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ダフ・ゴールドマン | |
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| 生まれる | ジェフリー・アダム・ゴールドマン ( 1974-12-17 ) 1974年12月17日アメリカ合衆国ミシガン州デトロイト |
| 教育 | メリーランド大学ボルチモア郡校（学士）アメリカ料理専門学校 |
| 配偶者 | ジョンナ・コルブリー ( 2019年) |
| 子供たち | 2 |
| 料理人としてのキャリア | |
現在のレストラン
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テレビ番組
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ジェフリー・アダム・“ダフ”・ゴールドマン[ 1 ]（1974年12月17日生まれ）は、アメリカの実業家、パティシエ、テレビパーソナリティ、作家です。彼は、フード・ネットワークのリアリティ番組「エース・オブ・ケイクス」で取り上げられたボルチモアのチャーム・シティ・ケイクス店と、フード・ネットワークの「ダフ・ティル・ドーン」と「ケーキ・マスターズ」シリーズで取り上げられたロサンゼルスのチャーム・シティ・ケイクス・ウェストのエグゼクティブシェフです。[ 2 ]彼の作品は、フード・ネットワーク・チャレンジ、アイアン・シェフ・アメリカ、オプラ、ザ・トゥナイト・ショー・ウィズ・ジェイ・レノ、マン・vs・フード、バディ・vs・ダフ、ダフ・テイクス・ザ・ケーキ、ダフズ・ハッピー・ファン・ベイク・タイムでも取り上げられています。
ゴールドマンはミシガン州デトロイトでユダヤ人の家庭に生まれた。ゴールドマンのニックネーム「ダフ」は、彼が赤ちゃんの頃に付けられた。[ 3 ]幼い弟のウィリー・ゴールドマンは、ジェフリーという名前をうまく発音できず、「ダフィー」と言い続けていた。[ 1 ]彼が4歳の時、母親は彼が台所で肉切り包丁を振り回しながら料理番組のシェフ・テルを見ているところを見つけた。[ 4 ]
ゴールドマンは10歳の時に両親が離婚した後、バージニア州北部とケープコッドのマサチューセッツ州サンドイッチに住んでいた。[ 5 ] 14歳から厨房で働き始め、最初の仕事はショッピングモールのベーグル店だった。[ 6 ]ゴールドマンはマクドナルドでフライドポテトの調理人としても働いていた。
1992年、ゴールドマンはバージニア州マクリーンにあるマクリーン高校に入学し、ハイランダーズ・アイスホッケーチームでプレーした。1993年、彼はサンドイッチ高校を卒業した。[ 1 ] [ 7 ] [ 8 ]
ゴールドマンはメリーランド大学ボルチモア郡校（UMBC）に通った。大学2年生の時、ボルチモアで最高のレストランだと考えていたレストラン「チャールストン」に行ったと語っている。そこで料理人になることを夢見て応募した。ヘッドシェフのシンディ・ウルフは彼の履歴書を見て、無関係な経験ばかりだと指摘した。しかし、シンディはコーンブレッドとビスケットだけを作る仕事を与え、ゴールドマンはこのことが自分のキャリアの転換点だったと述べている。[ 9 ]ゴールドマンはUMBCで東アジア史の学士号を取得し、倫理学を副専攻とした。
その後、ゴールドマンはコーコラン美術大学とカリフォルニア州ナパバレーのグレイストーンにあるアメリカ料理専門学校に通った。[ 1 ]
ゴールドマンはカリフォルニアで著名なシェフの下で働き、フレンチランドリー[10]での研修生やコロラド州のベイルカスケードホテルのエグゼクティブペストリーシェフ[11]を務めた後、ワシントンDCに戻り、トッド・イングリッシュのレストラン、オリーブス[ 12 ]でパンを焼く仕事をした[ 13 ] 。
