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.jpg/500px-Indonesian_bakso,_with_noodle_and_bean_sprouts,_April_2018_(03).jpg) ミーバクソ一杯 | |
| 別名 | ミ・バクソ、ミー・バクソ、バクソ・ミー |
|---|---|
| コース | メインコース（ランチ） |
| 原産地 | インドネシア |
| 地域または州 | インドネシア全土、近隣の東南アジア諸国でも人気 |
| 作成者 | インドネシア華人、ジャワ人、マレー人 |
| 提供温度 | 熱い |
ミー バクソはインドネシアの ヌードルスープ料理で、バクソ ミートボールを黄色い麺とビーフンと一緒に食べます。この料理は、インドネシアの中華料理、ジャワ料理、マレー料理でよく知られています。ミー バクソはソト ミーとほとんど同じですが、鶏肉のスライスの代わりにミートボールが入っています。
ミー・バクソは、屋台から高級レストランまでインドネシア全土で見つけることができます。ソト、サテー、シオマイと並んで、ミー・バクソはインドネシアで最も人気のある屋台料理の一つです。[1]
調味料
- 揚げたエシャロット、カリカリに揚げたエシャロットをバクソに散らしたもの。
- 甘い醤油で、まろやかな甘さをプラスします。
- 辛さを加えるためのサンバル、チリペースト。
- 瓶入りホットソース。
- ケチャップ、トマトソース。
- 酢、酸味を加える。
- タウゲ、もやし。
- トンチャイ、塩漬け野菜の保存食。
参照
参考文献
- ^ ブルース・クレイグ、コリーン・テイラー・セン（2013年）。『世界のストリートフード：食と文化の百科事典』ABC-CLIO、182ページ。ISBN 9781598849554。