レロード・コルデル

レロード・コルデル
レロード・コルデル
	1941年のコルデル
生まれる	レオン・コルデラシンスキー; 1908年12月16日; ワルシャワ、ポーランド
死亡	2001年7月3日（享年92歳）
職業	健康と栄養に関するライター

レロード・コルデル（1908年12月16日 - 2001年7月3日^[1]）は、ポーランド系アメリカ人の栄養士であり、健康的な生活に関する本の著者である。彼はハリウッドのトップスターから相談を受け、数々の賞を受賞したが、製品について虚偽の主張をしたために罰金と投獄を受けた。コルデルは、低炭水化物高タンパク質の流行のダイエットを推奨した。

キャリア

ポーランドのワルシャワで生まれたレロード・コルデルは、幼少時に両親とともにアメリカに移住し、父親がパン屋として働いていたシカゴで育った。シカゴで大学を卒業した後、コルデルはポーランドに戻り、クラクフ大学で研究を続けた。1930年に生化学の博士号を取得した後、2年間、イギリス人医師ウィリアム・アーバスノット＝レーン卿の下で科学講師および研究助手として働いた（1931年～1932年）。^[2]

1930 年代初頭にアメリカに戻ったコルデルは、ビバリーヒルズにカリフォルニア栄養クリニックを開設しました。独立した研究者および業界コンサルタントとして、健康的な生活のためのプログラムを開発し、栄養補助食品の概念を開拓しました。第二次世界大戦中、コルデルは戦争遂行のための栄養に関するセミナーを主催および監督し、「勝利のための食糧と栄養」プログラムに積極的に取り組み、数々の賞を受賞しました。

戦後、コーデルは健康的な生活と栄養に関する本を書き始めた。ミシガン州デトロイトに住んでいた間、コーデルは広く世間に栄養とバランスの取れた食事について啓蒙するために旅をした。彼の教えと処方は幅広い支持者を獲得し、その中にはザ・ザ・ガボール、エヴァ・ガボール、^[3] グロリア・スワンソン、ラクエル・ウェルチなどの映画スターも含まれ、健康で美しくいるために彼のアドバイスを求めた。

彼は1949年に健康食品会社Kordel's Nutritionalsを設立した。^[4]^[5]また、デトロイト・バイタル・フーズ社の社長も務めた。^[6]

1962年、コルデルは食生活のおかげで病気にかかったことがなく、120歳まで生きられるだろうと述べた。^[7]

ダイエット

コルデルは低炭水化物高タンパク質食の提唱者だった。^[8]彼はジャガイモのような高炭水化物ででんぷん質の食品に反対した。^[8]彼は白小麦粉や白砂糖のような精製炭水化物の使用に反対した。彼は炭水化物を最小限にしてタンパク質を多く摂ることを推奨した。彼は赤身の肉（豚肉以外）、魚、鶏肉、卵、乳製品、生野菜を多く含む食生活を推進した。^[8]^[9]彼はレバー、ビール酵母、蜂蜜、脱脂粉乳、種子、小麦胚芽、ヨーグルトを好んだ。^{[9]彼はまた「奇跡の栄養素」としての}レシチンや高用量のビタミンサプリメントを推進した。^[10]

コルデルは著書の中で菜食主義は健康に危険であり、貧血、栄養失調、栄養不足の原因であるとして批判した。タンパク質は生きるための鍵であり、ほとんどの菜食主義者は空腹を満たすことができない低タンパク質の食事を摂っていると彼は主張した。^[11]^[12]

コルデルはダイエットに関して誤った発言をしており、例えば炭水化物の過剰摂取とガンを結びつけている。^[8]また、ビタミンEを含む食品は性器に良い効果があり、このビタミンが不足すると不妊症を引き起こす可能性があるという誤った主張もしている。^[13]

受付

1946年、コルデルは栄養補助食品の偽装で有罪となり、4,000ドルの罰金を科せられた。例えば、彼はハーブ錠剤「ゴツコラ」を「まっすぐな姿勢、鋭い目、ベルベットのような肌、見事な均整のとれた手足、深い胸、引き締まった体、優雅にカーブした腰、平らな腹部、さらには心地よい笑い」をもたらすと虚偽の宣伝をした。^[10]

コルデルは1957年に連邦取引委員会と、1961年に食品医薬品局と争った。デトロイト・バイタル・フーズの社長だったとき、同社の製品「ミシガン・ブランドのコーリーン・タブレット」と「フルテックス・フルーツ・サラダ」が虚偽の健康効果を謳う偽ブランドであることが判明した。これらの製品はコルデルの講演や出版物で、事実上あらゆる病気の治療に効果があると宣伝されていた。^[14]^[15]長い控訴手続きの後、コルデルは1971年に1万ドルの罰金を科され、1年間の懲役刑を受けた。^[16]

