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児童労働はカカオ生産において繰り返し問題となっている。コートジボワールとガーナは、毎年、合わせて世界のカカオの約60％を生産している。2018/19年のカカオ栽培シーズン中、米国労働省の委託を受けたNORCがこれら2か国で調査を実施し、148万人の児童がカカオ農園で鋭利な道具や農薬の使用、重い荷物の運搬など危険な作業に従事していることが明らかになった。その児童の数は多く、カカオ栽培地域の農家で暮らす全児童の43％を占める。同じ期間にコートジボワールとガーナのカカオ生産量は62％増加し、全農家におけるカカオ生産における児童労働の蔓延率は14ポイント増加した。[1] [2]この問題への注目は、世界のカカオの69％を供給している西アフリカ、特に35％を供給しているコートジボワールに集中している。 [3]
2016年の児童労働の世界推計によると、アフリカの子どもの5分の1が児童労働に従事している。[4]アフリカの子どもの9％が危険な労働に従事している。西アフリカでは180万人以上の子どもがカカオ栽培に従事していると推定されている。[5]労働省の委託を受けチューレーン大学が実施した2013～2014年の調査では、推定140万人の5歳～11歳の子どもがカカオ栽培地域で農業に従事し、そのうち約80万人が鋭利な道具や農薬の使用、重量物の運搬などの危険な労働に従事していることが判明した。[6] [7] NORCの調査によると、2018/9年の調査と以前の調査の方法論の違い、および2013/4年の調査の実施における誤りにより、過去5年間に児童労働に従事した子どもの数の変化を文書化することが困難になっている。
2016年3月に米国のフォーチュン誌に掲載されたこの問題に関する主要な調査では、西アフリカの約210万人の子供たちが「いまだに危険で肉体的に負担の大きいカカオの収穫作業に従事している」と結論づけられている。報告書では、状況が大幅に改善できるかどうか疑問視されている。[8]
児童労働
2001年、報告書「奴隷制度の味：チョコレートの汚染」がジョージ・ポーク賞を受賞した。報告書では、人身売買業者が子供たちに有給の仕事、住居、教育を約束し、強制労働やひどい虐待を受けさせていること、一部の子供たちは農場に強制的に監禁され、週に100時間も働かされていること、逃亡を試みた者は殴られていることなどが主張されている。報告書は元奴隷の言葉を引用している。「殴られることは私の人生の一部でした」「急がないと殴られました」[9] [10] [11] [12] [ 13] [14]
2005年に発表され、USAIDの資金提供を受けた小規模な観察研究では、ガーナ西部のカカオ生産による多くの健康被害を調査している。[15]
2006年の調査では、コートジボワールの小規模農場、特に家族経営の農場で多くの子供たちが働いていることがわかった。コートジボワールの小規模カカオ農場で働く11,000人以上が調査対象となった。米国労働省が資金提供した報告書は、「業界とコートジボワールおよびガーナの政府は、この問題を調査する措置を講じており、議定書で特定された問題に対処するプロジェクトを実施している」と結論付けている。[16]
2008年、フォーチュン誌はカーギル社とハーシーズ社の対応を特集した記事の中で、「ほとんど進展が見られない」と報じた。[17]また、2009年6月にはOECDが西アフリカのカカオ農園における児童労働に関する立場表明を発表し、[18]地域カカオイニシアチブに関するウェブサイトを立ち上げた。[19]
2015年に米国労働省の資金援助を受けてチューレーン大学ペイソン国際開発センターが発表した主要報告書によると、2008～09年と比較して、2013～14年にカカオ産業における児童労働者の数は51%増加し（140万人）、報告書では、5歳から11歳までの140万人以上の児童がカカオ栽培地域で農業に従事し、そのうち約80万人が農薬の使用、重量物の運搬、鋭利な道具の使用など危険な作業に従事していると推定されている。[6] [7]
2016年3月に米国のフォーチュン誌 に掲載されたこの問題に関する調査では、西アフリカの約210万人の子供たちが「いまだに危険で肉体的に負担の大きいカカオの収穫作業に従事している」と結論づけられている。報告書は、状況を改善するには根深い課題があると示唆している。
