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| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 1964年 |
| 創設者 | 青木宏明 |
| 本部 | アベンチュラ、フロリダ州（北アメリカ） 、Benihana Bld.東京都中央区9階（日本） |
拠点数 | 89店舗（2024年）[1] |
主要人物 | マニー・ヒラリオ ( CEO兼社長) [1] |
| 製品 | 日本料理 |
| 収益 |  3億1,400万米ドル（2023年度）[2] |
| −1,324万米ドル（2024年度）[3] | |
 −60万米ドル（2024年度）[3] | |
| 総資産 | 3億900万米ドル（2024年度）[3] |
| 総資本 | 6,600万米ドル（2024年度）[3] |
従業員数 | 7,400 |
| 親 |
|
| 部門 | 紅花、侍、はる、RA寿司 |
| Webサイト | ベニハナ |
紅花（べにはな）は、日本料理店のチェーン店です。1945年に青木雄之助氏によって東京でカフェとして創業され、 1964年に息子のロッキー・青木弘明氏がニューヨーク市に最初のレストランをオープンしてアメリカに進出しました。
フロリダ州アベンチュラに本社を置くベニハナ社[4]は、主力ブランドのベニハナ鉄板焼きを含む日本料理の鉄板焼きレストラン68店と、米国、カリブ海諸国、中南米に12のフランチャイズ店を所有しています。さらに、米国ではサムライレストラン1店とRA寿司レストラン19店を所有しています。[5]ベニハナは、2024年2月にSTKとコナグリルチェーンの親会社であるワングループに3億6500万ドルで買収されました。[6]
紅花は、1940年代後半に日本で生まれた鉄板焼きレストランのコンセプトを米国に、その後他の国々にも紹介しました。
東京のベニハナのオリジナル店舗は、日本橋のベニハナビルと銀座のアオキタワーも所有する日本の会社であるベニハナ株式会社（株式会社紅花）の一部です。[7]
歴史
日本
青木雄之助は1937年に東京日本橋にジャズ喫茶「エリントン」を創業した。この喫茶店は1945年の東京大空襲で焼失し、1947年に喫茶店「紅花」として再オープンした。青木は1950年に2階にレストランをオープン。1955年には通りの向かい側に鉄板焼きレストランをオープンし、現在は「紅花別館」として知られている。その後1956年に銀座店がオープンしたが、1997年に閉店し、青木タワーのオフィスビル建設のため取り壊された。[7]
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アメリカ合衆国
アメリカで最初のベニハナの店舗は1964年にニューヨーク市の西56丁目にオープンし、当時25歳の青木裕之介氏の息子で、スティーブ・アオキ氏とデボン・アオキ氏の父である青木宏明氏によってオープンした。[8] 1960年の夏季オリンピックに出場したが出場しなかったレスラーの青木氏は、[9]ハーレムでアイスクリームトラックの運転手として稼いだ1万ドル（2023年の時点で98,240ドルに相当）でレストランを始めた。[10]
青木のコンセプトは、客の目の前に置かれた木製の食事台（鉄板は「鉄のグリル」または「グリドル」、焼きは「焼く」または「炙る」という意味）に囲まれた鉄板焼きテーブルで、包丁を振り回してジョークを飛ばすシェフが劇的に料理を調理するというものでした。1965年初頭、ニューヨーク・ヘラルド・トリビューンのクレメンタイン・パドルフォードが絶賛するまで、このレストランは成功しませんでした。[9]ビートルズやモハメド・アリなど、 4つのテーブルがあるこのレストランをひいきにした有名人もいました。[11]
1968年にニューヨーク市以外では初のレストランをシカゴにオープンした。[12]
1983年、青木は米国内の11のベニハナレストランを別会社であるベニハナ株式会社に分社化し、49.1%を株式公開した。青木は、元々の会社である東京のベニハナを通じて、米国外にある39のレストランの完全な経営権を維持した。[13]
同社は、高級レストラン「ビッグスプラッシュ」や冷凍食品部門「ベニハナ・ナショナル・クラシックス」の開店など、いくつかの失敗を犯した。同社の株価は急落し、株主は青木氏が同名の個人経営レストランをまだ経営していたことなどを含め、経営陣を相手に訴訟を起こした。[11] 1995年、同社は東京のベニハナから17店舗を買収した。[14]
1999年にインサイダー取引で有罪を認め、紅花の酒類販売免許が取り消される可能性があったため、ロッキー青木は東京の紅花と紅花株式会社の経営権を、彼の子供と個人弁護士が管理する信託に譲渡した。[13]
同社はその後、同じ名前で運営されているHaruとRA Sushiレストランを買収して事業を拡大しました。[15] Haruはニューヨーク市に拠点を置き、RAは全米各地に店舗を持ち、アリゾナ州スコッツデールに拠点を置き、元々の4店舗はフェニックス大都市圏に点在しています。これらのコンセプトはBenihanaが所有していますが、独立して運営されており、自律的に開発されました。同社はまた、SamuraiとKyotoレストランを買収し、他のブランドに取り入れました。[16]
