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| ジャイアントグーラミ | |
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| アダルト | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アナバン目 |
| 家族： | オスフロネミダエ科 |
| 属: | オスフロネムス |
| 種： | O.ゴラミー
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| 二名法名 | |
| オスフロネムス・ゴラミ ラセペード、1801
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| 緑色は原産地（他の場所に広く導入されているが、表示されていない） | |
| 同義語 | |
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ジャイアントグラミ（Osphronemus goramy ）は、東南アジアの淡水生息地に生息する大型グラミの一種である。[3]また、他の地域にも導入されている。この種は食用魚として商業的に重要であり、養殖もされている。[4]また、水族館取引でも見られる。 [5]この種は貪欲な草食動物であるため、サルビニア・モレスタのような侵略性の高い水生植物の雑草駆除に使用されている。[6] [7]
湿った空気を呼吸できるため、長期間水の外でも生き延びることができる。ほとんどのグラミーよりもはるかに大きく（オスフロネムス属の他の種のみが同サイズに達する）、最大標準体長は70cm（28インチ）に達するが、ほとんどの種は45cm（18インチ）程度である。[5]
分布と生息地
ジャイアントグラミーは、カンボジアとベトナムのメコン川下流、タイのチャオプラヤ川とメークロン川から、マレー半島、マレーシアのサラワク州、ジャワ島、インドネシアのスマトラ島と西カリマンタンまでの東南アジアの河川、小川、沼地、湿地、湖沼に生息しています。[1] [5]しかし、オスフロネムス属の他の種（1992年と1994年に初めて科学的に記載された）との混同と、ジャイアントグラミーが本来の生息域外に広範に放たれたために、自然分布の正確な範囲は不確実であるとされることがよくあります。 [8] [9]たとえば、ジャイアントグラミーとエレファントイヤーグラミーはどちらもメコン川中流域で報告されており、ジャイアントグラミーとO. septemfasciatusはどちらもボルネオのカプアス川とサラワク州の河川流域で報告されています。しかし、メコン川中流域におけるジャイアントグラミーの記録は、エレファントイヤーグラミーの誤認である可能性が高い（メコン川流域でジャイアントグラミーが自然に生息する可能性が高いのは、北部カルダモン山脈に源を発する支流など、最南端の部分のみ）。[10]ボルネオ島におけるジャイアントグラミーの存在は、外来種によるものである可能性がある。[9]この属の最終種であるジャイアントレッドテールグラミーは、他の種が生息しないサバ州に限定されている。これは、オスフロネムスのさまざまな種がもともと異所的または傍所的な分布を持っていたことを示唆している。[8] [9]
意図的か偶然かは不明だが、ジャイアントグラミーは食用魚として広く導入されてきた。アジアでは、中国南部からインド、スリランカにかけて生息域が広がり、他の大陸でもオーストラリア、モーリシャス、レユニオン、マダガスカルなどで見られる。[11]東南アジア内での移植はおそらく古代に始まったと思われる。ヨーロッパ人も数百年前には食用魚としての価値を認識していた。例えば、ジョルジュ・キュヴィエ（1769年 - 1832年）は、フランス植民地に導入することを提案した。[11]
水族館で
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タンク仕様
ジャイアントグラミーは水族館でも人気がある。水槽の底は一般に暗く、縁は密に植物が植えられ、水槽の中央にはジャイアントグラミーが泳げるスペースが残されている。ジャイアントグラミーは、同じような大きさや気質の他の魚と一緒にいるのを好む。生後3か月で体長約7.5cm（3インチ）になり、飼育は容易である。この年齢になると、くちばしがはっきりしている。十分な餌と動くスペースがあれば、急速に成長する。理想的とは言えない状況でも、ジャイアントグラミーは4年で7.5cmから50cmに成長する。この年齢になると、丸い顔に加えて、成熟したジャイアントグラミーは目の真上にこぶができ始めている。台湾人とマレーシア人は、国の西部で見られる「カロイ」または「軍艦」と呼ばれる、頭が突き出た魚を崇拝した。これらの魚のわずかに突き出た額と長い尾は、風水で幸運をもたらすものとして台湾社会で珍重された。
混泳水槽のグラミーは、自分より小さい他の魚をいじめようとすると、噛みついて攻撃してきます。ほとんどの水槽の魚と同様に、ジャイアントグラミーは、より大きくておとなしい魚と一緒にすぐに飼育できます。しかし、他の魚を水槽に入れると、大小を問わず、短期間で死んでしまう可能性があります。
ダイエット
