園芸産業

園芸産業は、 果物と野菜の生産、加工、出荷、市場を網羅しています。したがって、園芸産業はアグリビジネスと工業化農業の一分野です。工業化園芸には、花卉栽培産業や観賞用植物の生産と取引が含まれる場合もあります。

最も重要な果物は次のとおりです。

重要な野菜には以下のものがあります。

2013年の世界の果物生産量は6億7,690万トン（6億6,620万ロングトン、7億4,620万ショートトン）と推定されている。世界の野菜生産量（メロンを含む）は8億7,920万トン（8億6,530万ロングトン、9億6,920万ショートトン）と推定されており、中国とインドが2大生産国となっている。^[2]^[3]

バリューチェーン

園芸バリューチェーンには以下が含まれます。^[4]

投入物: 生産に必要な要素、種子、肥料、農薬、農業機械、灌漑設備、GMO技術
輸出向け生産：果物や野菜の生産、栽培と収穫に関連するすべてのプロセス（植え付け、除草、散布、収穫）が含まれます。
梱包と冷蔵：グレーディング、洗浄、トリミング、チョッピング、混合、梱包、ラベル貼り、急速冷却
加工果物および野菜：乾燥、冷凍、保存、ジュース、パルプ。主に保存期間を延ばすため
流通とマーケティング：スーパーマーケット、小規模小売業者、卸売業者、食品サービス

企業

フルーツ

遺伝子組み換え作物 / GMO

モンサント/バイエル

参考文献

^ 亜熱帯果物に関するすべての AZ 情報、fruitsinfo.com
^ Aanchal Sharma、Binod Kumar Singh、Anand、Neeraj (2016)。「インドの果物加工産業：短いレビュー」。園芸と農業におけるコールドチェーン物流。Winsar Publishing Company。doi :10.13140/ RG.2.1.2155.3047 /1。
^ 「世界の園芸（2014年 - 2018年） - ピンクと健康」。PRNewswire。2014年8月19日。
^ Karina Fernandez-Stark、Penny Bamber、Gary Gereffi (2011)。「果物と野菜のグローバルバリューチェーン - 経済の向上と労働力の開発」(PDF) 。CGGC、デューク大学。 2012年9月16日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2016年8月12日閲覧。

外部リンク

イザム・アフマド、チュア・ピアク・チュウィー（2005）。「熱帯および亜熱帯の果物の消費量の増加」(PDF)。 FAO。FFA（アメリカの未来の農家）
フルーツロジスティカカンファレンス 2017

[1] 亜熱帯果物に関するすべての AZ 情報、fruitsinfo.com

[2] Aanchal Sharma、Binod Kumar Singh、Anand、Neeraj (2016)。「インドの果物加工産業：短いレビュー」。園芸と農業におけるコールドチェーン物流。Winsar Publishing Company。doi :10.13140/ RG.2.1.2155.3047 /1。

[3] 「世界の園芸（2014年 - 2018年） - ピンクと健康」。PRNewswire。2014年8月19日。

[4] Karina Fernandez-Stark、Penny Bamber、Gary Gereffi (2011)。「果物と野菜のグローバルバリューチェーン - 経済の向上と労働力の開発」(PDF) 。CGGC、デューク大学。 2012年9月16日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2016年8月12日閲覧。