ポルティーヨのレストラン

ポルティーヨレストラングループ株式会社

商号	ポルティーヨ
会社種別	公共
取引名	ナスダック：PTLO
業界	レストラン
ジャンル	ファストカジュアル
設立	1963年4月9日、61年前、イリノイ州ヴィラパーク[1] ( 1963-04-09 )
創設者	ディック・ポルティーロ
本部	オークブルック、イリノイ州、アメリカ合衆国
拠点数	86
主要人物	マイケル・オサンルー（CEO）
製品	ホットドッグ マックスウェル ストリート ポリッシュ イタリア産牛肉 チキンサンドイッチ ハンバーガー 肋骨 フライドポテト オニオンリング サラダ ソフトドリンク ソフトクリーム ミルクセーキ
収益	5億1,700万米ドル （2021年）[2]
所有者	バークシャー・パートナーズ（72％）
従業員数	約6,000人[3]
Webサイト	ポルティロス

ポルティーヨ・レストラン・グループ^[4]は、シカゴ地域に拠点を置くアメリカのファストカジュアル レストランチェーンで、ホットドッグ、マックスウェルストリート・ポリッシュ、イタリアンビーフなどのシカゴスタイルの料理を専門に提供しています。同社は1963年4月9日にイリノイ州ヴィラパークで「ザ・ドッグハウス」という名前で ディック・ポルティーヨによって設立されました。

このチェーンは、シカゴ都市圏とイリノイ州北部の46店舗に加え、フェニックス都市圏とダラス・フォートワース都市圏にそれぞれ6店舗、イリノイ州中部とインディアナポリス都市圏にそれぞれ4店舗、ミネアポリス・セントポール都市圏、タンパ都市圏、グレーターオーランドにそれぞれ3店舗、ミルウォーキー都市圏、マディソン都市圏、メトロデトロイト、南カリフォルニアにそれぞれ2店舗、サウスベンド都市圏、フォートウェイン、クアッドシティーズ、ツーソンにそれぞれ1店舗を展開している。

ポルティーヨは1963年にディック・ポルティーヨによって設立された。^[5]海兵隊 での任務から戻った後、ポルティーヨは貯金と兄のフランクからの投資を集めてホットドッグスタンドを開いた。^[6] 彼らはトイレも水道もない12フィートのトレーラーを購入した。彼らはそれを「ザ・ドッグ・ハウス」と名付けた。^[6]ドッグ・ハウスはビラパークのノース・アベニューで営業していた。^[7]当初スタンドは赤字で、解決策が必要だった。ポルティーヨは競合相手の店の奥の部屋の一つに忍び込み、彼らが商品をどこで購入しているかを書き留めた。^[6]彼は他の競合相手を訪問することで学習を続けた。1967年までに、今や財政的に健全になったドッグ・ハウスはより大きなトレーラーにアップグレードされ、「ポルティーヨ」に改名された。^[8] 1970年、彼はハロルド・レスキンとパートナーを組み、レスキンが所有するショッピングモールに2番目の店舗をオープンした。^[6] 1972年から1989年の間に、彼は「Barney's」という名前でバーベキュー料理を専門とする2番目のレストランを開店しました。1983年にPortillo'sはダウナーズグローブに最初のドライブスルーを開店しました。^{[9] [検証失敗]} 90年代には、Portillo'sはシカゴ周辺に25店舗を展開し、5000万ドル以上の利益を上げていました。^[6] 1993年に、彼はコンセプトストアのBarney'sとBarnelli'sをPortillo'sレストランと組み合わせるといういくつかのアイデアを試しました。 1994年、シカゴ市内で最初のPortillo'sがクラーク通りとオンタリオ通りの交差点に開店しました。 ^{[6] [10]} 1995年、Portilloはフロリダ州ネイプルズにKey Wester Fish & Pasta Houseを開店しました。^[6] 1996年、PortilloはKey Wester Fish & Pastaをネイパービルに持ち込みました。 2000年、ポルティージョはルイージズハウスという別のコンセプトのレストランをオープンしました。^[6]ポルティージョのチェーンは2010年にハニージャムカフェで再び成長しました。^[11]

2014年、ポルティーヨはポルティーヨをバークシャー・パートナーズに売却した。新オーナーは毎年5～7店舗をオープンする予定だ。ポルティーヨは新店舗用の土地を購入し、それを会社にリースバックしている。^[3]

同社は2021年に株式公開を申請した。^[12]同社の新規株式公開では、2021年10月21日現在、ナスダックで取引されている株式の28%が売却され、プライベートエクイティファームのバークシャー・パートナーズが残りの所有権を保持している。^[13]