2004年、同社はレストランの改装と拡張のため、BFCファイナンシャル社に優先株を発行した。この株は青木氏のチェーンに対する支配力を弱めるものであり、一族は訴訟を起こし、ベニハナ社には現金をどうしても必要としておらず、他の形態の資本も利用可能であり、BFCに発行された優先株の条件は煩わしいと主張した。取締役会のメンバーの1人は、バンクアトランティック、ブルーグリーン、レビットホームズの支配権を握っていたBFCの取締役でもあった。しかし、デラウェア州衡平法裁判所は取引を支持した。[17]
青木は2008年に69歳で亡くなった。[18]
2009年、リチャード・C・ストッキンガーがジョエル・A・シュワルツに代わって最高経営責任者に就任し、[19] 2010年にフアン・C・ガルシアが辞任したことを受けて社長に就任した。[20]
ベニハナは2012年にプライベートエクイティファームのアンジェロ・ゴードン・アンド・カンパニーに2億9600万ドルで買収されることに合意した。[15]
2014年2月5日、ベニハナ社の取締役会はスティーブ・シュレモン氏を同社の新社長兼最高経営責任者に任命した。[21]
2016年、ベニハナ社はトーマス・J・ボールドウィンをCEO兼社長に任命した。ボールドウィンはベニハナの取締役を務め、同社の主要投資家であるアンジェロ・ゴードン・アンド・カンパニーの顧問を務めていた。[22]
2023年、ベニハナはチェーンの価値を6億ドル以上にする可能性のある売却を検討していた。[23]
2024年、ベニハナはワン・グループ・ホスピタリティ社に買収された。[24]ワン・グループは2024年2月に3億6500万ドルの現金で取引を完了し、ベニハナの86店舗とベニハナのラ・スシ・レストラン19店舗を買収した。[25]その後、ワン・グループの社長兼CEOであるエマニュエル・「マニー」・ヒラリオが同年ベニハナの社長兼CEOにも就任した。[1]
訴訟
ベニハナオブトーキョー対ベニハナ株式会社[26]では、財務上の問題と企業支配権の変更により、ベニハナ株式会社の取締役3名が転換社債の発行と潜在的な買い手への売却を検討することになった。最終的に、取締役会全体が買い手との株式購入契約を批准し、株式発行を承認する決議を承認した。その後、同社はベニハナ株式会社の取締役のほぼ全員に対して、受託者義務違反を理由に訴訟を起こした。
2011年1月30日、ベニハナ（クウェート）は、ブロガーが自身のウェブサイトで自身の体験を書いたとして名誉毀損訴訟を起こした。[27] [28] [29]クウェートのベニハナを所有する会社ラスパルマスは、レストランに対する「否定的な」態度と許可なくビデオを録画したことを理由に、レビュアーに対して法的措置を取った。同社は、ブロガーが広告会社に勤めており、ベニハナを貶め、同じ地域にある競合他社を称賛するという彼の仕事には個人的な動機が関係している可能性があると主張した。[29]
2015年、ベニハナのCEOは投資会社アンジェロ・ゴードンを相手取って訴訟を起こした。[30]
海外拠点
ベニハナは、米国、英国、スロバキア、ルーマニア、中東、[31]カリブ海諸国、中南米でレストランを運営またはフランチャイズしています。[14] [32]
- 北米
- 南アメリカ
- ヨーロッパ
- 中東
- 南アジア
参照
参考文献
- ^ abc 「紅花のCEOは誰？」.紅花。ベニハナ ナショナルコーポレーション2024 年7 月 21 日に取得。
- ^ 「Benihanaの収益は3億1,400万ドル」。www.zippia.com。2021年12月14日。 2024年9月4日閲覧。
- ^ abcd 「The ONE Group、2024年第1四半期の業績を発表」(PDF) . content.equisolve.net . 2024年5月7日. 2024年9月4日閲覧。
- ^ 企業情報。Benihana。2016 年 11 月 13 日閲覧。「Benihana Inc.[...]21500 Biscayne Blvd., Suite 900, Aventura, FL 33180」
- ^ 「Benihanaについて - 企業情報 - よくあるご質問」. Benihana . 2024年5月21日閲覧。
- ^ Joe Guszkowski (2024年5月1日). 「STKの親会社One GroupがBenihanaの買収を3億6500万ドルで完了」.レストランビジネス. 2024年5月21日閲覧。
- ^ ab "BENIHANA｜COMPANY".レストラン紅花. 2024 年 5 月 17 日に取得。
- ^ 「セックス、ドラッグ、カクテルシュリンプ：ベニハナのワイルドカード創設者の裏話」ザ・ハッスル。2018年5月2日。 2018年10月3日閲覧。
- ^ ab 「残骸の中の花：紅花の遺産、ロッキー・アオキの全米帝国」ザ・リンガー。2018年7月24日。 2018年7月24日閲覧。
- ^ 「THE BENIHANA STORY - History」.ベニハナ. 2024年2月13日閲覧。
- ^ ab 「Benihana, Inc. プロフィール – International Directory of Company Histories、Vol. 18。St. James Press、1997 – 2008年2月16日閲覧」。Fundinguniverse.com 。 2011年11月8日閲覧。
- ^ Selvam, Ashok (2017-08-14). 「Benihanaの内側、10年後にシカゴに火鉢の演劇を復活させる」Eater Chicago . 2024年5月21日閲覧。
