クチオス

リトアニアの一部の地域では、12月24日がアダムとイブの祝日であるため、食卓にリンゴが置かれました。リンゴは、人類が堕落した最初の両親と、神の母である新しいイブ、マリアが神の意志に従順であったことによって世界が救われたことを思い起こさせます。^{[ 1 ]}

食卓にリンゴが置かれると、母親はリンゴを1つ取り、食事をする人の数だけ切り分け、最初の1切れを父親に渡します。これは、イブがアダムにリンゴを与え、アダムがそれを食べて堕落したことを象徴しています。^{[ 1 ]}その後、残りのリンゴの切れ端が食卓にいる人々に分配されます。

現在、12種類の料理が用意されるという伝統はキリスト教に由来する。歴史的に、料理の数とその数は、異教とキリスト教の伝統によって異なっていた。異教徒は、古代暦では1年に9か月あったため、伝統的に9種類の料理でクチオスを行っていた。別の伝統によれば、13種類の料理は1年の13の太陰月を表していた。^{[ 2 ]}しかし、キリスト教と太陽暦の影響で、その数は12に変わった。キリスト教徒にとって、食卓に並べられる12種類の料理は、イエスの12使徒を表している。

夕食は非常に特定の料理で構成されています。肉、乳製品、または温かい食べ物は禁止されています。^{[ 3 ]}典型的な料理には、魚、野菜、パンなどがあります。シルケはニシンの一種で、さまざまなソースで提供される料理の名前です。ソースは、トマト、キノコ、または玉ねぎベースです。ウングリス、つまり燻製ヨーロッパウナギも一般的な料理です。その他の一般的な料理には、ゆでたまたは焼いたジャガイモ、スパングオリウ キシエリウス（クランベリーキッセル）、調理したザワークラウト（肉なしで調理）、キノコ、アグヌ ピエナスまたはアグオンピエニス（ケシの実の「ミルク」）を添えたクチュカイまたはシュリジカイ（一口サイズの硬いビスケット）、クランベリー プディング、バターは乳製品であるため許可されていないため、蜂蜜とマーガリンを添えたマルチグレインブレッドなどがあります。

民族学者によると、クチュカイは魂のための儀式用パンの古来の形である。魂には物質的な肉体がないため、それらは非常に小さい。それらが豊富であるのは、魂の数が非常に多いためである。^{[ 4 ]}

食事で提供されるものはすべて、リトアニアで冬に入手できる食材で作られるべきである。これは、クーチョスという伝統を生み出した人々が、夏と秋に準備した食材、つまり乾燥させたり、漬け込んだり、その他の方法で冬のために保存した食材で生活していたためである。食事には伝統的に水、自家製サイダー、またはフルーツジュースが添えられる。

かつては儀式が広く行われていましたが、現在ではそれほど一般的ではありません。儀式は、次のような家族の将来や幸福を予測するために行われていました。

• テーブルクロスの下から干し草の茎を引き抜きます。摘むことはできず、指が最初に触れた茎を引き抜かなければなりません。引き抜いた藁の中で最も長い藁を引き抜いた人は最も長生きし、最も太い藁を引き抜いた人は最も充実した人生を送るでしょう。曲がった藁は、持ち主の人生に転機が訪れることを示し、フォーク状の藁は、翌年に多くの決断を迫られることを示します。長く細い茎を引き抜いた場合、女性は背が高く細い夫を期待でき、短く太く曲がった茎を引き抜いた場合は、背が低く太く曲がった夫を期待できます。男性の場合、将来の妻は、引き抜いた藁のように、背が高く細身か、背が低く太っているでしょう。既婚者は、引き抜いた藁の種類から、翌年の幸福を推測することもできます。細い茎は、平らで空っぽの財布を示し、太い茎は、繁栄の年、満杯の財布を意味します。既婚女性が真ん中が太い藁を引き抜いた場合、その年に赤ちゃんを産むでしょう。^{[ 1 ]}
• 食卓に着席したら、ろうそくの光が映し出す壁に映る、食事をしている人々の影を見てください。もしあなたの影が大きく、幅広く、全身が映っているなら、その年は良い年となり、病気もなく、すべてが順調に進むでしょう。もし影に頭がないなら、恐ろしい災難が起こります。もし影が細く、ぼやけていて、揺らめいているなら、その年は困難な年となるでしょう。

食後、皆は寝るため、あるいは羊飼いのミサとして知られる真夜中のミサのために席を立ちます。食べ物は一晩そのままにしておきます。亡くなった親族や愛する人の霊が夜中に家を訪れると信じられており、食べ物が並べられた食卓は彼らを歓迎すると考えられています。幼子イエスは、亡くなったすべての魂が地上に戻り、家族と会うことを許すと信じられていました。

