カサ ボニータ

カサ ボニータ
コロラド州レイクウッドにあるカサ・ボニータの正面ファサード
レストラン情報
設立	1968–1993 (オリジナルレストラン) 1971–2011 (タルサ店) 1974–2021; 2023–現在 (コロラド店)
所有者	ザ・ビューティフル・ハウスLLC （トレイ・パーカーとマット・ストーン）（2021年現在）[1] [2] [3]
以前の所有者	ユニゲート（1982–1992） CKEレストラン（1992–1997） スタービュッフェ（1997–2021）[4] [5]
食品の種類	メキシコ
住所	6715 ウェストコルファックスアベニュー
市	コロラド州レイクウッド
郵便番号	80214
国	アメリカ合衆国
座標	北緯39°44′31″ 西経105°04′15″ / 北緯39.741927° 西経105.070828° / 39.741927; -105.070828
座席数	1,100
Webサイト	当サイトについて

カーサ・ボニータ（スペイン語で「かわいい家」の意味）は、コロラド州レイクウッドにあるメキシコ料理レストランで、ラマー・ステーション・プラザ内にあります。^[6] 1974年にオープンし、もともとはオクラホマシティで始まったメキシコ料理のエンターテイメントレストランチェーンの一部でした。このレストランはオープン以来、コロラド州民の間で熱狂的なファンを集めており、多くの人からレイクウッドやデンバー大都市圏の象徴的な店と考えられています。  

2019年、デンバー・ポスト紙はレストランの特集記事を掲載し、その装飾について「ピンク色の外観の下には、内部に広大な隅々が隠されている。メインの多階建てのダイニングルームはプラスチックのヤシの木と電飾で飾られ、さまざまなファサードとテーマのある部屋は、プエルト・バジャルタのリゾートを含むメキシコの地方建築様式を彷彿とさせる」と評した。目玉はアカプルコの断崖を模した、崖から落ちてくるダイバーがいる高さ30フィート（9.1メートル）の屋内滝である。建物のてっぺんには金色のドームと、メキシコ最後のアステカ皇帝クアウテモックの像が飾られている。 ^[7] 2015年3月に市の歴史的建造物に指定された。 ^{[8] [9]}

カサ・ボニータは、COVID-19パンデミックのため2020年3月に一時閉店し、オーナーは2021年4月に破産を申請した。その年の後半に、サウスパークのクリエイターであるトレイ・パーカーとマット・ストーンが買収し、レストランを大幅に改装した。レストランは2023年6月23日からソフトリニューアルを行い、今では「世界最高のレストラン」と謳っている。 ^[10]

創業者のビル・ウォーは、1968年にオクラホマ州オクラホマシティに最初のカサ・ボニータ・レストランをオープンしました。 1970年代半ばまでに、このチェーン店は近隣の州に店舗を拡大し、「食べ放題」の牛肉または鶏肉のプレートと、毎食に蜂蜜を添えた小さな四角い揚げパンである ソパピラを提供することで知られていました。

1982年、カーサ・ボニータの親会社はタコ・ブエノというファストフード店も所有していたが、ユニゲート（後のUniq plc）に売却された。1992年、ユニゲートはレストランをカールス・ジュニアの所有者であるCKEレストランに売却した。 ^{[11] 1997年、}オクラホマ州タルサとコロラド州レイクウッドにあった残りの2つのカーサ・ボニータ店は、CKEによってスター・ビュッフェの一部としてスピンオフした。^[12]タルサ店は2005年9月に閉店し、^[13]その後2年間カーサ・ビバとして再オープンし、2007年12月に再び閉店した。2008年7月下旬にスター・ビュッフェによって元の名前で再オープンしたが、2011年に再び閉店し、レイクウッド店が最後のカーサ・ボニータとなった。^{[14] [15]}レイクウッド歴史協会は、2015年3月にこのレストランを市のランドマークに指定することを決定した。

2020年3月、コロラド州知事ジャレッド・ポリスが3月17日から5月26日までの2か月間、店内飲食を禁止したため、カサ・ボニータはCOVID-19パンデミックのため一時閉店した。3月には、カサ・ボニータの給与口座の資金不足のため、最近の給与小切手が不渡りになったと複数の従業員が報告した。 ^[16]レストランのウェブサイトは2020年夏、7月7日から7月30日の間に消えた。^[17]

