文化^の中心地である町のミナンカバウ族の家庭に生まれた。彼女は6人兄弟の長女で、全員女の子だった。

彼女の幼少期は、日本によるオランダ領東インド占領によって混乱をきたした。第二次世界大戦中、何百万人ものインドネシア人が飢餓、強制労働、社会の混乱で亡くなった。^[3]両親は教師として働き、家族はジャカルタに短期間住んだ後、1​​949年に中部ジャワのマゲランに定住した。 ^[4]スリはジョグジャカルタで教育を続け、ガジャマダ大学で英文学を学んだ。卒業後は大学で教鞭をとり、図書館長となった。1961年にそこで、インドネシアで3年間歴史の講義をしたイギリスのオックスフォード大学卒業生のロジャー・オーウェンと出会った。スリとロジャーは1962年に結婚した。

1963年に夫に同行してロンドンに戻った後、スリはBBC極東放送局で翻訳者、アナウンサー、プロデューサーとして約20年間働きました。^{[5] 1984年にロジャーとスリは2人の息子とともに}ウィンブルドン・ビレッジに移り、スリはハイストリートの店でインドネシア料理とスナックを販売しました。

彼女の最初の料理本『The Home Book Of Indonesian Cookery』は、 1976年にFaber社から出版され、祖母から受け継がれ、母親が丁寧に記録した家族のレシピを集めたものである。オーウェンはその後、インドネシアや他のアジア諸国の料理に関する本を10冊以上執筆した。重要な指導者は『The Oxford Companion to Food』の著者アラン・デイビッドソンであり、彼女は15冊目の本『Sri Owen's Indonesian Food』をデイビッドソンに捧げている。彼は、彼女の「食習慣」、つまり「コミュニティや文化におけるすべての食習慣」の絶え間ない進化の全体についての考え方に影響を与えた。^[6]彼女は、インドネシア政府が5つの国民食として認めているルンダンは、ミナンカバウ料理であると主張する。^[7]

オーウェンは執筆活動に加えて、世界中で料理のデモンストレーション、ワークショップ、講座を開催し、レイモンド・ブランなどのシェフとともに BBC テレビに出演したこともあります。

『ザ・ライス・ブック』は、オブザーバー・フード・マンスリー誌のビー・ウィルソンによって、同誌の歴代ベスト50料理本の一つに選ばれた。 ^[8]オーウェンの最新著書『スリ・オーウェンのインドネシア料理』は、彼女の生まれた国の料理を自伝的に称賛する本である。

ニューヨークタイムズのメリッサ・クラークは、オックスフォード食品・料理シンポジウムの名誉会長ポール・レヴィの言葉を引用し、オーウェンの食品研究を、エリザベス・デイヴィッド（地中海料理）、ジェーン・グリグソン（ヨーロッパ料理、伝統的なイギリス料理） 、クラウディア・ローデン（中東料理）、ジュリア・チャイルド（古典的なフランス料理）など、当時は目新しい料理を英語圏に紹介した料理作家たちの伝統の中に位置づけている。^[9]

スリ・オーウェンは日経アジア紙によって「自国の料理を世界に紹介した功績のあるインドネシアの料理ライター」と評されている。^[10]彼女は若いシェフ兼ライターのララ・リーを指導した。^[11]リーもまた「インドネシアの素晴らしい料理を世界に広めたい」と願っている。^[12]サンフランシスコ・クロニクル紙は彼女を「インドネシア料理の権威」と呼んでいる。 ^[13] マユク・センはスリ・オーウェンを「インドネシア料理に対する考え方を変えた女性」とだけ評した。^[14]

• インドネシア料理の家庭書(1976) ISBN  978-0571108503
• インドネシア料理と料理（1980）ISBN 978-0907325000 
• インドネシアとタイの料理（1988）ISBN 978-0861887804 
• エキゾチックな饗宴（1991）ISBN 978-1856260367 
• インドネシアの地域料理と料理（1994）ISBN 978-0711212732 
• ライスブック（1993年）ISBN 978-0711222601 
• ヘルシータイ料理（1997）ISBN 978-0711211315 
• クラシックアジアンクックブック（1998年）ISBN 978-0751304398 
• ヌードルズ：新しい方法（2000）ISBN 978-0375504365 
• ニューウェーブアジアン（2002）ISBN 978-1903845783 
• スリ・オーウェンのインドネシア料理（2008）ISBN 978-1910496718 

• 『インドネシア料理と料理法』はランゲ・チェレット賞を受賞し、1995年のジュリア・チャイルド賞の最終候補に選ばれました。
• 『ライス・ブック』は1993年にアンドレ・シモン記念賞を受賞した。
• スリ・オーウェンは2017年6月にロンドンのフードライター協会から生涯功労賞を受賞した。^[15]

• ミナンカバウ族のパダン料理

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