チュウゴクモクズガニ

チュウゴクモクズガニ
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	節足動物
クラス：	軟甲動物
注文：	十脚類
亜目:	胸膜腫
インフラオーダー:	短尾類
家族：	ワルニダ科
属:	エリオケイル
種：	E.シネンシス
二名法名
エリオケイル・シネンシス H. ミルン エドワーズ、1853

中国モクズガニ（Eriocheir sinensis、簡体字中国語：大闸蟹、繁体字中国語：大閘蟹、ピンイン：dàzháxiè、上海語：du ⁶ -zaq ⁸ -ha ⁵、直訳すると 「大きな閘蟹」）は、上海毛蟹（p Shànghǎi máoxiè）としても知られ、ミトンに似 た毛むくじゃらの爪からその名が付けられた中型の穴掘りガニです。北は韓国から南は中国福建省までの東アジアの河川、河口、その他の沿岸生息地が原産です。ヨーロッパや北アメリカにも導入されており、そこでは侵略的外来種とみなされています。^{[2] [3]}この種は、EUの懸念される侵略的外来種のリストに掲載されています。^[4]これは、この種の輸入と取引が欧州連合全体で禁止されていることを意味します。^[5]

この種の特徴は、爪に密集した黒い剛毛があることです。このカニの体は人間の手のひらほどの大きさです。脚は、幅 3～10 センチメートル (1～4 インチ) の甲羅の約 2 倍の長さです。

チュウゴクモクズガニは、その一生の大半を淡水で過ごし、繁殖のため海に戻る。生息場所によって寿命は1年から5年ほどである。中国の養殖場では成熟までに1年から3年かかると報告されているが、寒冷なヨーロッパの気候に生息する外来種のカニは4年から5年かかる可能性がある。成熟年齢に達すると、この甲殻類は下流に移動し、潮汐の影響を受ける河口で性成熟する。交尾後、メスは海へ向かい、より深い海域で越冬する。春になると汽水域に戻り、卵を孵化させる。幼生として成長した後、若いカニは徐々に上流の淡水へと移動し、ライフサイクルを完了する。^[3]

繁殖期に達すると、淡水生息地から海水生息地へと移動する。モクズガニに適した河口の種類には、幼生が成長する大きな汽水域と、若いカニの成長に適した大きな浅瀬がある。^[6]マイクロプラスチックの増加は、代謝、成長、肝臓の酸化ストレス反応に影響を与えるため、個体群に大きな影響を与えている。^{[7] [8]}

チュウゴクモクズガニは香港から韓国国境にかけて原産です。^[9]内陸部でも見られますが、沿岸部を好みます。原産地最大の川である揚子江では、チュウゴクモクズガニは1,400 km (760 nmi)上流まで記録されています。 ^[10]海沿いの水田や内陸の川に生息することが知られています。このカニは亜熱帯および温帯地域に生息しています。^[11]

系統学的には、このカニは短尾甲殻類の最も新しいグループであるワニ科に属します。産卵中のカニの平均体長は約5.5cm（2+カニは寿命の終わりに産卵し、繁殖サイクルの終わり に死んでしまうため、最長 7 年（ドイツでは 8 年）生きることもあります 。

モクズガニの食性は雑食性で、主な獲物は虫、ムール貝、カタツムリ、死んだ有機物、その他の小型甲殻類や魚類です。^[11]

モクズガニは降河性生物で、繁殖のために淡水から海水へ回遊する。8月下旬になると性本能が目覚め、餌場から離れて海へ下流へ移動し始める。この回遊中にカニは思春期を迎え、生殖器が発達する。カニは晩秋に汽水域で繁殖を始める。オスが先に到着し、冬の間ずっと汽水域にとどまり、メスが後から到着する。交尾後24時間以内に卵が産まれ、メスの腹部に付着する。卵が付着すると、メスはすぐに川の河口に向かって去る。夏の間に卵から幼生が孵化し、その後汽水域を漂いながら移動する。カニの繁殖までの旅は長いため、一生に一度しか繁殖しない。繁殖年齢は通常、寿命の終わり頃である。これらのカニは一度しか繁殖しないため、卵を大量に産みます。繁殖に成功した後はエネルギーがほとんどなくなり、衰弱し始めます。^[11]