非営利団体連合が発行する、カカオの経済性を調査する2年ごとの報告書「カカオ・バロメーター」の2015年版によると、2013～2014年の栽培シーズンにおけるガーナの平均的な農家の1日の収入はわずか84セント、コートジボワールの農家はわずか50セントだった。昨年のカカオ価格の13％上昇を考慮しても、世界銀行が新たに定めた極度の貧困の基準である1日1.90ドルを大きく下回ることになる。
カカオ生産国同盟の元事務局長、ソナ・エバイ氏は、児童労働の根絶は膨大な課題であり、チョコレート会社がカカオ生産地域への投資拡大に新たに取り組んだことは不十分だと述べた。「最良のシナリオでも、必要なことの10%しか実行できていません。残りの90%を達成するのは容易ではありません。…児童労働は業界だけが解決するべき問題ではありません。政府、動物愛護団体、民間セクターなど、総力を挙げて取り組むべき問題です。そして、そこでリーダーシップが本当に必要になります。」[8]
2018年に報告された、ネスレが国際カカオ・イニシアティブを通じて主にコートジボワールの26,000人の農家と実施した3年間のパイロットプログラムでは、カカオ農業で危険な仕事に就く子供の数が51％減少したことがわかりました。[20] 2019年に世界カカオ財団の委託を受けてNORCが実施した別のサブスタディでは、企業のプログラムが実施されているコミュニティでは危険な児童労働が3分の1減少したことを示す詳細な結果が示されています。[21]
米国労働省は、ガーナ政府およびコートジボワール政府と官民パートナーシップを組み、カカオ産業における児童労働慣行に対処するために児童労働カカオ調整グループを設立した。[22]大手カカオ製造業者が参加する国際カカオイニシアチブは、ガーナとコートジボワールの何千もの農場の児童労働状況を監視することを目的とした児童労働監視・改善システムを設立した。[23] [24]これらの努力にもかかわらず、2020年までに西アフリカの児童労働を70％削減するという目標は、根強い貧困、学校の不足、カカオ農地の拡大、カカオの需要増加によって遅れている。[23] [25]
2018年4月、1000億ドル規模の業界に関するココアバロメーター2018年報告書は、児童労働の状況について次のように述べている。「業界全体の児童労働撲滅目標に近づいている企業や政府は一つもなく、2020年までに児童労働を70%削減するという公約にも近づいていない」。同年後半にニューフードエコノミーが発表した報告書では、国際ココアイニシアチブとそのパートナーが実施した児童労働監視・改善システムは役に立っているが、「現在、影響を受けている200万人以上の子どものうち20%未満しか支援を受けていない」としている。[26]非営利団体のコンソーシアムが発行する2年ごとのココア経済に関する報告書であるココアバロメーターの2018年版によると、現在の農家の収入は78.00ドルである。[27]
米国におけるココア業界の企業に対する集団訴訟はあまり成功していない。[28] 2015年には、マース、ネスレ、ハーシーズに対する訴訟で、各社の製品のパッケージに、生産に児童奴隷労働が関与している可能性があることが記載されていなかったと主張された。原告は控訴したものの、2016年にすべての訴訟は却下された。[29]
マザー・ジョーンズ誌の引用によると、ネスレのウェブサイトには次のように書かれている。
同社はカカオ栽培地域で42校の学校を建設または改築し、家族が子供を働かせるのではなく学校に通わせられるよう支援してきた。また、同社は危険にさらされている子供を特定し、その結果を同社とそのサプライヤーに報告する監視システムを導入したとしている。児童の人身売買や奴隷化の事例が報告された場合、「当社は直ちに関係当局に報告します」。[29]
同社は、2016年にこの問題に550万ドルを費やしたと述べた。[29]ネスレはまた、2017年にカカオのサプライチェーンにおける児童労働に関する報告書「児童労働への取り組み」を発表し、「この重大で複雑かつ繊細な課題に取り組むためのアプローチ」についてさらに詳細を述べている。[30] NORCの報告書の発表に伴うプレス声明で、NORCの脆弱層研究ディレクターであり、報告書の主執筆者であるカリーム・キシア氏は、次のように述べた。
カカオの生産量が全体的に急増するにつれ、児童労働を監視するインフラが弱く、児童労働を規制する法律の認知度が低いコートジボワールやガーナの地域にもカカオ栽培が広がった。カカオ産業における危険な児童労働を阻止するための介入は、新たに出現した生産地域を対象とし、危険な児童労働の構成要素への曝露を減らす取り組みに重点を置くべきである。[31]
