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『ピッグ・ビジネス』は、環境活動家で元女優のトレイシー・ウースターによる2009年の調査ドキュメンタリーであり暴露映画である。この映画は、ウースターが4年間かけて行った豚工場畜産に伴う隠れたコストに関する調査結果を提示している。小規模農家を擁護し、動物福祉、環境汚染、企業の社会的責任、食料主権といったテーマを取り上げている。 [ 1 ]
映画はトレイシー・ウースターによる序文から始まる。彼女はそこで、田園地帯や小規模農場が自身の人生や家族生活に果たしてきた役割について振り返る。そして、利益最大化を追求する大企業が、伝統的な農業を、動物を単なる原材料や工業システムの投入物として扱うシステムに置き換えてしまったことで、こうした文化的遺産が脅かされていると主張する。
ウースターは、垂直統合と水平統合という反競争的な慣行を通して、これらの大規模企業の歴史と発展を物語る。関係者へのインタビュー、キャンペーン集会の映像、工場式畜産場での潜入取材などを通して、この映画は、強力な企業が独占的地位を利用して非倫理的な行為を行う可能性があることを示唆している。集約型畜産の外部コストが消費者に考慮されていないため、この業界は市場の失敗の一例であると述べている。
特に注目されているのは、食品大手スミスフィールド・フーズのポーランドにおける事業拡大である。スミスフィールドは、1999年に旧国営食肉生産会社アニメックス・フーズを買収した後、低コストと欧州連合市場への戦略的なアクセスを理由にポーランドを選んだ。 [ 2 ]ポーランドの学者、政治家、業界リーダー、農民、村人からの証言を基に、この映画は、企業の規制の不備がポーランド国内で数々の人的・環境的災害を引き起こしたと主張している。具体的には、アニメックスは、農業用肥料として豚の糞尿を過剰に使用して人々の健康を害したこと、また工場式畜産場で抗生物質を誤用したことで非難されている。ウースターはさらに、スミスフィールドが同情的な政治家に資金援助を行うことで政府の立法に影響を与えたと示唆している。
2006年に当時Animex FoodsのCEOだったMorten Jensen氏[ 3 ]は、Animexはポーランドとヨーロッパのすべての環境法を遵守していると述べている。2008年のインタビューで、Smithfieldの環境・企業問題担当副社長であるDennis H Treacy氏[ 4 ]は、スラリーによる汚染は違法であり、同社は「そのようなことが起こらないようにシステムを整えるために並々ならぬ努力をしている」と述べている。企業からの寄付の問題に答えて、Treacy氏は、そのような寄付は「アメリカ政府における生活様式であり、アメリカのシステムの一部である」と主張している[ 1 ] 。ガーディアン紙のコラムニストであるWarwick Smith氏は、そのような寄付は民主主義を腐敗させると主張している[ 5 ]。
最後に、このドキュメンタリーは取り上げた問題に対するいくつかの解決策を提案している。特に母豚の飼育方法や断尾に関して、動物福祉法が緩い地域から製品が輸入されないようにするため、英国産の肉を購入することを推奨している。さらに、食品の表示をより明確にするよう促し、高福祉認証、屋外飼育、放牧、またはオーガニックの肉を購入することを勧めている。
制作に5年を要したこの映画は、当初、スミスフィールド・フーズからの法的反発を恐れて、当時のBBCワールドによる放送を拒否された。チャンネル4は放送を承認したが、2009年2月、チャンネル4は法的圧力によりこの映画の放送を延期した。その後、ドキュメンタリーの一部が「名誉毀損に強い」ようにカットされた。[ 6 ]スミスフィールドの弁護士は、この映画は名誉毀損にあたり、虚偽の主張が含まれているという書簡を送った。[ 7 ]同社は豚が虐待されているという主張を否定している。[ 8 ]スミスフィールドはさらに、環境負荷を軽減するための措置を講じていると主張している。[ 9 ]
改変された映画は、2009年5月20日にバービカンで英国初公開され、ヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストールが支援のために駆けつけた。スミスフィールドからの法的圧力により、この上映は映画監督のトレイシー・ウースターが内容に対する個人的責任を負う免責同意書に署名した後にのみ行われた。この映画は2009年のヘイ・フェスティバルでも上映され、ボビー・ケネディ・ジュニアが出席し、英国のテレビや一般上映での映画の上映を阻止しようとするスミスフィールドの試みを批判した。[ 10 ]ピッグ・ビジネスは最終的に2009年6月30日にチャンネル4のMore4で放送された。 [ 11 ]スミスフィールドの代表者は、ウースターを訴えると脅したことはなく、不正確な部分を削除するよう求めただけだと述べている。[ 7 ]
論争は、メキシコのラ・グロリア村近郊にあるスミスフィールド・フーズが半分所有する豚舎にも及んでいる。工場近くに住む1,800人もの村人が、2009年の豚インフルエンザ大流行以前に呼吸器系の問題を訴え、400人が治療を受けていた。[ 6 ] [ 12 ]ラ・グロリアの住民は、豚インフルエンザの発生は近隣の農場からの汚染が原因だと考えている。[ 13 ]豚インフルエンザの起源については、現在も議論が続いている。[ 14 ] [ 15 ]