ゾーイ・アジョニョ

ゾーイ・アジョニョ（1977年生まれ）はイギリスの作家、料理人で、ガーナのポップアップレストランブランド「Zoe's Ghana Kitchen」の創設者であり、 ^[1]彼女のデビュー料理本のタイトルでもある。^[2]

彼女は1970年代後半にイングランドのエセックスでガーナ人の父とアイルランド人の母の間に生まれた^{[3] 。 [4] 二人は北ロンドンの}キルバーンで出会った。^[5]アジョニョは父の母国の料理を独学で学び、2010年に地元芸術祭が近くで開催された際にピーナッツシチューの屋台を出して人気を博した後、イーストロンドンの自宅で「Zoe's Ghana Kitchen」というレストランを始めた。 ^{[6] [7] [8]彼女は}ロンドン大学ゴールドスミス校でクリエイティブライティングの修士号を取得するためにガーナ料理の製造と販売を始めたが^[9]、指導教官から、ビジネスに集中したほうが執筆中の回顧録の執筆につながるのではと提案された。^[3]それ以来、彼女はロンドンのさまざまな場所やベルリン、ニューヨークなど他の場所でもポップアップレストランを経営している。^{[1] [10]}彼女はこう語っている。「ガーナ・キッチンの目的は、人々を食の旅に連れて行き、今まで味わったことのない食材や味を試すことです。そこには冒険心があり、私はそれをもって人々を導こうとしています。」^[11]

彼女は2017年に『Zoe's Ghana Kitchen』という本を出版しており、^[12]この本についてルビー・タンドーは「あなたが食べたものがあなた自身であるならば、アジョニョのデビュー作である『Zoe's Ghana Kitchen』は、彼女自身とそのルーツを祝福的で知的、そしてしばしば混沌とした形で表現した、一種の食べられる肖像画です」と述べている。^[13]ウェンデル・ブロックによるこの本のレビューによると、「彼女の楽しく風変わりな本の中で、アジョニョはガーナ人の父親の故郷の料理を彼女なりにアレンジしたものを、ガーナでの経験や、アイルランド人の母親とアフリカ人の父親の郷土料理をどのように融合させたかについての面白い余談とともに共有しています。料理中や食事中に再生できるサウンドトラックもあります。これは回想録のようなものだと思います」^[14]

アジョニョは、マーガレット・バスビーが編集した2019年のアンソロジー『 New Daughters of Africa』に父親についての短い文章を寄稿した。^{[15] [16]}

• ゾーイのガーナキッチン、ミッチェル・ビーズリー、2017年、ISBN  978-1784721633

アジョニョは2018年の料理アイコンクラスト賞を受賞した。^[3] 2018年には、 「食品と飲料界のオスカー」とも呼ばれるグレート・テイスト・アワードの審査員に任命された。 ^[17]

• Zoe's Ghana Kitchen のウェブサイト。
• ゾーイ・アジョニョ、「ゾーイのガーナ料理レシピ：ジョロフフライドチキンからほうれん草のアグシカレーまで」、インディペンデント、2017年6月2日。
• 「この若きロンドンのシェフはガーナ料理を試して欲しい」Oprah.com、2017年7月。
• デイジー・ミーガー、「食べ物にまつわる私の人生：ゾーイ・アジョニョ」（インタビュー）、Love Food、2018年4月9日。
• ボビー・エドソー、「ゾーイ・アジョニョが語る、私たちがアフリカ料理を愛する理由」、ASDA Good Living、2018年7月16日。