所得
小規模カカオ農家にとって、カカオ産業からの収入は安定していない。カカオの市場価格が低いと、産業の各リンクに支払われる価格が下がり、原材料を生産するカカオ農家が受け取る利益が非常に少なくなるためである。[32]カカオのコストを低く抑えるために、カカオ農家は利益を上げるために最も安い労働力を求める。アフリカでは、カカオ労働者は1日あたり2ドル未満しか稼げず、これは貧困ラインを下回っている。[33]カカオ産業で働く12歳から15歳の児童労働者は、成人労働者と同じくらい働いているが、賃金は成人よりも低い。[34]カカオ栽培地域の子供たちは、農村部の貧困の現実（土地不足、食糧不安、教育インフラの欠如、飲料水へのアクセス、医療サービスの貧弱さなど）に直面している。子どもたちがカカオ農園で働くという習慣は、さまざまな理由から子どもたちを訓練し、同時に家族の農場の労働コストを削減するために子どもたちを働かせたいと考えているカカオ農家にとっては、自然な生き方であることが多い。[35]
児童労働の定義
国際労働機関（ILO）は児童労働を「精神的、身体的、社会的、道徳的に子供にとって危険で有害な労働であり、学校に通う機会を奪ったり、早期退学を余儀なくさせたり、学校に通いながら長時間の重労働を強いたりすることで、子供の就学を妨げるもの」と定義している。[36]子供が行う仕事はすべて児童労働というわけではない。子供の健康、発達、就学に害を及ぼさない仕事は、子供がスキルを身につけ、経験を積み、将来の職業に備えることができるため有益である。[36]これらは児童労働や虐待とはみなされない。[36]
カカオ生産に関連する児童労働の形態には、家族経営の農場での労働コストを削減するために親が子供を働かせたり、学校に通わせなかったりすることが含まれる。カカオ農場で働く子供のほとんどは、家族内で働いている。[37]しかし、これは危険にさらされていないことを意味するものではなく、これらの状況以外にも、違法で搾取的な慣行も存在する。研究によると、ガーナとコートジボワールのカカオ部門では、児童労働に従事している子供の約1％が強制労働に従事しているか、その危険にさらされている可能性がある。[35]
国連は2021年を児童労働撤廃国際年と宣言し、9月5日を「労働者の日」と定めた。
児童奴隷と人身売買
2000年のBBCドキュメンタリーは、コートジボワールの商業用カカオ農園での児童奴隷制を描写した。ドキュメンタリーには、著名な作家で教授のケビン・ベールズが出演した。ベールズは後に、国際カカオ・イニシアティブの創設理事となった。国際カカオ・イニシアティブは、大手チョコレートメーカーが出資するジュネーブを拠点とする非営利団体で、西アフリカのカカオ生産における児童労働の解決に取り組んでいる。 [38] 2001年、米国国務省は、コートジボワールのカカオ、綿花、コーヒー農園に1万5000人の児童奴隷がいると推定し、[10]チョコレート製造業者協会は、カカオの収穫に子供たちが使われていたことを認めた。[10]
マリ移民はコートジボワールのカカオ農園で長年働いてきたが[39] 、 2000年にカカオ価格が10年ぶりの安値に下落し、一部の農家は従業員への給与支払いを停止した。[39]マリの弁護士は、5年間も給料が支払われず、逃げようとすれば殴られる少年たちを救出する必要があった。[39]マリ当局は、2001年には11歳という幼い子供も含め1万5000人の子供がコートジボワールで働いているとみている。[40]これらの子供は貧しい家庭やスラム街の出身であることが多く、「わずか数ドル」で売られて他国で働かされた。[40]親は、子供は仕事を見つけて家に仕送りすると言われたが、家を出ると、奴隷のような状況で働くことが多かった。[41]物乞いをする子供がバス停から誘い出され、奴隷として売られたケースもあった。[42]
2002年、コートジボワールには近くに親戚のいない子供が1万2000人おり、これは彼らが人身売買されたことを示唆しており、[41]おそらく隣国のマリ、ブルキナファソ、トーゴから来ていた。 [ 43 ] 2009年のスノーボールサンプリング調査によると、幼少期にカカオ労働を経験した人の大半は人身売買された人々であった（75%がブルキナファソ、63%がマリ）。[44]人身売買された人の大半は警察と関わりがなく、社会福祉を提供する機関と何らかの接触があったのはわずか0.5%だった。[45]ブルキナファソ[46]とトーゴ[47]は、カカオ生産のための人身売買が原因でTier 2に分類されている。 2020年までに、西アフリカ諸国のガーナとコートジボワールは、カカオ産業における児童労働虐待の抑制に向けたそれぞれの進展により、 2020年米国務省の人身取引報告書でTier 2に格上げされました。 [48]
