フラボン合成酵素

酵素学において、フラボンシンターゼ（EC 1.14.11.22）は化学反応を触媒する酵素である。

a フラバノン + 2-オキソグルタル酸 + O ₂${\displaystyle \rightleftharpoons }$フラボン + コハク酸+ _CO₂ + _H₂O

この酵素の3つの基質_はフラバノン、2-オキソグルタル酸、およびO2_であり、その4つの生成物はフラボン、コハク酸、CO2、および_H2Oである。

この酵素は、酸化還元酵素ファミリーに属し、特に、O2を酸化剤として酸素の取り込みまたは還元を行う、対になった供与体に作用する酵素です。取り込まれる酸素は、2-オキソグルタル酸を一方の供与体とし、各供与体に酸素原子1個を取り込むO2由来である必要はありません。この酵素クラスの系統名は、フラバノン、2-オキソグルタル酸：酸素酸化還元酵素（脱水）です。この酵素は、フラボノイド生合成およびイソフラボノイド生合成に関与しています。

• Martens S、Forkmann G 、Matern U、Lukacin R (2001)。「パセリフラボンシンターゼIのクローニング」。Phytochemistry。58 ( 1 ) : 43–6。Bibcode : 2001PChem..58 ...43M。doi : 10.1016 /S0031-9422( 01 ) 00191-1。PMID 11524111。 
• G、Martens S、Matern、U、Junghanns、KT、Heskamp、ML、Britsch、L、Forkmann、G、Martens、S (2001)「照射パセリ細胞からのフラボンシンターゼIの精製と抗原性」Arch. Biochem. Biophys . 393 (1): 177–83 . doi : 10.1006/abbi.2001.2491 . PMID 11516175 . 
• Martens S、Forkmann G、Britsch L、Wellmann F、Matern U、Lukacin R (2003) 「パセリにおけるフラボノイド2-オキソグルタル酸依存性ジオキシゲナーゼの分岐進化」 FEBS Lett . 544 ( 1–3 ): 93–8 . doi : 10.1016/S0014-5793(03)00479-4 . PMID 12782296 .