フェイバナナ

フェイバナナ
タヒチのフェイバナナ
属	ムサ
種	M. × troglodytarum L.
ハイブリッド親子関係	ムーサセクションの種Callimusa
栽培品種グループ	フェイグループ
起源	太平洋諸島、最初はニューギニア？

フェイバナナ（ FehiまたはFéiとも綴る）は、主に果実を目的に栽培される、バショウ属の植物です。現在栽培されているバナナやプランテンの大部分とは、外見も起源も大きく異なります。主 に太平洋諸島、特にフランス領ポリネシアに生息するフェイバナナは、皮が鮮やかなオレンジ色から赤色で、果肉は黄色またはオレンジ色です。通常は調理して食べられ、太平洋諸島民にとっては海を渡って移住する際に一緒に移動した重要な食料でした。ほとんどのバナナには、ベータカロチン（ビタミン Aの前駆体） が豊富に含まれています。

フェイバナナの学名はMusa × troglodytarum Lです。正確にどの野生種から派生したかは不明です。^[1]

フェイバナナは、野生種ではなく栽培品種です。これらは、 Musa acuminataやMusa balbisianaに由来する、より一般的なバナナやプランテンとは明らかに異なります。^[1] Musa属の植物はすべて背の高い草本植物で、通常、高さは 3～10 メートル (10～33 フィート) かそれ以上です。木のように見えますが、「幹」は実際には葉の根元が密に絡み合って形成された偽茎です。成熟すると、各偽茎から 1 つの花茎が伸び、その内部で成長し、最終的には上部から出てきます。偽茎が伸びると雌花が現れ、果実、つまりバナナになります。最後に雄花ができます。栽培されたバナナでは、果実は通常種がなく、雄花は不妊です。^[2]

フェイバナナは、他の栽培バナナやプランテンといくつかの点で区別できる。樹液はピンクから明るいマゼンタ、濃い紫まで、非常に濃い色をしている。花穂（花序）の苞葉は、鈍い赤や紫ではなく、明るい光沢のある緑色である。花茎と実のなる茎は、垂れ下がらずにほぼ直立しているため、バナナの房も直立している。熟した果実は、鮮やかなオレンジ、銅色、または赤色の皮を持ち、果肉はオレンジ色または黄色である。顕著な隆起があり、断面は四角形になっている。^{[1] [3]}

Musa属の多くの名前と同様に、フェイバナナの適切な植物学名についてはかなりの混乱がありました。一部の専門家は、ラテン語の二名法を使用するよりも、 Musa （フェイグループ）「Utafan」のような名前を使用して、フェイバナナを正式または非公式の栽培品種グループとして扱うことを好みました。^[5]

バナナ属に関する最も初期の詳細な記述の 1 つは、ドイツ系オランダ人の植物学者Georg E. Rumpf (1627 年頃 - 1702 年) によるもので、通常はラテン語名の Rumphius で知られています。彼のHerbarium amboinensis は、彼の死後、1747 年に出版されました。彼の「Musa Uranoscopos」(「天国のようなバナナ」の意) という名前で記載された図と「種」の説明は、フェイバナナと一致しています。彼は、直立した花穂 (ただし、ここで再現した図では、先端のつぼみが垂れ下がっています)、色のついた樹液、摂取による尿への影響について言及しています。^[4]

しかし、植物名の出発点は、1753年に出版されたカール・リンネの『植物の種』であるため、「 Musa uranoscopos 」という名前は受け入れられない。 『植物の種』第2版では、リンネは、ルンフィウスのMusa uranoscoposとMusa 'Pissang Batu'を、 Musa troglodytarumという名前でひとまとめにしているが、ルンフィウスは両者の間にいくつかの違いを指摘していた。リンネの扱いは「理解を超える」と評されている。^[6] 1917年、メリルはルンフィウスのMusa uranoscoposの図をMusa troglodytarum Lの模式図に指定した。これに基づき、ハッキネン、ヴェア、クリステンフスは2012年に「ポール・ゴーギャンの有名な絵画に描かれたものも含め、フェイバナナの栽培品種はすべてM. troglodytarum Lという名前で扱われるべきである」と結論付けた。 ^[6]他の情報源もこれをグループ全体の学名として受け入れている。例えば、2004年のラファエル・ゴヴァーツ。^{[7]フェイバナナの交雑種起源を強調するために、} M.  ×  troglodytarumと表記されることもある。

