フラボン骨格の分子構造（番号付き） フラボン （ラテン語の flavus 「黄色」に由来）は、2-フェニルクロメン-4-オン（2-フェニル-1-ベンゾピラン -4-オン）の骨格に基づくフラボノイド の一種です（この記事の最初の画像に示されています）。 [ 1 ] [ 2 ]
フラボンは食品によく含まれており、主に香辛料 や黄色またはオレンジ色の果物や野菜に含まれています。[ 1 ] アピゲニン（4',5,7-トリヒドロキシフラボン）、 ルテオリン （3',4',5,7-テトラヒドロキシフラボン）、タンゲリチン （4',5,6,7,8-ペンタメトキシフラボン）、クリシン （5,7-ジヒドロキシフラボン）、および6-ヒドロキシフラボン などがあります。[ 1 ]
有機化学 有機化学 では、フラボンの合成にはいくつかの方法が存在する。[ 11 ]
別の方法としては、特定の1,3-ジアリールジケトンの脱水環化反応がある。[ 12 ]
研究 2021年の予備研究では、年齢、総エネルギー摂取量、主要な非食事要因、および特定の食事要因を調整した後、フラボン摂取は主観的認知機能 低下のオッズの低下と関連していました。[ 17 ]
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