休憩（仕事）

休憩（またはワークブレイク）とは、シフト中に従業員が仕事を休むことが許される時間です。これはダウンタイムの一種です。休憩にはさまざまな種類があり、長さや雇用主の方針に応じて、休憩が有給になる場合とならない場合があります。

食事休憩、ティーブレイク、コーヒーブレイク、昼休み、スモコは通常10分から1時間の範囲です。その目的は、従業員が勤務時間中に定期的に予定されている食事をとれるようにすることです。典型的な昼間の仕事の場合、これは昼食ですが、他の勤務時間の場合は異なる場合があります。昼休みは従業員のエネルギーを補充する場所です。^[1]この休憩が無給であることは珍しくなく、この時間に対応するために、開始から終了までの1日全体の労働時間が支払われる時間数よりも長くなることも珍しくありません。

フィンランドでは、休憩時間はフィンランド労働時間法と団体協約の両方で保証されている。団体協約のある職場では、労働時間法で定められた休憩基準とは異なる場合があります。労働時間法では、1日6時間以上働く労働者は、最低1時間の休憩を取る権利があります。労働者は雇用主と合意して短い休憩を取ることができますが、休憩時間は30分未満にすることはできません。労働者は休憩中に職場を離れる自由があります。1日に10時間以上働く労働者には、最初の8時間の後に30分の休憩が与えられなければなりません。^[2]

フランスでは、成人労働者は6時間労働ごとに20分の休憩を取る権利がある。団体交渉により、より長い休憩時間を設けることもできる。労働者は休憩時間中に職場を離れることが認められている。^[3]

日本では、労働者は6時間労働ごとに45分、8時間労働ごとに1時間の休憩を取る権利がある。^[4]

オランダでは、労働時間法により、労働者が5.5時間以上働いた場合、30分の無給休憩時間が与えられ、15分ずつ2回に分けて休憩を取ることもできる。労働者が10時間以上働いた場合、45分の休憩が与えられ、15分ずつに分けて休憩を取ることもできる。団体交渉により、より長い休憩時間を設けることもできる。^[5]

ノルウェーでは、労働者は5.5時間働いた場合、休憩を取る権利がある。8時間ごとに、労働者は30分の休憩を取る権利がある。職場に休憩室がない場合は、休憩時間は支払われなければならない。労働者が通常勤務時間後2時間以上働いた場合、労働者は30分の有給休憩を取る権利がある。^[6]

スウェーデンでは、労働時間法により労働者に5時間ごとの休憩の権利が与えられている。従業員組織が承認した団体交渉協定の一部である場合、法律の例外が認められる。労働者は休憩時間中に職場を離れることが認められている。^[7]

英国では、1998年の労働時間規制により、1日6時間以上働く人は少なくとも20分の休憩を取る権利がある^[8]。

アメリカ合衆国における現代の休憩法は、1935年から1974年の間に制定された労働法に由来する。この時期に、米国の雇用は近代化され、こうした法律を求める声が高まった。1938年に公正労働基準法が制定された。この連邦法は、大恐慌時代に日常的になっていた虐待から従業員を保護するために施行された。^[9]この時期、企業が従業員を長時間休憩なしで働かせ、わずかな賃金しか支払わないことは珍しいことではなかった。^[9] 1945年に公正労働基準法の要件が最終的に制定されると、こうした虐待は違法となった。

ある調査によると、米国では昼休みの時間が短くなっており、「ランチアワー」という呼び方は誤りだという。^[10]雇用主の中には、昼食を自分の職場で取るよう要求したり、昼休みをまったく与えないところもある。多くの従業員は、他の従業員と競ってより良い地位を獲得するため、また生産性を示すために、昼休みを短くしている。^[11]

2017年現在、テキサス州やフロリダ州など、米国の26州では休憩に関する法律が議会に制定されていない。^[12]カリフォルニア州では、従業員に食事休憩と休憩休憩の両方を与えることを義務付けている。ニューヨーク州の労働者には食事休憩を与えなければならないが、休憩休憩は義務付けられていない。^[12]