法医学疫学：公衆衛生と法執行の統合における生命倫理学教授サナ・ルー氏は、次のように述べています。

コルデルは、特定の化学物質が健康を改善し、そのような「天然栄養素」がコーリーンとフルテックスの成分であると、講演や広告で一貫して主張していた。コーリーンは肝硬変の治療に効果があり、静脈瘤を解消できると主張された。フルテックスは、歯茎の出血、喉の痛み、耳痛、首のリンパ節の腫れ、肺炎、急性リウマチの効果的な予防法および治療法であると主張された。刑事事件では、コルデルとフェルテンの両名が連邦食品・医薬品・化粧品法の規定に違反したとして有罪判決を受け、罰金と懲役刑を言い渡された。会社にも罰金が課せられた。^[17]

栄養学者フレデリック・J・ステアは、コルデルの『栄養学による健康』を、栄養学のインチキ本のリストに含め、「誰の書棚にも置いてはいけない」としている。^[18]『四半期生物学評論』の『栄養学による健康』の評論家は、この本は「科学、疑似科学、食事療法の流行が奇妙に混ざり合ったもので、平均的な読者が真正な情報と真正でない主張をふるい分け、後者の影響を受けずにいることは非常に難しいだろう」と書いている。^[19]

出版物

健康は楽な道(1946)
栄養による健康（1950）
食べて若返る（1952）
レディ、愛されて! (1953)
性的活力と栄養（1953）
食べて悩みを消し去ろう(1955)
稼いだお金を楽しむために生きる（1956）
人を好きになる方法(1959)
クック・ライト – リヴ・ロンガー(1962)
食べて痩せろ（1962）
食べて幸せになろう(1962)
正しく食べて長生きしよう（1965）
40歳を過ぎても若々しい活力を保つ方法（1969年）^[20]
スリムな体型を保つ秘訣（1972）
自然の民間療法（1974）
健康は楽だ(1976)
あなたはあなたが思っているより若い(1976)
トータルビューティーへの簡単で低コストな方法（Putnam Publishing Group、1979年、ISBN 0-399-11914-0）
トータル・ビューティー・ザ・コーデル・ウェイ（1983）

ギャラリー

コルデルとエヴァ・ガボール、1956年
コーデルとデニス・ウィーバー、1960年
1961年のコルデル

参考文献

^ 「Lelord Kordelの死亡記録、SSN：546-01-3972」。社会保障死亡マスターファイル。2014年7月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年9月28日閲覧。
^ Dear, Pamela S; Chapman, Jeff. (1981). Contemporary Authors; the International Biobibliographical Guide to Current Authors and Their Works . Gale Research Company. p. 295 より
^ Eat Your Troubles Away、Belmont Publishing、1961年World Publishing版の再版（宣伝用コピー、裏表紙）
^ コルデルのウェブサイトにある経歴情報 2010-03-08にWayback Machineでアーカイブ
^ 米国対Kordel、1969年最高裁判所。OpenJurist。
^ アメリカ合衆国、原告控訴人、対 Detroit Vital Foods, Inc. OpenJurist.
^ 「病気をしたことのない男が120歳まで生きると語る」ストレーツ・タイムズ（1962年7月22日）9ページ
^ abcd Deutsch, Ronald M. (1961). The Nuts Among the Berriesニューヨーク: Ballantine Books. pp. 171-177.
^ ab コルデル、レロード。(1966)。Cook - Right-Live Longer。ロンドン：バリー＆ジェンキンス。pp. 9-21。ISBN 0-257-65224-8
^ ab ハーバート、ビクター、バレット、スティーブン。(1985)。ビタミンと「健康」食品：アメリカの大騒ぎ。GFスティックリー社。p.90
^ コルデル、レロード。(1970 年 4 月 5 日)。ベジタリアン食は健康に危険を及ぼす。モーガンタウンサンデードミニオンポスト。p. 26
^ コルデル、レロード。(1976 年 2 月 3 日)。低タンパク質の疑問。センチネルアンドエンタープライズ。p. 18
^ 高齢者を苦しめる詐欺といんちき医療。（1963年1月15日）米国上院第88議会第1回高齢化問題特別委員会公聴会。第1部ワシントンDC、pp.38-42。
^ クラインフェルド、ヴィンセント A; カプラン、アラン H. (1965)。連邦食品・医薬品・化粧品法: 司法および行政記録、1961-1964年。コマースクリアリングハウス。p. 755
^ タットコン、M.ダニエル（1968年）。ビタミン大詐欺。マクミラン。75ページ
^ バレット、スティーブン、ハーバート、ビクター。 ( 1994)。ビタミン推進者: 「健康食品」産業はいかにしてアメリカに商品を売りつけているか。プロメテウス・ブックス。324 ページ。ISBN 978-0-87975-909-4
^ Loue, Sana. (2010).法医学疫学: 公衆衛生と法執行の統合. Jones and Bartlett Publishers. p. 75. ISBN 978-0-7637-3849-5
^ スター、フレデリック・J. (1964 年 3 月 10 日)。健康詐欺といんちき医療。米国上院第 88 議会第 2 会期第 3 部高齢化問題特別委員会の高齢者に対する詐欺と虚偽表示に関する小委員会での公聴会。米国政府印刷局。297 ページ
^ Schneider, B. Aubrey (1952). 「レビューされた作品: Lelord Kordel 著『Health Through Nutrition』」The Quarterly Review of Biology . 27 (3): 325–326. doi :10.1086/399066.
^ ベスト・オブ・ヘルス：ベスト100本、シェルドン・ザーデン、465ページ