2002年、ゴールドマンは食品業界に進出し、チャームシティケーキという名のベーカリーを開業して事業を始めた。当初、メリーランド州ボルチモアのチャールズビレッジにある自宅で、雇った2人のアシスタントの助けを借りてケーキの販売を始めた。[ 2 ]需要が増加するにつれて、彼は従業員を増やし、ベーカリーの開発と拡張のために画家、建築家、彫刻家を雇った。[ 14 ]チャームシティケーキでは、ケーキの土台を作るために、バーナーやグラインダー、ドリルなどの電動工具を頻繁に使用している。[ 15 ]
ゴールドマンは、2013年のバラク・オバマ元大統領の2期目の就任舞踏会[ 16 ] 、小説家のトム・クランシー、ドラマ「LOST 」のキャスト、「30 Rock」のキャスト（ケーキの小道具も含む）、俳優のサー・ロジャー・ムーア[ 17 ] 、ポップシンガーのケイティ・ペリーの「Birthday」のミュージックビデオ[ 18 ]のためにケーキを作ったことがある。
2022年、ゴールドマンは「ザ・マスクド・シンガー」シーズン7にチーム・グッドの「マクテリア」として出場した。ラバーボーイの「ワーキング・フォー・ザ・ウィークエンド」のパフォーマンス後、マクテリアのマスクが誤って外れてしまい、審査員が目を覆っている間、彼は頭を覆わなければならなかった。クルーが駆けつけてマスクを付け直すまで、彼はそのままだった。彼は最初に脱落した。[ 19 ]
ゴールドマンは、ホリデー・ベイキング・チャンピオンシップ、スプリング・ベイキング・チャンピオンシップ、キッズ・ベイキング・チャンピオンシップなど、フード・ネットワークの料理コンテストの審査員を務めている。彼はシーズン1から12まではヴァレリー・ベルティネリと、シーズン13ではカーディア・ブラウンと共同で番組の司会を務めた。[ 20 ]
ダフは「ガイの食料品ゲーム」に出演しており、中でも「配達：オールスター・ハヌカ」というエピソードでは、アーロン・メイやエリック・グリーンスパンと競い合い、審査員はアントニア・ロファソ、キャサリン・マッコード、ジョナサン・ワックスマンだった。マッコード氏を除く全員がユダヤ系の血を引いており、マッコード氏の夫はユダヤ人である。
2021年現在、ゴールドマンはカリフォルニア州ロサンゼルスに住んでいます。彼は「...soihadto...」というインディーロックバンドでベースギターを演奏していました。[ 1 ]その後、フォイグラとロックンロールを掛け合わせたバンド、フォイグロックのベーシストになりました。彼のもう一つの夢の仕事は、バンドのクラッチでベーシストとして演奏することだと語っています。ゴールドマンはクラッチのリードシンガー、ニール・ファロンのウェディングケーキを作りました。[ 21 ] [ 22 ]さらに、ファロンの妹でゴールドマンの大学時代の友人であるメアリー・アリス・ファロン＝イェスキーは、チャームシティケーキでオフィスマネージャーとして働いています。[ 23 ]
ゴールドマンはユダヤ人であり、コミュニティへの貢献を楽しんでいる。[ 24 ]ユダヤ人学生生活のための財団であるヒレルとのインタビューで、ゴールドマンは「ツェダカは私にとって非常に重要です。私はこれまで起こったすべてのことにとても恵まれてきたので、恩返しをしないのは罪でしょう」と述べた。[ 25 ] 2019年9月25日、ゴールドマンはコーネル大学で講演し、ユダヤ人としてのアイデンティティとツェダカが彼の人生において重要であることについて語った。 [ 26 ]
2012年、ゴールドマンはバイク事故で足の指を失った。[ 27 ]
2018年4月2日、ゴールドマンはジョンナ・コルブリーにプロポーズし[ 28 ] 、その後2019年1月に結婚した[ 29 ]。2021年1月には娘が生まれた[ 30 ] [ 31 ]。2026年3月には息子が生まれた[ 32 ] 。
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