カリフォルニア州など米国の一部の州では、食事休憩が法的に義務付けられている。^[10] 従業員全員が交代で食事休憩と休憩時間をとれるよう事業所に十分な人員を配置しなかった場合、厳しい罰則が科される可能性がある。例えば、2007年4月16日、カリフォルニア州最高裁判所は、ケネス・コール・プロダクションズに対し、店長が休憩なしで9時間勤務を強いられた日ごとに1時間分の追加の賃金を支払うよう命じた一審裁判所の判決を全員一致で支持した。 ^[13] 2012年4月12日、カリフォルニア州最高裁判所は、Brinker Restaurant Corp., et al. v. Superior Court., ^[14]において待望の判決を下し、カリフォルニア州で長年多くの訴訟の対象となっていたいくつかの問題を取り上げた。カリフォルニア州最高裁判所は、雇用主はカリフォルニア州労働法第 512 条に定められた、非適用除外従業員に食事時間を「提供する」義務を (1) 従業員をすべての職務から解放し、(2) 従業員の活動に対する管理権を放棄し、従業員が 30 分間の中断のない休憩を取るための合理的な機会を与え、(3) 従業員が休憩を取ることを妨げたり阻止したりしないことで満たせると判決を下した。重要なのは、雇用主は食事休憩を「監視」して仕事が行われないようにする義務はない、と裁判所が認めた点である。従業員が適切に提供された食事休憩中に働くことを選んだとしても、雇用主は割増賃金を支払う義務はなく、食事休憩中に従業員が働いていることを雇用主が知っていたか、または合理的に知っていたはずである限り、食事休憩中に働いた時間に対してのみ支払う義務がある。^[15]

従業員がトイレを使用するための短い休憩で、通常は10分未満です。多くの雇用主は、従業員が定期的に予定されている休憩時間や昼食時にトイレを使用することを期待しています。必要に応じてトイレを使用する権利を従業員に与えないと、職場の衛生や労働者の健康に悪影響を与える可能性があり、これらの理由と他の理由の両方で法的問題が発生する可能性があります。^[16]雇用主や同僚は、従業員がこれらの休憩をあまりにも多く取っていると見なされる場合、しばしば不快に感じ、これは書面による警告から解雇までの段階的な懲戒処分の原因となる可能性があります。しかし、今日の状況では、トイレ休憩は一般的に受け入れられており、雇用主によって記録されていません。2017年2月、スウェーデンのオーヴェルトーネオー自治体の職員は、性行為のための1時間の休憩を提案しました。^[17]

アメリカやその他の国におけるコーヒーブレイクは、ビジネスや産業の従業員に与えられる午前中の短い休憩時間であり、英連邦語の「イレブンス」、「スモコ」（オーストラリア）、「モーニングティー」、「ティーブレイク」、または単に「ティー」に相当します。午後のコーヒーブレイク、またはアフタヌーンティーもよく行われます。

現在ほとんどの国の法律に取り入れられているティーブレイクの起源は、1900 年代初頭にイギリスで行われた研究に端を発しています。オックスフォード大学卒で、ブリストル大学ユニバーシティ カレッジの初代生理学教授である AF スタンレー ケントは、内務省 (英国) の要請により、産業疲労に関する科学的研究を行いました。この研究は、1903 年にブリュッセルで開催された国際衛生人口学会議に続くもので、この会議では「各国政府は、産業疲労というテーマについて可能な限り調査を促進すべきである」という決議が可決されました。これは、産業疲労が事故や過度の病気の発生率に関係していることが注目されたためです。仕事の単調さや、アルコールが筋肉の活動や精神疲労に与える影響についても言及されました。ティーブレイクは、この研究の直接的な結果として生まれました。