ポルティヨは1980年代後半から1990年代初頭にかけて東京でライセンスレストランを経営していた。日本の店舗はすべて最終的に閉店した。 ^[14]

ポルティージョのカリフォルニア第1号店は、2006年10月11日にブエナパークのブエナパークダウンタウンショッピングセンターにオープンしました。カリフォルニア第2号店は2008年にモレノバレーにオープンしました。

ポルティーヨは2016年、フロリダ州タンパ郊外ブランドンにフロリダ初の店舗をオープンし、同年タンパのユニバーシティスクエア地区に2号店をオープンした。同チェーンは、地元のNHLチームであるシカゴ・ブラックホークスがタンパベイ・ライトニングを破って2015年のスタンレーカップを獲得した翌日の2015年6月16日、冗談めいた公開書簡をウェブサイトに掲載して注目を集めた。このスタントは両都市の新聞で取り上げられた。「正式に発表します。ポルティーヨは2016年にタンパにやって来ます。タンパの住民は何年もの間、レストランを建ててほしいという要望を私たちに浴びせてきて、本当に困惑させられました。ですから、ついにフロリダに進出できることを大変嬉しく思っています」とポルティーヨの書簡には書かれており、同チェーンの皮肉なユーモアが表れている。 「率直に言って、誰のジャージを着ていようと、誰でも歓迎します。私たちや地元のチームに対して恨みを持っていないことを願っています。」^[15]タンパとブランドンの店舗は1930年代の禁酒法時代をテーマとしています。^[16]

ミネアポリス・セントポール地域初の店舗は2017年夏半ばにウッドベリーにオープンした。その後まもなく、2017年初秋には、インディアナポリス都市圏初の店舗がフィッシャーズで営業を開始した。^{[17]元シカゴ住民の多くが両地域に移住している。2018年、ポルティローズはミネアポリス・セントポール地域（ミネソタ州}メイプルグローブとローズビル）に2、3号店をオープンし^[18]、インディアナ州では3、4号店（ミシャワカとインディアナポリス）を2018年にオープンした^{[19] [20]}。

Portillo's は、2019 年初頭にウィスコンシン州マディソン地域とアイオワ州ダベンポート/クアッド シティーズ地域 (アイオワ州での最初の店舗) に最初のレストランをオープンしました。

ポルティーヨはデトロイト都市圏のミシガン州スターリングハイツに新店舗をオープンした。これはミシガン州内では初となる店舗となる。2021年3月にオープンした。 ^{[21] [22]}ミシガン州2番目の店舗は2024年7月に ミシガン州リヴォニアにオープンした。

ポルティーヨはフロリダ州オーランド地区に新店舗をオープンすると発表しました。場所はレイクブエナビスタのパームパークウェイとダリルカーターブールバードの角です。2021年6月にオープンしました。^[23]

2021年12月、ポルティーヨはアリゾナ州ギルバートのサンタンビレッジに新しいレストランを建設する計画を提出した。^[24]

2022年4月、Portillo'sはフロリダで4番目の店舗をオープンしました。セントピーターズバーグに位置し、50年代をテーマにしており、タンパ都市圏では3番目の店舗です。同じ月に発表されたウェストキシミーの店舗は、オーランドエリアでは2番目、フロリダ全体では5番目です。2023年12月、フロリダで6番目、オーランドエリアでは3番目のPortillo'sがクレルモンにオープンしました。

2023年1月、Portillo'sはテキサス州に最初の店舗をオープンしました。ダラスフォートワースメトロプレックス郊外のザコロニーに位置し、グランドスケープコンプレックスのSH 121 /サムレイバーントールウェイとデスティネーションドライブの交差点にあります。^[25]

2023年2月、Portillo'sはアリゾナ州ツーソンとギルバートに5番目と6番目の店舗をオープンしました。

2024年3月、同社はヒューストン地域に2つの新しいレストランをオープンすると発表しました。1つはリッチモンドのザ・グランド・アット・アリアナ、もう1つはウィローブルック・モールです。^[26]

2010年、ポルティージョ・レストラン・グループはハニージャムカフェのコンセプトを立ち上げました。^{[27] [28]}ウォーカー・ブラザーズ・パンケーキハウスに雰囲気もメニューも似た高級パンケーキハウスで、朝食とランチカフェとして営業しています。^{[29]イリノイ}州バタビアの店舗は2019年に閉店しました。^[30]

ウィキメディア・コモンズには、 Portillo Restaurant Groupに関連するメディアがあります。

• 公式サイト