- ^ ab 「ベニハナをめぐる狂気じみた苦い戦い」。フォーチュン。 2024年5月17日閲覧。
- ^ ab 「企業情報」. Benihana.com . 2017年7月15日閲覧。
- ^ ab Gasparro, Annie (2012年5月23日). 「Benihana、買収により非公開化へ」.ウォールストリートジャーナル. p. B6 . 2012年5月23日閲覧。[永久リンク切れ ]
- ^ 「Benihanaについて - 企業情報 - よくあるご質問」. Benihana . 2024年8月1日閲覧。
- ^ 「Benihana Inc · 8-K · For 12/9/05 · EX-99.1」. secinfo.com. 2005-12-09 . 2011-11-08閲覧。
- ^ 「訃報」Legacy.com 2011年11月8日閲覧。
- ^ Ruggless, Ron.「Benihana が Schwartz の引退に伴い新 CEO を任命[ permanent dead link ]。」 Nations Restaurant News。2009 年 2 月 10 日。2010 年 2 月 19 日閲覧。
- ^ Ruggless, Ron.「Benihana が経営再建会社と協力開始[ permanent dead link ]。」 Nations Restaurant News。2009 年 1 月 14 日。2010 年 2 月 19 日閲覧。
- ^ バンデル、ブライアン (2014 年 2 月 5 日)。 「カラバの元幹部がベニハナを率いる」南フロリダ ビジネス ジャーナル。2018年10月3日に取得。
- ^ 「BenihanaがThomas J. Baldwin氏をCEO兼社長に任命 – Foodservice Equipment & Supplies」www.fesmag.com 2016年8月23日。2017年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年6月26日閲覧。
- ^ 「ベニハナのオーナー、レストランチェーンの売却を検討」ロイター2023年7月12日2024年3月13日閲覧。
- ^ 「One Group HospitalityがBenihanaの親会社を3億6500万ドルで買収」Restaurant Dive 2024年4月25日閲覧。
- ^ Joe Guszkowski (2024年5月1日). 「STKの親会社One GroupがBenihanaの買収を3億6500万ドルで完了」.レストランビジネス. 2024年5月21日閲覧。
- ^ Benihana of Tokyo, Inc. v. Benihana, Inc.、906 A.2d 114 (2006)
- ^ 「クウェート・タイムズのウェブサイト」Kuwaittimes.net。2011年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年11月8日閲覧。
- ^ 「クウェートのブロガー、レストランの悪いレビューで訴えられる - メディア」アラビアンビジネス。ArabianBusiness.com。2011年2月。 2011年11月8日閲覧。
- ^ ab 「クウェートのブロガー、ディナー体験談投稿で訴えられる」gulfnews. 2011年2月1日. 2011年11月8日閲覧。
- ^ 「USA TODAY - 今日の最新ニュースと速報」USA TODAY 。 2024年5月16日閲覧。
- ^ 「Benihana - ベイルート、レバノン」 。 2020年5月17日閲覧。
- ^ 「レストランの場所」Benihana.com 。 2017年7月15日閲覧。
- ^ 「コヴェント・ガーデン、イギリス」。Benihana . 2024年6月18日閲覧。
- ^ 「Benihana Paris | この冬はパリにBenihanaがやってくる準備をしましょう！」。Benihana Paris 。 2024年8月11日閲覧。
- ^ 「日本のレストランチェーン Benihana がインドに進出」。The Economic Times。2014年1月15日。 2020年5月17日閲覧。
さらに読む
- コリアー、デビッド A.、ジェームズ R. エバンス (2006)。オペレーションマネジメント: 商品、サービス、バリューチェーン(第 2 版)。サウスウェスタン カレッジ出版。ISBN 0-324-17939-1。
- Sasser, W. Earl Jr; John R. Klug (2004-07-20) [1972]. 「Benihana of Tokyo」. Harvard Business Publishing (改訂版). 2012-12-12時点のオリジナルよりアーカイブ。2006-06-13に閲覧。
- ローゼンガルテン、デイビッド（2003）。It 's All American Food（第1版）。リトル、ブラウン・アンド・カンパニー。ISBN 0-316-05315-5。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、レストラン 紅花に関連するメディアがあります。
- 公式ウェブサイト北米
- 公式サイト日本
- ジャパン プロジェクト: メイド イン ジャパン (アメリカ映画財団)