M. troglodytarumの同義語は以下の通り: ^{[6] [8]}

• 「M. uranoscopos」 Rumphius (1747) – 1753年以前に出版されたため、受け入れられる名前ではない
• M. uranoscopos Lour. (1790) – リンネの別名として与えられたため、不必要な名前であり、したがって非合法である。Loureiroの記述は別の植物、M. coccineaに基づいている。
• M. uranoscopos Colla (1820) – 不要であり、したがって非合法
• M. uranoscopos Mig. (1855) – 不要であり、したがって非合法である
• M. uranoscopos Seem. (1868) – 不要であり、したがって非合法である
• M. seemannii Mueller (1875) – 不要であり、したがって非嫡出である
• M. フェヒベルテロ・エクス・ヴィエイラール (1862)

栽培バナナやプランテンのほとんどがバショウ属のMusa節の種に由来するのに対し、フェイバナナは明らかにCallimusa節（特に、以前はAustralimusa節として分類されていた種）の一部である。 ^[9]しかし、フェイバナナの正確な起源は不明である。外観（形態）に基づいて、パプアニューギニア原産のMusa maclayi が親として提案されている。より最近の遺伝学的研究では、ニューギニアおよび近隣の島々に生息するM. lolodensisおよびM. peekeliiに近いことが示唆されている。フェイバナナは、いくつかの異なる野生種の雑種である可能性がある。^[1]フェイバナナは、ニューギニアが原産で、その後、食用として東と北（ハワイ諸島まで）に広がったと一般的に考えられている。 ^[3]

フェイバナナと、より一般的なバショウ属のバナナやプランテンの中間のような栽培品種がいくつか見つかっている。果実のついた茎の部分は直立しているが、茎の残りの部分は曲がっており、先端の芽は横向きまたは下向きになっている。一例として、タヒチ産の栽培品種「タティア」がある。パプアニューギニア産のこの生育習性を持つバナナの分子分析では、バショウ属栽培品種の親であるM. acuminataとM. balbisianaからの遺伝的影響の証拠が示されている。^[3]ルンフィウスの「Musa uranoscopos」の挿絵にも同じ形態が描かれているが、これは芸術的表現である可能性がある。^[6]

フェイバナナは、西はマルク諸島（モルッカ諸島）から東はフランス領ポリネシアにかけて、特にソシエテ諸島とマルケサス諸島で主に見られる。フェイバナナは主食としても儀式用の食べ物としても重要であったが、近年その栽培と使用は急激に減少している。太平洋諸島民がカヌーで太平洋全域に広がる際、フェイバナナも持ち去られた。栽培はマルケサス諸島では紀元前250年頃、ソシエテ諸島のタヒチでは紀元後800年頃まで遡る。 ^[1]フェイバナナはニューギニア地域が原産であると考えられており、種子のある栽培種と、その祖先と考えられている野生種が生息している。^[3]

フェイバナナは商業的に栽培されていない。異なる島の栽培品種のリストはあるが、これらが同義語であるかどうかは明らかではなく、同じ栽培品種が異なる場所や言語で異なる名前で知られている。^{[1] [2]}さらに、地方名が栽培品種（つまり、異なる栽培品種）に適用されるのか、より広いグループに適用されるのかは明らかではない。例えば、Ploetzらは、インドネシア東部で発見されたバナナを栽培品種名「Pisang Tongkat Langit」と呼んでいる。^[1]しかし、pisang tongkat langitは「天の棒バナナ」または「天の杖バナナ」と翻訳でき、^[10] Rumphiusの名前Musa uranoscopos（天を見つめるバナナ）に対応している。Pisang tongkat langitは、他の情報源では、単一の栽培品種ではなく、 M.  × troglodytarum全体を指すものとして扱われている。この名前が使われているマルク諸島産のバナナには、顕著な遺伝的変異が報告されている。^[11]

