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| 壊血病草 | |
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| Cochlearia officinalis subsp.ピレナイカ | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | アブラナ科 |
| 家族： | アブラナ科 |
| 属: | コクレアリア L. |
| 種 | |
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約25種、本文参照 | |
コクレアリア（壊血病草またはヘラジカ）は、アブラナ科の一年草および多年草約30種からなる属です。北半球の温帯および極地に広く分布し、最も一般的に見られるのは沿岸地域、崖の上、塩性湿地で、塩分に対する耐性が高いため、より大型だが耐塩性の低い植物との競合を回避できます。また、山岳地帯やツンドラの高山生息地にも生息します。
低く丸みを帯びた、または這うような植物で、通常高さは5～20cmです。葉は滑らかな丸みを帯び、おおよそスプーンのような形をしています（学名のCochlearia は、ギリシャ語のスプーンを意味するκοχλιάριον, kokhliárionのラテン語形cocleareに由来し、これは貝殻を意味する κόχλος, kókhlosの縮小形です）。また、種によっては葉が裂けており、通常長さ1～5cmで肉質です。花は白く、4枚の花弁があり、短い総状花序に咲きます。[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]
選択された種
通常、約 30 種が認められていますが、通常C. officinalisの亜種として扱われる他のいくつかの種は、一部の植物学者によって別種として認められています。
- コクレアリア・アクタングラ
- Cochlearia aestuaria – 河口部の壊血病草
- コクレアリア・アラティペス
- Cochlearia anglica – 英語の壊血病草
- コクレアリア・アラゴネンシス
- コクレアリア・チャンフアエンシス
- コクレアリア シクロカルパ– 丸果壊血病草
- Cochlearia danica – 早生またはデンマーク産壊血病草
- コクレアリア フェネストラタ– 北極の壊血病草
- コクレアリア フォルモサナ
- コクレアリア エクセルサ
- コクレアリア・フマリオイデス
- コクレアリア・フルカトピローサ
- コクレアリア・グラスティフォリア
- Cochlearia groenlandica – グリーンランド壊血病草
- コクレアリア ヘンリー
- コクレアリア フイ
- コクレアリア・リチュアネンシス
- コクレアリア ロンギスティラ
- コクレアリア・メガロスペルマ
- コクレアリア・ミクロカルパ
- Cochlearia oblongifolia – 東アジアの壊血病草
- Cochlearia officinalis – 一般的な壊血病草 ( C. Excelsa、 C. pyrenaica、 C. scoticaを含む) [8]
- コクレアリア パラドクサ
- コクレアリア・リヴュロラム
- コクレアリア・ルピコラ
- Cochlearia sessilifolia – 無柄葉草またはアラスカン・スカービー・グラス
- コクレアリア シヌアータ
- コクレアリア・タトラエ
- Cochlearia tridactylites – 三本指の壊血病草
- コクレアリア・ワルブルギ
以前はCochlearia属に含まれていた 2 つの種は、現在では通常、別の属として扱われます。
クックの壊血病草（Lepidium oleraceum ）は、ジェームズ・クックが壊血病を予防するために使用していましたが、現在ではほぼ絶滅しています。
歴史と用途
壊血病草は生でも調理しても食べられ、クレソンに似た風味がある。[9]葉にはビタミンCが豊富に含まれており、[10] [11]食事に新鮮な野菜が不足することで起こる欠乏症である壊血病を治す。 [12] この植物は昔、長い航海から戻った後、壊血病に苦しむ船乗りたちによく食べられていた。 [13] [14] 1世紀の作家、大プリニウス（紀元23年 - 79年）は、著書『博物誌』の中で、ドイツでローマ兵が患った病気について書いている。彼らの症状は壊血病に似ており、プリニウスは『ブリタニカ植物誌』を推奨しているが、これが壊血病草ではないかと言われている。[15] [11]
ジョージ・ムーア牧師は、1662年に「1パイントの壊血病草」を1シリングで購入したことを記録している。彼は壊血病に「かなり苦しんだ」ようで、壊血病草を束ねたものと瓶詰めしたものの両方で購入した。 [14] Cochlearia curiosa: or the curiosities of scurvygrass という本は1676年に英語で出版され、[16] 「学術的かつ正確な作品」と評され、好評を博し、[17] 壊血病草を治療薬として「大いに評判」にしたようだ。[14]王立協会 によると、この本には「この植物のいくつかの種類の説明だけでなく、そのさまざまな名前、場所、生育時期、温度、一般的な効能だけでなく、この植物の各部分の用途、薬効、使用方法も列挙されている」という。[18] 1857年、コクレアリア・オフィシナリスは『薬物学と治療の原理』の中で「穏やかな刺激剤、下剤、利尿剤。抗壊血病薬として長い間重宝されてきた。また、内臓障害にも使われてきた。クレソンのようにパンとバターと一緒に食べられることもある。」と説明されている。[19]
葉は、同族のワサビやクレソンに似た強い辛味、苦味、または胡椒のような味があり、サラダに使われたり、パンとバターと一緒に食べられることもあります。[19]
壊血病草スイバ（Oxalis enneaphylla ）は、南アメリカ南部とフォークランド諸島原産の無関係の植物で、壊血病の治療にも使用されていました。