モクズガニのさまざまなライフステージ:

1. 卵が成熟するには純粋な塩水が必要です。
2. 汽水域で卵から幼生が孵ります。
3. 幼生は汽水から淡水へと徐々に移動します。
4. 幼虫の最終段階はメガロパで、 体長は3～4ミリメートル（1 ⁄ 8～5 ⁄ 32インチ）です。
5. メガロパはその後、淡水で小さなモクズガニに成長する。^[11]

この特定の種類のカニはアジア（中国と韓国）から北米とヨーロッパに急速に広がっており、在来種と競合するのではないかとの懸念が生じている。また、穴を掘る性質により堤防が損傷し、排水システムが詰まる恐れもある。^{[12] [13]}このカニは内陸部へ大きく移動することがある。1995年にグリニッジの住民がテムズ川からチュウゴクモクズガニが出てくるのを見たと報告され、2014年にはスコットランドのクライドで1匹が見つかった。 ^{[14]このカニは}プールに住み着くことも知られている。場所によっては、海から数百マイル離れた場所でカニが発見されている。メリーランド州のチェサピーク湾やニューヨーク州のハドソン川（両地域とも2005年にカニが初めて発見された場所）など、在来種のカニ漁業が盛んな地域では、この種の侵入が在来種の個体数にどのような影響を与えるかが不明であるため、懸念されている。^[15]

米国では、生きたチュウゴクモクズガニを輸入、輸送、所持することは一般的に違法である^[16] 。これは、偶発的な放出や逃走により、これらのカニが感染していない水域に拡散する危険があるためである。さらに、州によっては、チュウゴクモクズガニの所持に関して独自の規制を設けている場合もある^{[17] 。カリフォルニア州では、いくつかの制限付きでチュウゴクモクズガニの漁獲が許可されている[18]}。

チュウゴクモクズガニは五大湖に何度も導入されているが、まだ恒久的な個体群を形成するには至っていない。^[19]

スミソニアン博物館はチュウゴクモクズガニの拡散を追跡しており、チェサピーク湾地域におけるチュウゴクモクズガニの現在の分布状況を判断するための協力を求めている。チュウゴクモクズガニを目撃した人は、詳細（日付、場所、大きさ）と、可能であればクローズアップ写真または標本を添えて報告するよう呼びかけられている。米国東海岸沿いで最初に確認された記録は、2005年にメリーランド州ボルチモア近郊のチェサピーク湾で確認された。 ^[20]

チュウゴクモクズガニはドイツ領海にも侵入し、漁網を破壊し、在来魚種に害を与え、地元のダムを損傷し、最大8000万ユーロの損害を引き起こしている。チュウゴクモクズガニは1900年頃には中国からヨーロッパに渡り、1912年にドイツの公式報告書で初めてアレル川で記録された。1933年にドイツの科学者が調査した結果、チュウゴクモクズガニは商業船のバラスト水を介してヨーロッパに渡ったと考えられた。チュウゴクモクズガニはドイツで唯一の淡水ガニ種であり、穴を掘る習性により産業インフラやダムに損害を与えている。^[21]

ヨーロッパに初めてこのカニが持ち込まれたのは、おそらく商用船によるものだった。船はバラスト水タンクを満たす必要があり、その満たし作業の 1 つが、モクズガニの産卵期だった可能性がある。幼生は自由に浮遊し、大きさは1.7～5 mm ( 1 ⁄ 16～3 ⁄ 16 インチ) なので、バラスト水タンクに流されやすかっただろう。船がヨーロッパに到着し、タンクを空にすると、モクズガニの幼生が放出された。時が経つにつれ、この繰り返しにより、モクズガニの個体群がヨーロッパで顕著になった。^[11]モクズガニは広がり、ヨーロッパ大陸、南フランス、アメリカ合衆国 (サンフランシスコ湾)、イギリスで見られるようになった。ドイツでモクズガニが徐々にヨーロッパに入ってきた 15 年間は、「定着期」として知られている。^[9]