以下のリストは選択的なものであり、情報源に多くの名前が記載されている場合は、最も説明が豊富なものに重点を置いています。

• ミクロネシア連邦、特にポンペイ：^{[12] [13]}

カラット型品種

• 「カラット コール」または「カラット プウォノ」 – 丸い形のバナナ、果肉はオレンジがかった黄色
• 「カラット パコ」 – 長いバナナ、肌がざらざらしていて、果肉はオレンジがかった黄色
• 「カラット・プウェク」 – 小さめのバナナ、果肉はオレンジがかった黄色

ウチンIap型栽培品種

• 「Utin Iap」または「Uht En Yap」 – 円錐形の房、小さなバナナ、果肉はオレンジ色
• 「ウティムワス」 – 小さなバナナ、果肉はオレンジ色

• ソロモン諸島: ^[14]
  • 「アイボ」または「スリア」 – 熟した皮はオレンジ色、果肉は黄橙色
  • 「ファグファグ」 – 熟した皮はオレンジ色、果肉は黄色がかったオレンジ色
  • 「ガタガタ」または「ブディート」 – 熟した皮はオレンジがかった茶色、果肉は黄オレンジ色
  • 「トラカ パラオ」 – 熟した皮は赤く、果肉は黄色がかったオレンジ色
  • 「ワロワロ」 – 熟した皮は茶色、肉は黄色
• インドネシア: ^[1]
  • 「ピサン・トンカット・ランギット」または「ピサン・ランガプ」^[15]
• パプアニューギニア: ^[1]
  • 「メンエイ」、「リミナ」、「ウタファン」、「サール」、「ウェイン」
• ニューカレドニア: ^[1]
  • 「ダック」
• フィジー: ^[1]
  • 「ソアカ」
• ソシエテ諸島: ^[1]
  • 「フェイ・アイウリ」、「フェイ・タティア」
• ハワイ: ^[1]
  • 「ボラボラ」、「ポラポラ」、「マイア・ハイ」

フェイバナナは一般的に「プランテン」として食べられており、生で食べるよりも調理されることが多い。「焼いたり茹でたりするとおいしくて栄養価も高い。特にスライスを新鮮なココナッツクリームで包むとなおさらだ」と評されている。 ^[16]また、調理しないと「不快な渋み」があると評されており、他の種類のバナナよりもデンプンの割合が高く、糖分の割合が低い。^[3]しかし、ミクロネシア連邦では、一部の栽培品種、特に「Karat Pwehu」、「Karat Pako」、そしてそれほどではないが「Utin Iap」（=「Uht En Yap」）は、完全に熟した状態で生で食べるのが一般的である。Karatバナナは柔らかい食感と甘い味が特徴で、ミクロネシアのポンペイ島では伝統的な離乳食だった。^[12]

フェイバナナがかつて主要な食料であった国々では、伝統的な食物から輸入食品への移行がみられるようになった。より白い果肉のバナナは、濃い色の伝統的な品種よりも好まれるようになった。^[12]フェイバナナの問題の1つは、食べると黄色い尿が出ることである。これは果実に含まれる過剰なリボフラビンの排泄が原因と考えられている。この影響から、フェイバナナは特に子供にとって安全ではないと人々は信じるようになった。 ^[14]伝統的な食物からの移行に伴い、ビタミンA欠乏症が増加している。より濃い色の果肉のフェイバナナには、ビタミンAの前駆体であるベータカロチンが高濃度に含まれていることがわかっている。1999年にポンペイで行われた1年間にわたるプロモーションキャンペーンは、カラット栽培品種の消費を奨励し、売り上げを伸ばすのに一定の成果をあげた。^[12]

フェイ種バナナのベータカロチン含有量は品種によって大きく異なります。ソロモン諸島の伝統的な栽培品種の研究では、フェイ種で見つかったベータカロチン含有量の最高値は果肉100gあたり約6,000μgでしたが、フェイ種以外の栽培品種では最高値が1,300μgでした。しかし、重複があり、フェイ種の中にはフェイ種以外の栽培品種よりもベータカロチン含有量が少ないものもありました。 ^[14]

