ノバスコシアワイン

ノバスコシアワインは、カナダのノバスコシア州で生産されるカナダワインです。ノバスコシアのワイナリーは主にノバスコシアワイン協会の管轄下にあります。ただし、すべてのワイナリーが会員であるわけではありません。この産業は、1970 年代後半にノバスコシア州 アナポリスバレーのグランプレワイナリーで始まりました。

ノバスコシア州のワイン産地は、アナポリス・バレー、ガスペロー・バレー、サウス・ショア、マラガシュ半島の4つの主要地域に分けられます。これらの主要地域以外にも、ケープ・ブレトン島を含む州内の独立した栽培農家によって、ワイン用のブドウが生産されています。^[1]

ノバスコシア州でのブドウ栽培は1600年代初頭から記録されており、アナポリス・ロイヤルにブドウの木が植えられたことが文書に記されています。1634年、アカディアの知事アイザック・ド・ラジリーは「ボルドー種のブドウの木が植えられ、非常に順調に育っている」と記しており、これがカナダで初めてワイン用ブドウ栽培について言及したことになります。[1]。ラ・ヘーヴ（現在のラハーヴ、正確にはリバーポート）にあるラジリーのブドウ園。ノバスコシア州ケントビルのケントビル研究ステーションは、 1913年に実験的なブドウ品種の研究を始めました。^[2]最も成功した品種の1つは、もともとオンタリオ州ヴァインランドで生産され、現在ではラカディ・ブランとしてよく知られているブドウのヴァインランド53261です。

セラード・イン・カナダ（現在はインターナショナル・ドメスティック・ブレンドとして知られている）のワイン事業は、ペラーブランドの一部として1964年にトルロで始まりましたが、^[3]ノバスコシア州での商業的なブドウ生産は、アペラシオン・アメリカの創設者であるロジャー・ダイアルが所有するグラン・プレ・ワイナリーが到着した1979年まで記録されていませんでした。ダイアルがグラン・プレのブドウ園でラカディ・ブラン種やその他の品種を植えて育てていたとき、ハンス・ジョストの下でジョスト・ヴィンヤーズも1980年代初頭にノーサンバーランド海峡とアメット湾の暖かい水に隣接するマラガッシュポイント半島で始まりました。ジョストのブドウ園は、今でもノバスコシア州で最も長く続いているワイナリーとして知られています。

それ以来、ワイン産業はゆっくりと着実に拡大し、1990年代にはセント・ファミーユ、ガスペロー・ヴィンヤード、ブロミドン・エステート・ワイナリーなどのワイナリーが、またルネンバーグ・カウンティ・ワイナリーなどのフルーツワイナリーが誕生した。2003年には、ワイン産業のほとんどの参加者が会員となっているノバスコシア州ワイン協会（WANS）が設立された。この組織は、州のワイナリーの取り組みを促進し、調整する役割を果たしてきた。2015年までに、州内には70のブドウ栽培者と24近くのワイナリーがあった。^{[4] [5]} 2015年には、632エーカー（256ヘクタール）のブドウ園で生産が行われていた。同年12月、州政府は、2020年までに生産量を倍増することを目標に、業界の拡大を支援するための資金提供を発表した。^[6]

ノバスコシア州の気候は地域によって異なり、ブドウは好ましい微気候がある場所でもっともよく育ちます。各地域の気温と土壌は大きく異なるため、異なる品種が別々の地域で優れた成果を上げます。州内の良好な気候では気温が -23 度を下回ることはめったにないため、ケープブレトン島などの寒い地域に比べて、より多様なブドウを栽培できます。

ノバスコシア州では、ワイン生産のためのブドウ栽培において、耐寒性と耐病性に富むハイブリッド種のブドウに主眼を置いてきました。近年、ノバスコシア州のワイナリーでは、ヴィニフェラ種の栽培を大量に 試み、ある程度の成功を収めています。

ハイブリッドブドウ

ヴィニフェラのつる

ノバスコシア州以外では、生産されるワインのほとんどが地元で消費されるため、スパークリングワインで最もよく知られています。ベンジャミン・ブリッジ、ラカディ・ヴィンヤーズ、ブロミドン・エステート・ワイナリーなどのワイナリーは、伝統的な製法で生産されるワインに重点を置いた広範なスパークリングワインプログラムを開発しました。その一部は州外でも販売されています。

ノバスコシアの白ワインは、さわやかでフルーティーな性質を持っています。しばらくの間、ハイブリッド白ブドウのみが大量に生産されていましたが、ノバスコシアの白ワインは、特にシャルドネとリースリングで、ある程度の成功を収めています。

ノバスコシアのアペラシオンブレンドは、同州のワイナリーとWANSによって作られ、2012年に初めてリリースされました。^[8]この地域の白ワインを強調することを目的としたタイダルベイは、スタイルのガイドラインに違反しないように厳格な基準に従わされた100％ノバスコシア産のブドウを特徴としています。^[9]

ノバスコシア州の赤ワインは、州外ではまだあまり知られていない。赤ワインのヴィニフェラ種のほとんどは、ノバスコシア州ではテーブルワインに適するレベルまで熟さないが、アナポリス渓谷の西端にあるベア川渓谷ではピノ・ノワールとガメイのブドウがある程度生産されている。 ^[10]それでも、バコ・ノワール、マレシャル・フォッシュ、ルーシー・クールマン、レオン・ミヨなどのハイブリッド赤ワインは地元で人気がある。

アイスワインはほとんどのワイナリーで生産されており、主にヴィダル ブラン種のブドウが使用されていますが、リースリングなどの他の品種も使用されています。この州での生産量は少ないため、ほとんどの生産はレイクビルのワーナー ヴィンヤーズという独立した栽培農家によって行われています。

• ブリティッシュコロンビアワイン
• オンタリオワイン
• ケベックワイン

ウィキメディア・コモンズには、ノバスコシアのワインに関連するメディアがあります。

• ノバスコシア州のワイン生産者
• ノバスコシア州ブドウ栽培者協会