壊血病草と道路
冬季に氷を除去するために塩を撒く近代的な高速道路の出現により、以前は発生していなかった多くの内陸地域に壊血病草が定着するようになった。壊血病草の種子は車輪に引っ掛かり、しばしばかなりの距離を運ばれ、その後洗い流され、他の植物が生存できない道路脇の塩分を多く含んだ土壌で成長する。[20]
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19 世紀のCochlearia officinalisのイラスト -
「壊血病草」ヘンリー・マンソン・ライマン著『健康の書』 （1898年）より
参考文献
- ^ 「壊血病の草 • Cochleria officinalis」。セントラルコーストの生物多様性。 2023年12月24日閲覧。
- ^ 「Cochlearia officinalis 壊血病草、スプーンワート PFAF 植物データベース」pfaf.org . 2023年12月24日閲覧。
- ^ 「壊血病草 - Gardenology.org - 植物百科事典とガーデニングwiki」www.gardenology.org . 2023年12月24日閲覧。
- ^ 「Cochlearia officinalis (Scurvy Grass) - Practical Plants」. practicalplants.org . 2023年12月24日閲覧。
- ^ムリー、パトリック; デリエンス、トム; クラリス、ピーター (2021)。「東グリーンランドの伝統的栄養におけるビタミンC：ホイガード栄養データの再分析（1936-1937）」。International Journal of Circumpolar Health。80 ( 1 ): 1951471。doi : 10.1080 /22423982.2021.1951471。ISSN 1239-9736。PMC 8266228。PMID 34232845。
- ^ 「Sessilleaf Scurvygrass – アラスカの顕花植物種 – アラスカハンドブック」アラスカハンドブック。 2023年12月24日閲覧。
- ^ 「壊血病の草（Cochlearia officinalis）」。iNaturalist 。2023年12月24日閲覧。
- ^ 「Cochlearia officinalis Scurvy Grass、Spoonwort PFAF 植物データベース」pfaf.org 。 2015年9月14日閲覧。
- ^ アンジャー、ブラッドフォード(1974)。食用野生植物フィールドガイド。ハリスバーグ、ペンシルバニア州：スタックポールブックス。p. 198。ISBN 0-8117-0616-8. OCLC 799792.
- ^ パッカー、レスター、フックス、ユルゲン（1997）。健康と病気におけるビタミンC。ニューヨーク：M.デッカー。pp.11-17。ISBN 978-0824793135. 2018年5月13日閲覧。
- ^ ab ブリックリー、ミーガン; アイブス、レイチェル (2008)。代謝性骨疾患のバイオ考古学。バーリントン: エルゼビア。pp. 41–44。ISBN 9780080557915. 2018年5月13日閲覧。
- ^ プライス、キャサリン（2017年）。「壊血病の時代」。蒸留。3 （ 2）：12–23 。 2018年5月13日閲覧。
- ^ 「ティーズ川の遺産を発見」。ガゼットライブ。2006年11月22日。 2017年6月21日閲覧。
- ^ abc Blencowe, Robert Willis (1848). 「Giles Moore牧師の日記と会計帳簿からの抜粋」。サセックス考古学コレクション。1 。ロンドン：サセックス考古学協会、ジョン・ラッセル・スミス：87。doi ：10.5284/1086837。
- ^ クレナー、F.;ストーン、アーウィン。ロバート、カカート (2018)。 80 年にわたる高用量ビタミン C 研究。オンデマンドの書籍。 p. 359.ISBN 978-3-7528-1275-6. 2018年5月13日閲覧。
- ^ Moellenbrock, Valentin Andreas; Sherley, Thomas (1675). Cochlearia curiosa: または壊血病草の珍奇。壊血病草の性質と薬効を正確に調査し、注意深く記述したもの。その中で、その植物またはその一部が使用されている、生薬および化学薬品の両方による最も優れた医薬品の調合が一般に公開されている。ラテン語でリップスウィックのアンドレアス・ヴァレンティヌス・モリムブロキウス博士によって執筆。英訳は、現国王陛下の専属医師で医学博士の Tho. Sherley が担当。ロンドン: William Cademan の S. and B. Griffin が印刷。2018年11 月 2 日閲覧。
- ^ ケニー、ニール（2004）。初期近代フランスとドイツにおける好奇心の利用。オックスフォード[ua]：オックスフォード大学出版局。p.190。ISBN 9780199271368. 2018年5月13日閲覧。
- ^ 「An Accompt of Some Books」. Philosophical Transactions of the Royal Society of London . 11 (123–132): 621. 1676年1月1日. doi : 10.1098/rstl.1676.0015 . 2018年5月13日閲覧。
- ^ ab ペレイラ、ジョナサン; キルマー、フレッド B. (1857)。マテリアメディカと治療の要素。第 2 巻。ロングマン、ブラウン、グリーン、ロングマンズ。p. 579。ISBN 9781278610887. 2018年5月13日閲覧。
- ^ 「古い記録の利用 - いくつかの実例」wbrc.org.uk 。 2015年9月14日閲覧。
外部リンク
- ヨーロッパ植物: コクレアリア
- 中国の植物: コクレアリア属の種リスト