フェイバナナの植物には、他にも多くの用途があります。他の種類のバナナと同様に、葉は皿や調理済みの食べ物を入れる容器として使用できます。また、一時的な小屋の屋根材としても使用できます。葉の中央の葉脈の繊維は、バナナの房を運ぶためによく使用されるロープを作るのに使用できます。葉の他の繊維部分は、乾燥させてマットなどに編むことができます。偽茎は浮力があるため、一時的ないかだを作るのに使用できます。^[3]

フェイバナナは独特の赤みがかった樹液を持ち、光にさらされても容易には色あせません。染料として使用され、インクを作るのにも使われてきました。^[3]

太平洋諸島を探検した初期のヨーロッパ人たちは、フェイバナナについていくつかの記録を残している。1768年、ダニエル・ソランダーは、ジョセフ・バンクスに同行し、エンデバー号に乗ってジェームズ・クックの太平洋への最初の航海に同行した。彼が後に出版した記録では、タヒチ人が「フェイ」と呼ぶ5種類のバナナまたはプランテンについて述べている。ウィリアム・エリスは1850年代にソシエテ諸島に住んでいた。彼は「フェイ」という名前に言及し、フェイバナナがいくつかの島の住民の主な食料であったと述べている。また、フェイバナナの植物には直立した果実の房があることにも言及している。^[3]

チャールズ・ダーウィンは1835年にソシエテ諸島のタヒチ島を訪れ、その様子を『ビーグル号航海記』に記している。ダーウィンは「フェイ」という名前は言及していないが、「マウンテンバナナ」については次のように述べている。「渓谷の両側には、熟した果実で覆われたマウンテンバナナの大きな花壇があった。これらの植物の多くは、高さ20～25フィート、周囲は3～4フィートであった。」^[17]フェイバナナは、タヒチの崖の麓の斜面でよく育つことが知られている。^[3]

ローレンス・H・マクダニエルズは1947年にフェイバナナの研究を発表した。彼はフェイバナナがソシエテ諸島民の主食であり、販売されているバナナの95%以上がフェイバナナであると報告した。フェイバナナの木は庭で見つかったものもあったが、ほとんどのバナナは「野生」から採取されたもので、過去に植えられて放置されたと考えられていた。^[18]

フェイバナナは、マルケサス諸島やソシエテ諸島の儀式の饗宴の重要な要素です。^[3]カラットバナナは、ミクロネシアのポンペイで儀式の献上品として使われる数少ないバナナの一種だと言われています。^[12]サモアの伝説では、山バナナと低地バナナが戦い、山バナナ、つまりフェイバナナが勝利しました。勝利に誇りを感じた山バナナは頭を高く上げましたが、負けた低地バナナは二度と頭を上げませんでした。^[3]（フェイバナナは実のなる茎が直立していますが、他の種類のバナナは実のなる茎が垂れ下がっています。）

フェイバナナの鮮やかなオレンジがかった赤色は、芸術家たちを魅了した。フランスのポスト印象派の画家ポール・ゴーギャンは、 19世紀末にタヒチを含むソシエテ諸島を訪れた。彼の作品のうち、フェイバナナと思われる作品が3点ある。 『食事』（1891年）、『アヴェ・マリア』（1891年）、『タヒチの風景』（1891年） ^{[注 2]}。^[3]

フェイバナナは、1937年から1938年にかけてマルケサス諸島のファトゥヒバ島に1年半滞在したリヴ・クシュロン＝トルパンとトール・ヘイエルダールにとって主食の一つだった。ヘイエルダールは、ファトゥヒバ島の小屋の周囲にはフェイバナナが生育していたと報告しているが、タヒチでは「ほとんど近づきがたい崖」でしかフェイバナナが生育していなかった。^[19]

フェイバナナの栽培品種は、太平洋地域の他の作物繁殖材料とともに、太平洋地域の生きた植物を保全のためにカタログ化する太平洋作物樹木センター（CePaCT）に保存されています。フランス領ポリネシアの6つの異なる島の孤立した農場から、フェイバナナの100以上のサンプルが収集されました。サンプルはタヒチの遺伝子バンクに保存され、複製はCePaCtに保管されます。^[20]

• オーストロネシアの家畜化された植物と動物