さらに読む

ジュリアス・コーエン (1949)。米国対コルデル。『立法に関する資料と問題』ボブス・メリル社、pp. 109–131

[SSDMF-1] 「Lelord Kordelの死亡記録、SSN：546-01-3972」。社会保障死亡マスターファイル。2014年7月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年9月28日閲覧。

[Dear-2] Dear, Pamela S; Chapman, Jeff. (1981). Contemporary Authors; the International Biobibliographical Guide to Current Authors and Their Works . Gale Research Company. p. 295 より

[3] Eat Your Troubles Away、Belmont Publishing、1961年World Publishing版の再版（宣伝用コピー、裏表紙）

[4] コルデルのウェブサイトにある経歴情報 2010-03-08にWayback Machineでアーカイブ

[5] 米国対Kordel、1969年最高裁判所。OpenJurist。

[6] アメリカ合衆国、原告控訴人、対 Detroit Vital Foods, Inc. OpenJurist.

[7] 「病気をしたことのない男が120歳まで生きると語る」ストレーツ・タイムズ（1962年7月22日）9ページ

[Deutsch-8] Deutsch, Ronald M. (1961). The Nuts Among the Berriesニューヨーク: Ballantine Books. pp. 171-177.

[Kordel-9] コルデル、レロード。(1966)。Cook - Right-Live Longer。ロンドン：バリー＆ジェンキンス。pp. 9-21。ISBN 0-257-65224-8

[Herbert-10] ハーバート、ビクター、バレット、スティーブン。(1985)。ビタミンと「健康」食品：アメリカの大騒ぎ。GFスティックリー社。p.90

[11] コルデル、レロード。(1970 年 4 月 5 日)。ベジタリアン食は健康に危険を及ぼす。モーガンタウンサンデードミニオンポスト。p. 26

[12] コルデル、レロード。(1976 年 2 月 3 日)。低タンパク質の疑問。センチネルアンドエンタープライズ。p. 18

[13] 高齢者を苦しめる詐欺といんちき医療。（1963年1月15日）米国上院第88議会第1回高齢化問題特別委員会公聴会。第1部ワシントンDC、pp.38-42。

[14] クラインフェルド、ヴィンセント A; カプラン、アラン H. (1965)。連邦食品・医薬品・化粧品法: 司法および行政記録、1961-1964年。コマースクリアリングハウス。p. 755

[15] タットコン、M.ダニエル（1968年）。ビタミン大詐欺。マクミラン。75ページ

[16] バレット、スティーブン、ハーバート、ビクター。 ( 1994)。ビタミン推進者: 「健康食品」産業はいかにしてアメリカに商品を売りつけているか。プロメテウス・ブックス。324 ページ。ISBN 978-0-87975-909-4

[17] Loue, Sana. (2010).法医学疫学: 公衆衛生と法執行の統合. Jones and Bartlett Publishers. p. 75. ISBN 978-0-7637-3849-5

[18] スター、フレデリック・J. (1964 年 3 月 10 日)。健康詐欺といんちき医療。米国上院第 88 議会第 2 会期第 3 部高齢化問題特別委員会の高齢者に対する詐欺と虚偽表示に関する小委員会での公聴会。米国政府印刷局。297 ページ

[19] Schneider, B. Aubrey (1952). 「レビューされた作品: Lelord Kordel 著『Health Through Nutrition』」The Quarterly Review of Biology . 27 (3): 325–326. doi :10.1086/399066.

[20] ベスト・オブ・ヘルス：ベスト100本、シェルドン・ザーデン、465ページ