2021年4月6日、カサ・ボニータのオーナーであるサミット・ファミリー・レストランは、アリゾナ州連邦破産裁判所に連邦破産法11章の適用を申請した。 ^[18] 2021年9月23日、サウスパークの制作者であるトレイ・パーカーとマット・ストーンは、レストランを310万ドルで購入することで合意した。「Save Casa Bonita」という団体は、パーカーとストーンが実際には先にオファーを出していたことを指摘し、彼らの購入に異議を申し立てた。^[19]彼らの異議は後に取り下げられ、売却は11月19日までに完了した。^{[20] [21] [5]}

パーカーとストーンはレストランの改装に4000万ドルを費やし、メニューを刷新するためにシェフのダナ・ロドリゲスを雇った。^{[22] [23]} アーサー・ブラッドフォードは改装ドキュメンタリー「 ¡Casa Bonita Mi Amor! 」（2024年）でその経験を記録した。^[24]

レストランは2023年5月26日にソフトオープンしました。 ^[25]カサボニータは2023年6月23日から週末の予約を受け付け始めました。^[26]

レイクウッド店は1973年に建設され、1974年3月にデンバー西部のコルファックス・アベニュー、アメリカ国道40号線/州間高速道路70号線ビジネス通り沿いにオープンした。^{[27] [28]}タルサ店（どちらも以前は大型小売店の場所だった）と建築が似ており、歩き回るマリアッチ、炎のジャグラー（消防法に違反するため2019年には禁止されている）、崖からダイバーが飛び込む30フィート（9.1メートル）の滝がある。ウェブサイトのロードサイド・アメリカには、レストランには「ワイルド・ウェストの銃撃戦、乱闘する海賊、[そして]踊るゴリラ」があり、「食事中に見ることができる」と書かれている。^{[29]また、小さな人形劇場、「幽霊の出るトンネル」（ブラック・バートの洞窟）、大きな}スケイボールルームのあるアーケード、マジックシアターもある。 2023年以降、新オーナーへの敬意として、レストランにはサウスパークへの言及があり、象徴的なテーブルで食事を取っているエリック・カートマンの小道具や、マンベアピッグとの交流会などがある。レストランの広さは52,000平方フィート（4,800 m ²）で、最大1,100人の客を収容できる。^[30]

最初のカサ・ボニータは1968年夏、オクラホマシティにオープンした。当時、メキシコ料理はこの地域では目新しいものと考えられていた。レストランはアメリカ国道66号線沿い、NW39番街とポートランドの交差点に位置していた。オープン当初はガーデンルームやメキシコの刑務所をテーマにしたエル・ポーキーなど、テーマのある部屋が設けられていた。オクラホマシティ店は1993年に閉店した。他の店舗が入った後、建物は2015年に取り壊された。^{[31] [32]}

タルサ店は1971年に21番街とシェリダン通りの交差点近くにオープンした。^[33]店内はメキシコの村の夜の屋外の雰囲気を演出するようにデザインされた。500席以上を収容できる様々なテーマのダイニングエリアには、噴水のある村の広場、2階建てのランタンで照らされた洞窟、高さ20フィート（6.1メートル）の滝と小川のある熱帯庭園、ポーチがありマリアッチが歩き回る貴族のダイニングホールを思わせる部屋などがあった。タルサ店には人形劇やマジックショーの劇場、ビデオアーケード、実際に動くメリーゴーランド、ギフトショップもあった。

2005年9月30日に閉店したが、これは不動産所有者との適切な賃貸条件が成立しなかったためと報告されている。2006年5月にCasa Vivaとして再オープンしたが^{[ 34]}、2007年12月に再び閉店した。2008年7月下旬、レストランは以前の所有者グループに売却され、元のCasa Bonitaの名前で再オープンした。^[14] 2011年2月、タルサを襲った長引く暴風雪の後、レストランは再開できず、ドアに営業停止の看板が掲げられた。^[35]

リトルロック店は1969年に、アーカンソー大学リトルロック校のキャンパスのすぐ南、ユニバーシティ・アベニューとアッシャー・アベニュー（当時はアメリカ国道67号線と70号線）の角にオープンした。この店には、ガーデンルーム、エル・ポーキー（メキシコの刑務所をテーマにした部屋）、フル機能のビデオアーケード、ギフトショップなど、姉妹店と同じ特徴が数多くあった。最盛期には、リトルロック店は年間売上高が250万ドルに達し、米国で最も売上高の高いメキシコ料理レストランだったと報告されている。この栄誉は後にデンバー店に渡り、デンバー店は年間売上高が800万ドル近くに達した。^[36]