ケントは内務大臣から、お茶休憩が生産性に与える影響をテストするために戦時中の軍需品の生産を停止するよう命じられたが、工場長は、生産スケジュールを守らなければならないという理由で拒否した。この異議に対し、ケントは内務大臣からの手紙を示し、必要であれば警察を呼んで内務省の指示を阻止した工場長を逮捕させると述べた。ケントの研究結果は、1915 年 8 月 17 日に「生理学的方法による産業疲労に関する中間報告」として両院に提出された。政府が工場を所有し、運営し、したがってその運営方法に介入する権利を持ったのはこれが初めてであった。 1916年8月16日、ケントは再び両院に提出し、自身の「ブルーブック」から、研究中に「軍需工場に食堂を設ける必要性、工場労働者の適切な食事の問題、靴や衣服の着替えや乾燥のための工場の宿泊施設の提供、作業室の換気のために用意された器具の適切な使用などに関する情報を得ることができた」と読み上げた。^[18]

コーヒーブレイクは、19世紀後半にウィスコンシン州ストートンでノルウェー移民の妻たちによって始まったと言われています。市は毎年ストートンコーヒーブレイクフェスティバルでこれを祝います。^[19]従業員のコーヒーブレイクを公式に取り入れた最初の会社は、ニューヨーク州バッファローに拠点を置いていたラーキンソープカンパニーかバルコロカンパニーのどちらかでした。どちらが最初だったかは明らかではありませんが、両社とも1902年までに朝と午後に定期的に従業員のコーヒーブレイクを確立しました。^[20]

1951年、タイム誌は「戦後、コーヒーブレイクは労働組合の契約書に明記されるようになった」と指摘した。^[21]その後、この用語は1952年のパンアメリカンコーヒー協会の広告キャンペーンを通じて人気を博し、消費者に「コーヒーブレイクをとれば、コーヒーがもたらす恩恵を得られる」と訴えた。 ^[22] 行動心理学者で、後にマックスウェル・ハウスと仕事をしたジョン・B・ワトソンは、アメリカ文化の中でコーヒーブレイクを普及させるのに貢献した。^[23]

コーヒーブレイクは通常 10 分から 20 分で、勤務シフトの最初の 3 分の 1 の終わりによく行われます。一部の企業や一部の公務員制度では、コーヒーブレイクは決められた時間に正式に行われます。場所によっては、温かい飲み物や冷たい飲み物、ケーキ、パン、ペストリーを載せた「カート」が午前と午後に同時に到着したり、雇用主が毎日のサービスのために外部のケータリング業者と契約したり、コーヒーブレイクが実際の作業エリアから離れた指定されたカフェテリアやティールームで行われる場合もあります。

より一般的には、「コーヒーブレイク」というフレーズは、仕事の休憩を意味するようになりました。

スナック休憩は通常、食事休憩よりも短く、従業員が軽食をとったり、その他の個人的な用事を済ませたりするのに使用されます。同様の休憩にはトイレ休憩や喫煙休憩などがありますが、米国ではこのような休憩を「スナック休憩」と呼んでいます。これらの休憩はカリフォルニア州でも義務付けられており、3.5 時間の労働ごとに 10 ～ 15 分の休憩が 1 回必要です。米国の他のいくつかの州でも同様の法律がありますが、ほとんどの州ではそうではありません。^[要出典] 雇用主の中には、従業員がこれらの用事を済ませるためにいつでも短時間仕事を中断することを許可しているところもあります。

21 世紀の多くの企業は、自社の敷地内での喫煙を禁止していますが、従業員が敷地外に出て喫煙することを許可している雇用主もいます。また、他の従業員が雇用されている密閉された場所での喫煙を禁止する法律がある管轄区域もあります。喫煙休憩 (または「スモコ」) の長さはさまざまですが、ほとんどの場合、昼休みよりも短くなります。喫煙に関して非常に厳しい雇用主もいます。喫煙休憩に対する批判は、非喫煙者の従業員は単に喫煙しないので、短い休憩が与えられないというものです。しかし、一部の職場環境では、喫煙休憩は広く受け入れられており、同僚とのネットワークを築く良い方法であると考える人もいます。

• 休憩室
• スモコ
• 職場でのブースター休憩
• ビルダーズティーは、仕事の休憩時間に飲むマグカップに入った濃いお茶の一種です。
• フィカ（コーヒーブレイク）
• 座る権利
• お茶の女性
• 職場戦略

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