2001年、米国議会からの圧力と米国および英国の潜在的なボイコットにより、[41]チョコレート製造業者は強制児童労働の撤廃を開始すると約束した。[49] 2012年、フェレロは2020年までにカカオ奴隷制を終わらせると約束した。[50] [51] [52]
2018年に米国労働省は世界各国の労働条件に関する報告書[53]を発表し、その中で児童労働や強制労働によって生産された商品のリストには、カカオ産業が児童労働を行っている5カ国と、児童労働と強制労働を行っている2カ国が記載されている[54] 。
2018年のニュース報道によると、「カカオ農園（コートジボワールとガーナ）の児童奴隷のほとんどは、地球上で最も貧しい2つの国、マリとブルキナファソから来ている。中には10歳ほどの子供もおり、家族から送られたり、金銭を約束して仲介人によって人身売買されたりしている。彼らはほとんどまたは全く金銭を受け取らずに長時間働かされている。」[55]
訴訟
2021年、マリ出身の元子供8人が、コートジボワールのカカオ農園で奴隷状態にあった彼らを幇助・教唆したとして、複数の企業を集団訴訟で訴えた。訴訟では、バリー・カレボー、カーギル、ハーシーズ、マース、モンデリーズ、ネスレ、オラム・インターナショナルが故意に強制労働に従事したとして告発され、原告らは不当利得、監督不行き届き、故意の精神的苦痛の加害に対する損害賠償を求めた。[56]
2020年6月、米国第一巡回控訴裁判所は、州の製品表示法ではネスレ、マース社、ハーシー社に対し、チョコレートの包装に使用されている原材料が強制児童労働によって生産されたものであるかどうかを記載することを義務付けていないと全員一致で判決を下した。[57] [58]
生産と消費の統計
ガーナでは、カカオ産業は19世紀後半に始まり[59]、コートジボワールでは20世紀初頭に始まりました。[60]ガーナは1910年に世界最大のカカオ生産国になりました。 [59] 1980年までにコートジボワールはガーナを追い抜いて最大の生産国になりました。[60]両国とも、農場の大部分は小規模で家族経営です。子供を含む家族全員が農場で働くことが期待されています。[61]
2018～2019年の栽培年度（10月から9月）には、[62] 478万トンのカカオ豆が生産されました。アフリカ諸国の生産量は245万トン（69％）、アジア・オセアニアは61万トン（17％）、南北アメリカは48万トン（14％）でした。[3]コートジボワールとガーナの2つのアフリカ諸国は、世界のカカオの半分以上を生産しており、それぞれ123万トンと73万トン（それぞれ35％と21％）です。[3]
チョコレートの消費量にはさまざまな指標が用いられています。オランダはカカオ豆の輸入額が最も高く（21億米ドル）、ヨーロッパへの主要港の一つでもあります。[3]米国はココアパウダーの輸入額が最も高く（2億2000万米ドル）、カカオ関連製品の輸入量も豊富です。[3]英国はチョコレートの小売額が最も高く（13億米ドル）、一人当たりのチョコレート消費量が最も多い市場の一つです。[3]
カカオの収穫と加工
カカオの木は繊細な性質を持っているため、殺虫剤や殺菌剤が使用されています。[63] カカオの収穫は年に一度だけとは限らず、数か月から一年中行われます。[64]鞘は一度に全て熟さないため、収穫期には複数回収穫されます。[64]鞘の熟し具合は鞘の色で判断され、熟した鞘は長い棒の先に曲がったナイフを使ってカカオの木の幹や枝から収穫されます。[64]鞘が開かれ、湿った豆が取り除かれます。[63] [64]湿った豆は発酵・乾燥できるように施設に運ばれます。[63] [65]
ILOによると、これらの作業の多くは子供が行うと危険を伴う可能性がある。[66]化学物質の混合と散布は農薬汚染により危険となる可能性があり、[63] [67]特に散布中に防護服を着用していないため危険である。[65] [15]
植生を除去し、サヤを収穫することは、切り傷を引き起こす可能性のあるマチェーテを使用して行われることが多いため、危険を伴う場合があります。[63]このスキルは、15〜17歳の子供の正常な発達の一部ですが、より若い子供ではリスクが高くなります。[65]多くの人が、自分で切った脚の傷を持っています。[49]米国労働省が実施した調査によると、2005年には、5〜15歳の子供の92％が、開放創を引き起こす可能性のあるカカオ産業での重い荷物を運ぶ仕事に従事しています。[68]
