ダフ・ゴールドマン

ダフ・ゴールドマン
生まれる	ジェフリー・アダム・ゴールドマン ( 1974-12-17 )1974年12月17日（49歳） デトロイト、ミシガン州、米国
教育	メリーランド大学ボルチモア郡校( BA ) アメリカ料理専門学校
配偶者	ジョナ・コルブリー
子供たち	娘1人
料理のキャリア
現在営業中のレストラン チャーム シティ ケーキ (メリーランド州ボルチモア)
テレビ番組 バディ対ダフ エース・オブ・ケーキ ドーナツ対決 ダフ・ティル・ドーン ホリデーベーキングチャンピオンシップ キッズベーキング選手権 春のパン作り選手権 サマーベーキングチャンピオンシップ 砂糖対決 アメリカで最悪のパン職人 味覚のエース ガイズ・グローサリー・ゲームズ

ジェフリー・アダム・ダフ・ゴールドマン^[1]（1974年12月17日生まれ）は、アメリカの実業家、パティシエ、テレビタレント、作家である。彼は、フードネットワークのリアリティ番組「エース・オブ・ケーキ」で紹介されたボルチモアを拠点とするチャーム・シティ・ケーキ・ショップと、フードネットワークのダフ・ティル・ドーンや「ケーキ・マスターズ」シリーズで紹介されたロサンゼルスを拠点とする2番目の店チャーム・シティ・ケーキ・ウェストのエグゼクティブシェフである。 ^{[2]彼の作品はまた、}フードネットワークチャレンジ、アイアン・シェフ・アメリカ、オプラ、ザ・トゥナイト・ショー・ウィズ・ジェイ・レノ、マン vs.フード、バディ vs. ダフ、ダフ・テイクス・ザ・ケーキ、ダフのハッピー・ファン・ベイク・タイムでも紹介された。

ゴールドマンは、ミシガン州デトロイトのユダヤ人家庭に生まれた。ゴールドマンのニックネーム「ダフ」は、彼が赤ん坊の頃に付けられた。 ^[3]彼の幼い弟、ウィリー・ゴールドマンは、ジェフリーの発音ができず、ダフィーと言い続けた。^[1]彼が4歳のとき、母親は彼がキッチンで肉切り包丁を振り回しながら、料理パーソナリティのシェフ・テルを見ているのを見つけた。^[4]

ゴールドマンは10歳の時に両親が離婚した後、バージニア州北部とマサチューセッツ州ケープコッドのサンドイッチに住んでいた。^[5] 1992年、ゴールドマンはバージニア州マクリーンのマクリーン高校に入学し、ハイランダーズアイスホッケーチームでプレーした。1993年、サンドイッチ高校を卒業した。^{[1] [6] [7]}

メリーランド大学ボルチモア郡校（UMBC）で東アジア史の学士号を取得し、倫理学を副専攻とした。その後、カリフォルニア州ナパバレーのグレイストーンにあるコーコラン芸術大学とカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカに通った。^[1]

14歳から、彼は厨房で働き始め、最初の仕事はショッピングモールのベーグル店だった。^[8]ゴールドマンはマクドナルドでフライ調理師としても働いた。ゴールドマンによると、大学2年生の時、ボルチモアで最も素晴らしいレストランだと思っていたボルチモアのレストラン、チャールストンに行ったという。そこで料理人になりたいと志願し、彼は応募した。料理長のシンディ・ウルフは彼の履歴書を見て、無関係な経験が書かれていることに気づいた。しかし、シンディはコーンブレッドとビスケットだけを作る仕事を彼に提供し、これがゴールドマンのキャリアの転機となったと述べている。^[9]彼はカリフォルニアで評判の高いシェフの下で働き、フレンチランドリーのスタッフとして働いた^{[10]ほか、}コロラド州のヴェイルカスケードホテルのエグゼクティブパティシエとして働いた^{[11] 後}、ワシントンD.C.に戻り、トッド・イングリッシュのレストランオリーブスで働き、^{[12]パンを焼いた[13]}。

2002年、ゴールドマンは食品業界に進出し、チャーム・シティ・ケーキという自分のパン屋を開店しました。当初、彼はメリーランド州ボルチモアのチャールズビレッジにある自宅で、雇った2人のアシスタントの助けを借りてケーキの販売を始めました。^[2]需要が増えるにつれて、彼はより多くの従業員を雇い、パン屋の開発と拡張に取り組むために画家、建築家、彫刻家を雇いました。^{[14]チャーム・シティ・ケーキは、ケーキの土台を作るのに、}バーナーだけでなく、グラインダーやドリルなどの電動工具を頻繁に使用します。 ^[15]