レストランは1993年8月2日に閉店し、改装に25万ドルを費やした後、ウォー家の所有となり「カサ・ビバ」としてブランド名を変更した。1995年に元のカサ・ボニータのブランドに戻り、2005年に完全に閉店した。^[要出典]

• ヒューレン モール、テキサス州フォートワース (1982–1985) ^{[37] [38] [39]}

2023年夏、ストーンとパーカーはカサ・ボニータの従業員報酬制度を改正し、ウェイターがチップを稼ぐ必要性をなくし、代わりに従業員全員に時給30ドルを支払うことにした。これはコロラド州の最低賃金13.65ドルよりはるかに高い。^[40]これは、チップ制度に反対する客の「チップ疲れ」を理由に、飲食サービスにおけるチップ制度を廃止する全国的なキャンペーンの直後に行われた。^[41]

待望の再オープンの数日前、カサ・ボニータは当初の雇用契約を撤回し、スタッフに新しい契約書に署名するよう求めました。この契約書は、賃金が下がる可能性があります。カサ・ボニータは当初、サーバーとバーテンダーの給与を 14.27 ドルから 15.27 ドルの範囲で、チップも含めると広告していました。そして、従業員は春の初めに、その賃金に同意する契約書に署名しました。一般公開の数日前、レストランは従業員を会議に招集し、1 日以内に新しい契約書に署名するか、辞めるかを告げました。^[42]

カサ・ボニータの従業員は、労働者センターであるレストラン・オポチュニティー・センター（ROC）ユナイテッドの協力を得て、経営陣に請願書を送り、いくつかの問題について透明性とコミュニケーションの改善を要求した。^[43]

2024年10月、カサ・ボニータの従業員は俳優組合とIATSEと組合を結成する意向を発表した。従業員は労働条件の悪さと賃金を組合結成の主な理由として挙げた。^[44]

サウスパークのエピソード「カーサ・ボニータ」では、コロラド支店のこのレストランが大きく取り上げられている。^[45]このレストランについて簡単に触れている他のエピソードは、「評価の探求」（時計がカーサ・ボニータの時間を示していると表示されている）、「友達が0人」、「201」（レストランが破壊されたと伝えられている）、「Let Go, Let Gov」、「サウスパークワクチン接種スペシャル」である。さらに、サウスパークスタジオが入っている建物は、このレストランにちなんで名付けられている。^[46] 2021年8月、番組の制作者であるトレイ・パーカーとマット・ストーンは、カーサ・ボニータを購入することを発表した。^[1]レストランの改装は、2024年の映画「¡Casa Bonita Mi Amor!」で記録されている。^{[47]ビデオゲーム}South Park: The Fractured But Wholeのダウンロードコンテンツパックの1つでは、このレストランが物語の中心的な役割を果たしている。

2009年、ロックバンド「ザ・フレイ」がカサ・ボニータで同名のセカンドアルバムのリリースパーティーを開催した。 ^[48]

リブート版『ロザンヌ』では、第 4 話でベッキー・コナーの職場としてカーサ・ボニータが登場します。

カンザス・ボウリング監督、ボイド・ライス主演のコラプシング・シーナリーの「リゾート・ビヨンド・ザ・ラスト・リゾート」のミュージックビデオは、一部がカサ・ボニータで撮影された。^[49]

パンクロックバンドSPELLSがカサ・ボニータで彼らの曲「A Huevo」を演奏した。^[50]

2018年、デンバー・ブロンコスは常駐のマジシャンの協力を得て、カサ・ボニータでドラフト指名選手を発表しました。^[51]

アーティストのアンドリュー・ノヴィックは、デンバーのネクストギャラリーで、カサ・ボニータをテーマにしたアートショーを数年にわたって主催している。ノヴィックはレストランに300回以上訪れ、ツアーも行っている。彼はレストランについて、「そこに行くたびに、改めて驚きを感じます。とても大きくて、滝などたくさんのものがあり、まるで屋外にいるような気分になります。音や光、すべてがそこにあるのです。それはただ…他に類を見ないものです」と語っている。^[52]

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  カサ・ボニータの塔の鐘
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  噴水のあるカサ・ボニータの正面
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  カサ・ボニータの塔のドームの上に立つクアウテモックの像

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  カサボニータ クリフダイバー
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  カサボニータのフードサービス
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  カサボニータマジックショー
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  カサ ボニータ ピニャータ
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  カサ・ボニータのトーチジャグリング
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  カサボニータの滝
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  カサ・ボニータの内部

ウィキメディア・コモンズには、カサ・ボニータに関連するメディアがあります。

• 公式サイト