カニは上海料理や中国東部では秋の珍味である。カニは旧暦の9月に成熟するメスの卵巣と、10月に成熟するオスの卵巣が珍重される。^[22]伝統的な中国医学の医師は、カニの肉が体に 「冷やす」（陰）効果があると信じています。

陽澄湖産のカニは、肉質が甘いとされ、特に珍重されている。^[23]陽澄湖産のカニのほとんどは、上海や香港、そして利益率の高い海外市場に輸出されている。西洋へのカニの拡散を受けて、ビジネスマンは中国市場向けの新たなカニの供給源として陽澄湖産のカニに注目し始めている。提案されている計画の1つは、ヨーロッパでカニが害虫とみなされているため、不要なカニをヨーロッパから輸入し、地元の純血種のカニを補充するというものである。

モクズガニは、汚染された水域を含む、高度に改変された水生生息地で生存する驚くべき能力を発揮しています。^{[3]一部の魚と同様に、}カドミウムや水銀などの重金属に容易に耐性を持ち、それらを吸収します。そのため、この種の養殖と収穫後の処理は、食用として使用する場合は適切な管理が必要です。^{[24] [25]}揚子江でのこの種の乱獲により、カニの個体数と起源が影響を受ける可能性があるという懸念が生じています。

2010年、中国人ビジネスマンが地下鉄にこの種のカニを販売する自動販売機を導入した。^[26]カニは5℃（41℉）で保存され、眠っているような状態になる。^[27]

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  毛ガニは上海料理の重要な一部である
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  蒸したメスのカニの卵巣のクローズアップ

偽造カニは毛ガニ業界で問題となっている。特に陽澄湖産の毛ガニの需要が高いため、多くの業者が他の湖産の毛ガニを本物の陽澄湖産の毛ガニであると主張して販売している。2012年に収穫された陽澄湖産の毛ガニはわずか3,000トンだったが、いわゆる「陽澄」カニは10万トン以上も販売された。^{[23] [28]}

「海水浴ガニ」とは、他の場所から採取された毛ガニを一時的に陽澄湖に置き、その後本物の陽澄湖毛ガニとして偽って販売するものである。^[29]

陽澄湖の毛ガニは他の毛ガニと全く同じように見えるため、偽造品の見分けは難しい。レーザータグ、指紋、バーコードなどの偽造毛ガニを見分ける技術が導入されているが、これらは簡単に偽造できる。^[28]また、捕獲されたカニをブロックチェーンに入力するブロックチェーンベースの追跡も導入されている。^[30]海水浴カニ対策の取り組みは継続中。^[31]

管理努力は非常に困難であることがわかっています。これは、その豊富さ、高い繁殖率、高い生理学的耐性によるものです。以下のすべての努力が試みられましたが、ほとんど改善が見られませんでした。「できるだけ多く捕まえる」、移動障壁、罠、意識向上、電気スクリーン、パルス。^[3]

河口で繁殖中のカニを捕獲する議論があったが、この計画を実行するのは困難だった。ダムに群がったときに捕獲するなどの他の戦略は、ある程度効果的であることが証明されている。問題は、カニがダムの壁をよじ登り、ダムの後ろの川に渡ったときに起こる。^[11]

ウィキメディア・コモンズには、 Eriocheir sinensisに関連するメディアがあります。

• 種のプロフィール – チュウゴクモクズガニ (Eriocheir sinensis)、米国国立農業図書館、国立侵入種情報センター
• モクズガニ観察 - スミソニアン環境研究センター