ゴールドマンは、2013年に行われたバラク・オバマ前大統領の第2回就任舞踏会でケーキを作ったほか、^[16]小説家のトム・クランシー、 LOSTの出演者、30 Rockの出演者（ケーキの小道具付き）、俳優のロジャー・ムーア卿、^{[17]ポップ歌手}ケイティ・ペリーの「バースデー」ビデオでもケーキを作った。^[18]

ゴールドマンは3冊の料理本を執筆している：「Ace of Cakes: Inside the World of Charm City Cakes」、「Duff Bakes: Think and Bake Like a Pro at Home」、「Super Good Baking for Kids」^{[19] 、[20] [21] 。}

2022年、ゴールドマンはチーム・グッドの「マクテリアー」として『ザ・マスクド・シンガー』シーズン7に出場した。ラバーボーイの「ワーキング・フォー・ザ・ウィークエンド」のパフォーマンス後、マクテリアーのマスクが誤って外れ、パネリストが目を覆っている間、彼は頭を覆わなければならず、クルーが駆け出してマスクをかぶせなければならなかった。彼は最初に脱落した。^[22]

ゴールドマンは、ホリデー ベイキング チャンピオンシップ、スプリング ベイキング チャンピオンシップ、キッズ ベイキング チャンピオンシップなど、フード ネットワークのいくつかの料理コンテストで審査員を務めています。彼は、ヴァレリー バーティネッリとともに最新の番組の司会を務めています。

ダフはガイズ・グローサリー・ゲームズに出演しており、最も有名なのはシーズン25のエピソード18の「Delivery: All-Star Hanukkah」で、アーロン・メイやエリック・グリーンスパンと対戦し、審査員はアントニア・ロファソ、キャサリン・マッコード、ジョナサン・ワックスマンだった。マッコード女史の夫がユダヤ人である以外は、全員がユダヤ系である。

2021年現在、ゴールドマンはカリフォルニア州ロサンゼルスに住んでいる。彼は「...soihadto...」というインディーズロックバンドでベースギターを弾いていた。^[1]彼は後にバンドFoigrock（フォアグラとロックンロールをかけた言葉）でベーシストになった。彼はもう一つの夢の仕事はバンドClutchでベーシストとして演奏することだと述べている。ゴールドマンはClutchのリードシンガー、ニール・ファロンのためにウェディングケーキを作ったことがある。^{[23] [24]}さらに、ファロンの妹でゴールドマンの大学時代の友人であるメアリー・アリス・ファロン・イェスキーは、チャーム・シティ・ケーキでオフィスマネージャーとして働いている。^[25]

ゴールドマンはユダヤ人で、ツェダカに関わっています。^[26]ヒレル：ユダヤ人キャンパスライフ財団とのインタビューで、ゴールドマンは「ツェダカは私にとってとても重要です。私は自分に起こったすべてのことにとても恵まれているので、恩返しをしないのは罪でしょう」と語っています。^[27]

2012年、ゴールドマンはバイク事故で足の指を失った。^[28]

2018年4月2日、ゴールドマンはジョナ・コルブリーにプロポーズし^[29] 、後に結婚した。^[30] 2019年9月25日、ゴールドマンはコーネル大学で講演し、ユダヤ人としてのアイデンティティと人生におけるツェダカの重要性について語った。 ^[31] 2020年8月8日、このカップルは2021年1月に第一子を妊娠していることを発表した。 ^[30] 2021年1月、娘が誕生した。^[32]

• ケーキマスターズ（2016-）
• ダフ・ティル・ドーン（2015）
• エース・オブ・ケーキ（2006-2011）
• ホリデーベーキングチャンピオンシップ（2014-）
• アイアン・シェフ・アメリカ(2005)
• キッズベーキングチャンピオンシップ（2014-）
• 春のベーキング選手権（2015-）
• アメリカ最悪のパン職人（2016-）
• デザートゲームズ（2017-）
• バディ対ダフ（2019-） ^[33]
• ダフ・テイクス・ザ・ケーキ（2019-） ^[34]
• ダブルデア（2019） ^[要出典]
• ライアンのミステリープレイデート（2019）
• アンフィルタード（2020）
• ダフのハッピーファンベイクタイム（2021）
• マスクド・シンガー（2022）
• サマーベーキングチャンピオンシップ（2023-）
• ガイズ グローサリー ゲームズデリバリー