湿った豆の輸送は、輸送距離が長く、荷物が重いため危険を伴うこともあり、ヘルニアや身体的損傷が発生する可能性がある。[65] [67]
国際ココア・イニシアチブは、児童の権利を促進し、児童労働を禁止する国際条約、および関連する国内法を支持している。[35]児童が行うすべての労働が児童労働に分類されるわけではない。例えば、児童が家族の農場で、監督下で、学校教育を妨げずに、限られた期間、軽度の危険のない仕事をすることは、容認できる児童労働と見なされる。この種の仕事は、西アフリカの農村社会の多くの家族の福祉にしばしば必要である。また、子供の発達にも貢献し、大人になって農業生活を送るための準備に役立つスキルと経験を提供する。対照的に、重い荷物を運んだり、化学薬品を使用したりすることは、子供にとって身体的に危険であるため、「容認できない形態の児童労働」と見なされる。児童人身売買や、児童が債務労働に従事するあらゆる労働は、児童搾取の極端で犯罪的な形態である。[35]
2019年、国際ココア・イニシアティブはココア産業における児童労働の蔓延を調査した。その結果、7,319人の子供が1つ以上の危険な作業に従事していることがわかった。[69]
防止
公正取引
2000年代には、チョコレート生産者の一部がフェアトレードの取り組みを開始し、発展途上国におけるカカオ労働者の疎外に対する懸念に対処し始めた。伝統的に、アフリカやその他の発展途上国はカカオなどの輸出品に対して低価格で取引され、それが貧困の蔓延の原因となっていた。フェアトレードは、この不公平な制度に対抗するために、発展途上国からの直接貿易のシステムを確立することを目指している。[70]
公正な労働慣行に対する一つの解決策は、農家が農業協同組合に加入することである。協同組合は農家にカカオの公正な価格を支払うので、農家は食料、衣服、学費に十分なお金を持つことができる。[71]フェアトレードの主な信条の一つは、農家が公正な価格を受け取るということであるが、これはフェアトレードカカオに支払われる多額のお金が直接農家に渡ることを意味するものではない。フェアトレードの有効性は疑問視されてきた。2014年の記事でエコノミストは、フェアトレード農場の労働者はフェアトレード制度外の同様の農場の労働者よりも生活水準が低いと述べた。[72]
児童労働者の教育
国際ココア・イニシアティブ（ICI）の2019年の研究では、教育の質の高さと児童労働の蔓延率の低さの間に強い相関関係があることが判明した。ICIは、教育の質のスコアが最も高いコミュニティでは児童労働の蔓延率が10％で、教育の質のスコアが最も低いコミュニティよりも66％低いことを発見した。[73]
ハーキン・エンゲル議定書
ココア生産における児童奴隷制と闘うため、2001年に米国下院議員エリオット・エンゲルは、米国で販売されるチョコレート製品に「児童奴隷制なし」のラベルを貼るための資金を提供するための法改正案[74]を提出した。トム・ハーキン上院議員は、農業法案に、条件を満たしたチョコレートおよびココア製品に「奴隷制なし」のラベルを貼る追加案を提案した。[75]この法案は下院で291対115の投票で承認されたが[76] 、上院に回される前にチョコレート製造業者は元上院議員のジョージ・ミッチェルとボブ・ドールを雇って反対運動を起こさせ、[ 75]投票には至らなかった。[76]その代わりに、チョコレート製造業者は下院議員らと合意し、2005年7月までに業界から児童強制労働を排除するためのハーキン・エンゲル議定書[77]を作成した。 [75]
この自主協定は、業界団体が「最悪の児童労働」なしで生産されたカカオを認証するための自主基準を開発し、実施するという約束であり、[77]大手チョコレート会社のトップ、コートジボワール大使、その他児童労働に関心のある人々が立ち会った。[77]議定書のもう一つの成果として、カカオ栽培地域の子どもたちの生活を改善し、彼らの権利を保護し、カカオ業界全体で子ども中心のコミュニティ開発と責任あるサプライチェーン管理の加速と拡大を支援することで児童労働の撤廃に貢献することを目的として、国際カカオイニシアチブが設立された。[78]
批判