グラミーは草食傾向があり、藻類ベースの餌を好みますが、肉質の餌も食べます。藻類ベースのフレーク餌、フリーズドライのイトミミズ、イトミミズ、ブラインシュリンプを与えると、若い魚に適切な栄養が供給されます。ある程度の大きさになったら、豆類、部分的にまたは完全に調理した繊維質またはでんぷん質の野菜、または果物 を与えることができます。
育種
ジャイアントグラミーは卵を産み、植物繊維で巣を作ります。オスもメスも巣作りに参加しますが、オスの方がより重要な役割を果たしているようです。[12]オスとメスは背びれと体の色で区別されます。オスの背びれは先端が尖っており、体はより暗く、産卵中はほぼ黒に変わります。巣作り後、24時間以内に卵を産みます。繁殖時には、水槽の水深を約20cm (8インチ) まで減らし、温度を28 °C (82 °F) にします。産卵後、オスは飼育下では卵を嫉妬深く守り、メスに対して攻撃的になることがあるため、メスを別の水槽に移します。卵は24時間で孵化します。卵は暗い水槽で飼育する必要があります。
食品として
その大きさもあって、ジャイアント・グラミは重要な食用魚であり、原産地では慣習的な食料源として漁獲されてきた。[13]東南アジア料理では、グラミはその厚い肉、心地よい食感、そしてそのおいしい風味から、食品として高く評価されている。コイやサバヒーとは異なり、グラミの肉には細かい骨がないため、食べやすく、経済的価値が高まっている。東南アジア市場では、グラミは最も高く評価されている淡水食用魚の1つである。グラミの肉はタンパク質とミネラルが豊富である。[14]
インドネシア、マレーシア、タイ料理では人気の食用魚です。グラミーはインドネシアのスンダ料理で特に人気があり、 [15]イカンゴレンとして揚げたり、イカンバカールとして焼いたり、ペペスのようにバナナの葉で包んでスパイスと一緒に調理したりすることがよくあります。東南アジアの一部の地域では、保存して賞味期限を延ばすために 塩漬けにされます。
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グラメ バカール(グラミーのグリル) -
ジャカルタのスーパーマーケットで販売されている生きた新鮮なグラミ
参考文献
- ^ ab Low, BW (2019). 「Osphronemus goramy」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 : e.T180720A89805140. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T180720A89805140.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ 「漁業と養殖業 - 世界の生産」。国連食糧農業機関（FAO）。2024年5月6日閲覧。
- ^ アルダートン、デイビッド（2019）。水族館と池の魚の百科事典。イギリス：Dorling Kinderseley Limited。p.113。ISBN 978-0-2413-6424-6。
- ^ 「グーラミ」.
- ^ abc Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Osphronemus goramy」。FishBase。2014年2月版。
- ^ FAO - 雑草防除
- ^ ディナランカラ、セヌラ;タラカ・サハン・チャンドラシリ。ダクシタ・ディアス。コキラ ヘティアラッチ (2018)。 Salvinia molesta の葉の視覚ベースの自動バイオマス推定。モラトゥワ大学。
- ^ ab Roberts, TR (1992). 東南アジアのアナバントイド魚類オスフロネムス属の系統的改訂、2つの新種の記載。イクチオール。探検。フレッシュワット。2(4): 351–360
- ^ abc Roberts, TR (1994). オスフロネムス・エクソドン、メコン川で発見された特異な歯列を持つ巨大グーラミの新種。サイアム協会自然史紀要42(1): 67–77
- ^ Rainboth, WJ (1996) .カンボジアメコン川の魚類、p. 218。FAO、国連。ISBN 92-5-103743-4。
- ^ ab ロバーツ、TR (1989)。西ボルネオ島（インドネシア、カリマンタン島）の淡水魚。カリフォルニア科学アカデミーの回想録。 14：1-210。
- ^ アリフィン、オトン・ゼナル;スレンブルック、ジャック。スバジャ、ジョジョ。プイユ、シモン。ヤニ、アフマド。アセペンディ、アセペンディ。クリスタント、アナン・ハリ。マルク、ルジャンドル（2020年3月）。 「ジャイアントグラミー（オスフロネムス・ゴラミー）の生殖生物学と産卵制御に関する新たな洞察」。水産養殖。519 : 734743.土井: 10.1016/j.aquaculture.2019.734743。ISSN 0044-8486。
- ^ インドネシア、ボゴールの養殖グラミー
- ^ “カンドゥンガンプロテインイカングラメ”.ネラカ（インドネシア語）。 2013 年 12 月 7 日。
- ^ “Resep Ikan Gurame”. 2019年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年8月5日閲覧。