クーチョス祭では、他の多くのリトアニアの祝祭と同様に、結婚をテーマにした行事が盛んに行われます。これらの儀式の多くには、家の未婚女性が関わります。珍しい結婚のお守りもいくつかあります。

• 食事が終わると窓を覆い、鶏と雌鶏をかまどの下から引き出し、尻尾を結びます。もし鶏が雌鶏を戸口まで引っ張れば結婚式が行われ、鶏が雌鶏をかまどの下に戻せば結婚式は行われない、という言い伝えがあります。
• 戸口に指輪、チョーク、パンの3つの物が置かれる。鶏が連れてこられる。鶏が指輪を拾ったら、娘は結婚する。鶏がチョークを拾ったら、娘は死ぬ。鶏がパンを拾ったら、娘は貧しい生活を送る。
• 鍋に水を入れて沸騰させ、そこに2つの炭を落とす。炭がくっついたら、結婚が成立する。
• 部屋にいる女の子全員がろうそくに火を灯す。ろうそくはすべてテーブルの端に置かれ、家の主人が吹き消す。ろうそくの火が消えなかった女の子は、結婚できないままとなる。
• 乙女が半分ほど水が入ったグラスに指輪を落とす。波紋の数は、彼女の結婚式までの年数を表す。
• 真夜中になると、少女たちは2本の聖なるろうそくを立て、その間に水と白樺の灰を入れたグラスを置き、結婚指輪をその中に落とします。グラスを通して見ると、選んだ男性の姿か、棺桶のどちらかが見えると言われています。
• 就寝前に、衣をつけないニシンを丸ごと3尾食べる。ベッド脇に置いた水を入れたボウルの上に、2本の木の棒を置き、その上にタオルを掛けておく。そうすれば、寝ている間に将来の夫の夢を見るだろう。
• 静かに均等な結び目を作り、それぞれの結び目に、お金、石炭、土の塊、かまどの粘土片、穀物または種子、そして小さな布切れを入れます。これらの結び目はすべて、女の子のベッドの横にある桶に入れ、ベッドから出ずに触れるようにします。それぞれの結び目の意味は次のとおりです。指輪は結婚、お金は富、石炭は火、土は死、布切れは子供、種子または穀物は豊作を表します。
• その夜、水を入れた皿に2本の針を落とします。針がくっついたら、結婚することになります。^{[ 5 ]}

クリスマスイブには、動物たちにいつも以上に気を配った。これは、動物たちの健康、繁殖力、そして繁殖の成功を確実にするためだった。

• 夕食の食卓に残った干し草は、後に動物たちの餌となった。
• クリスマスイブに縫い物をすると、羊は色とりどりの子羊を産む。
• 夏に動物たちが散り散りにならないようにするため、家族全員でクチオスの夕食を一緒に食べなければならない。
• 夏の間、家畜の群れをまとめておくには、夕食後に食器を鞭、ほうき、羊飼いと一緒に縛り付けておくと良い。
• この夜は納屋の扉に鍵をかける必要はありません。扉に十字架か何か別の印を付けて、悪霊が効力を発揮できないようにしてください。
• 納屋に小麦とエンドウ豆の混合物を撒くと、翌年には良質な家畜が得られる。
• 夕食後、家の女主人はすべての牛乳の入った壺を外に運び出し、農場の周囲に置くべきである。そうすれば、来年、牛はたくさんの牛乳を出すだろう。
• 夕食後、家の女主人はバター攪拌器を持って畑を歩き回り、バターをかき混ぜる。そうすることで、バターが豊富にできるのだ。
• この日は、子牛の流産や動物のよだれ分泌を引き起こすため、糸紡ぎは絶対に行ってはいけません。
• 牛の乳搾りの後、聖ヨハネの祝日に魔女が牛の乳を吸い尽くさないように、牛に牛乳を3回かけるべきだ。
• この日は牛を撫でてあげなさい。そうすれば牛は太り、膿疱もなくなるでしょう。
• クリスマスに食べるウエハースをいくつか取っておき、牛乳が腐らないように牛に与える。
• 馬を立派に見せるには、隣人から馬糞を盗んで自分の馬に与えなさい。
• 誰も馬を呪うことができないように、家の主人は馬にライ麦の穂を与える。
• 生まれたばかりの子羊の毛がカールするように、この日に羊の毛を刈るべきだ。
• オオカミが動物を連れ去るのを防ぐには、食事中にオオカミのことを口にすると良い。
• 子馬が狼に殺されるのを防ぐため、畑の周りでは、塊と粉末を分離するためのふるい（濾し器）を持ち歩きましょう。
• 窓やドアノブ、家の隅々まで洗いましょう。洗った水を動物たちに飲ませると、邪視から動物たちを守ってくれます。