チョコレートメーカーは、アフリカの人々に児童労働、子供の教育機会の喪失、児童人身売買の影響を認識させるためのプログラムを西アフリカで作成することになっていた。企業が自発的に参加するための主なインセンティブは、「奴隷フリー」ラベルの追加だった。[75] 2005年の期限は守られなかったため、[79] [17]すべての関係者は議定書の3年間の延長に同意した。[17] [80]この延長により、カカオ業界は議定書の実施にさらに時間をかけることができ、コートジボワールとガーナの栽培地域の半分で最悪の形態の児童労働に対処するための認証システムを作成することもできた。[80] [81] 2008年までに、業界は要求どおりに半分以上の地域からデータを収集したが、適切な独立した検証は行われていなかった。[82] 2008年6月、議定書は2010年末まで延長された。その時点で、業界は独立した検証による完全な認証を取得することが求められた。[80]
欧州連合は2012年にハルキン・エンゲル議定書を完全に実施し、カカオ生産における児童労働と闘う決議を可決した。[83]この決議は国際労働権利フォーラムから法的拘束力のある措置がないとして批判され、大手チョコレート製造業者2社は問題に取り組んでいると主張した。[83]
2010年の行動枠組みに従ってコートジボワールとガーナで児童労働を70％削減するという業界の誓約は、2015年末時点で達成されておらず、期限は2020年まで再度延長されました。[8]
児童労働問題への取り組みの進展
すべての大手チョコレート製造業者、バイヤー、ICIが加盟する世界カカオ財団は、2020年に、児童労働監視・改善システムなどの企業プログラムが実施されている地域では危険な児童労働が3分の1減少したこと、政府の教育対策により、ガーナではほぼすべての子どもが学校に通うようになり、コートジボワールでは5人に4人が通学していること、過去10年間でカカオの総生産量が60％以上増加したにもかかわらず、児童労働が同様に急増していないことを報告した。2022年のチョコレートスコアカードによると、大手チョコレート会社7社が児童労働に関して「業界をリード」しており、さらに17社が「適切な方針を実施し始めている」という。[84]児童労働に取り組んでいると主張する企業は、その証拠を提示するよう求められ、報告書が外部向けか内部向けか、数値のみを測定したか実際の影響を測定したか、調査が最近行われたかによって採点された。[85]
メディアや展示会での表現
ビデオ制作:
- チョコレートのダークサイド（2010年）。チョコレートを収穫するためにアフリカの子供たちが搾取され、奴隷として売買されている様子を描いたドキュメンタリー映画。
- 奴隷制度：世界的な調査（2000年）。ロンドンのトゥルー・ビジョンが制作し、コートジボワールのカカオ農園における奴隷制度を暴露している[86] [87]
- チャンネル4の現代の奴隷制（2000）[39]
ポッドキャスト:
- WKND チョコレート クリスティ・ライスル博士奨学生シリーズ[88]
- シムラン・セティ著『スロー・メルト』（2016年）[89]
書籍:
- ヴィヴィアン・イェニカ=アグボー著『The Bitter Side of Sweet』（2016年）。[90]フィクション
- チョコレート・ネイションズ（2011年）オーラ・ライアン著[91]
展示会：
- ビターチョコレートストーリーズ[92] – アムステルダム熱帯博物館での展示会（2018年9月20日～2019年9月1日）。この展示会では、コートジボワールとガーナのカカオ生産に関する個人的な物語を紹介しています。
参照
参考文献
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さらに読む
- ローウェル・J・サトレ『チョコレート裁判：奴隷制、政治、ビジネス倫理』オハイオ大学出版（2005年）、308ページ、ハードカバーISBN 0-8214-1625-1、トレードペーパーバックISBN 0-8214-1626-X
- キャロル・オフ『ビターチョコレート：世界で最も魅惑的なお菓子のダークサイドを探る』ランダムハウスカナダ（2006年）、336ページ、ハードカバー。ISBN 978-0-679-31319-9 （ 0-679-31319-2）
外部リンク
- 「VOICEネットワーク – ココア業界の改革に向けた監視機関および触媒」。2020年9月24日閲覧。
- チューレーン大学ペイソンセンター第4回年次報告書
- グリーンアメリカによるフェアトレードチョコレートの供給源
- 国際カカオ農業協会