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これは世界中のケバブ料理のリストです。ケバブは様々な調理済み肉料理で、その起源は中東料理とイスラム世界にあります。ケバブは串に刺して調理されることが多いですが、串に刺さないケバブもたくさんあります。[1] [2] [3]
アフガニスタン
アゼルバイジャン
バングラデシュ
- ジャリ・カバブ
- シャミ・カバブ
- シシカバブ
中国
キプロス
ガーナ
ギリシャ
インド
イラン
以下には、「ケバブ」という単語を含むすべての料理が記載されているわけではありません。たとえば、チェロウ カバブ( چلوکباب、直訳すると「炊いた米とケバブ」 ) は、炊いた米と以下に記載されている多くの種類のケバブのいずれかで構成される料理であるため、記載されていません。カバブ トゥルキ( کباب ترکی 、シャワルマのペルシャ版)、タースカバブ( تاسکباب、実際にはシチュー )、カバブ シャミ( کباب شامی、カツレツ )、またはターベ カバブ( تابه کباب、炒めた牛ひき肉 ) などがこれに該当します。
ケニア
レヴァント
ナイジェリア
パキスタン
ポルトガル
ルーマニア
南アフリカ
スペイン
七面鳥
その他
参照
注記
- ^ 「パキスタンでは、動物の脂肪は伝統的な食べ物である チャプリ・ケバブの揚げ物として商業的に使用されています。チャプリとシャミ・ケバブは、パキスタンに住む人々の最も商業的に入手可能な伝統料理の1つと考えられています...」[34]
参考文献
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外部リンク
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- 50ケバブ。フードネットワークマガジン。