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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| ナスダック：CPKI | |
| 業界 | 食品および飲料 |
| ジャンル | アメリカ料理 |
| 設立 | 1985年 |
| 創設者 | リック・ローゼンフィールド ラリー・フラックス |
| 本部 | カリフォルニア州コスタメサ、アメリカ合衆国 |
拠点数 | 184（2023年5月9日現在）[1] |
サービスエリア | アメリカ メキシコ 南アメリカ 中央アメリカ アジア太平洋 西アジア オーストラリア カナダ |
主要人物 | ジェフ・ウォーン（CEO）[2] |
| 製品 | ピザ、パスタ、サラダ、小皿料理、デザート |
| サービス | 洗練されたカジュアルダイニングレストラン |
従業員数 | 14,000 [3] |
| 子会社 | CPK できるだけ早く |
| Webサイト | ホームページ |
カリフォルニア・ピザ・キッチン社（CPK ）は、カリフォルニアスタイルのピザを専門とするアメリカのカジュアルダイニング レストランチェーンです。このレストランは、1985年に弁護士のリック・ローゼンフィールドとラリー・フラックスによって米国カリフォルニア州ビバリーヒルズで開業されました。[4] [5]カリフォルニア・ピザ・キッチンは、バーベキューチキンピザを導入し、普及させました。[6]
説明
カリフォルニア ピザ キッチンの店舗
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クリスマスシーズンの香港オーシャンターミナル -
コネチカット州スタンフォードに新しいカリフォルニア ピザ キッチンがオープン -
このチェーンは、米国の32州[7]と他の10か国[8]に185以上の店舗を展開しており、その中には空港、大学、スタジアム向けに設計された15のカリフォルニア・ピザ・キッチンの非伝統的なフランチャイズコンセプトが含まれています。
CPKのブランドは、スーパーマーケットで販売されている手作りピザ、クリスピーな薄いクラスト、グルテンフリーのクラスト、小型冷凍ピザのラインにライセンス供与されています。 [9]このブランドは、1999年にクラフトにライセンス供与されました。 [10] 2010年にクラフトのピザラインをネスレが買収した後、ライセンスはネスレに割り当てられました。 [11]
歴史
1985年、フラックスとローゼンフィールドは銀行からの融資と貯金20万ドルと友人からの投資35万ドルを出し合って、カリフォルニア州ビバリーヒルズのビバリードライブに店を借りた。有名なバーベキューチキンピザを含む最初のメニューは、当時ウルフギャングパックのスパゴレストランのピザシェフだったエド・ラドゥーによって考案された。CPKはすぐに成功し、会社は南カリフォルニア中に拡大した。1992年までにCPKの店舗数は26にまで達した。[12]
フラックス氏とローゼンフィールド氏は1985年から1996年までCPKの共同CEOと共同会長を務めた。[13]
1992年、ペプシコはチェーンの67%を1億ドル近くで買収し、フラックスとローゼンフィールドはそれぞれ1,750万ドルを受け取った。当時、これはCPKの価値を超えていると考えられ、ペプシコはより速い拡大を推し進めた。CPKは1993年に15店舗をオープンし、翌年にはさらに28店舗をオープンした。この急速な拡大計画は失敗に終わった。[なぜ? ]ペプシコは数千万ドルを投資し、急速に拡大を減速し、コスト削減に動いた。ペプシコの幹部は生鮮食材を冷凍野菜やチーズに置き換えることで手抜きを始めていたが、フラックスとローゼンフィールドは後にこの変更を撤回した。[12]
1997年、プライベートエクイティ会社ブルックマン・ロッサー・シェリル・アンド・カンパニーは、 CPKを2000年に上場させ、拡張の再開を推進する目的でペプシコの3分の2の株式を買収した。ベテランレストラン経営者のフレッド・ヒップがCPKの経営に雇われ、2002年に18店舗、2003年に22店舗、2004年に28店舗の新店舗を含む積極的な拡張計画を掲げた。拡張は、元ブリンカーインターナショナル副社長のトム・ジェンマンが最高開発責任者の肩書で遂行することになっていた。フラックスとローゼンフィールドは取締役会に残ったが、日常的な管理は行わなかった。[12]
2003年初頭、CPKは利益が16%増加したと報告し、ヒップはアナリストに対し、CPKは財務状況が良好であると伝えた。2003年3月25日のプレスリリースで、CPKは第1四半期の利益予測を引き下げたが、これは数週間前の予測とは一致していなかった。ローゼンフィールドは数字を調査し、ヒップが宣伝していた好調な利益の数字が、今後の厳しい四半期を覆い隠していることを発見した。緊急取締役会が招集され、ヒップとジェンマンは解雇され、フラックスとローゼンフィールドがCPKの経営権を取り戻した。[12]
フラックス氏とローゼンフィールド氏は2003年から2011年までCPKの共同CEOおよび共同会長を務めた。[13] 2011年にCPKはプライベートエクイティファームのゴールデンゲートキャピタルの関連会社に買収され、[14] [15] GJハート氏が社長、最高経営責任者、取締役会長に任命された。[5]
2013年、CPKはグルテン不耐性グループ（GIG）[16]認定のグルテンフリーピザの提供を開始し、フランチャイズ店を除くCPK全店で販売されている。[17] [18] [19] [20]
2014年、CPKは内装を近代化し、メニューを更新した「Next Chapter」店舗の展開を開始しました。[21]
2018年、CPKはカリフラワーピザクラストを全国のメニューに追加しました。[22]
2020年7月、CPKはCOVID-19パンデミックにより破産を申請した。[23]所有者のゴールデンゲートキャピタルLPは2011年に同社を買収し、投資額の100％を失った。2020年10月、売却期限までに適格な入札を行った当事者がいなかったため、同社の資産の売却はキャンセルされた。[24]同社は2020年11月に破産から脱却し、負債は大幅に減少し、[25]新しいCFOとしてジャッド・ティルナウアーを雇った。[26] 2021年半ばには、残りの1億7,700万ドルの負債を借り換えるためにアドバイザーを雇ったと報じられており、これにより売却またはIPOのいずれにおいても有利な立場になるだろう。[27]
事業展開国
参照
- 米国のピザチェーン一覧
- カリフォルニアのピザ店
参考文献
- ^ スターン、ゲイリー。「カリフォルニア・ピザ・キッチン：破産からの復活」www.forbes.com。
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチンがジム・ハイアットをCEOに任命」（プレスリリース）2018年1月22日。2018年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年1月30日閲覧。
- ^ 「California Pizza Kitchen, Inc. — 非公開企業情報」。ブルームバーグ。2011年5月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ スミス、アンドリュー F. (2013)。『オックスフォード アメリカの食べ物と飲み物百科事典』オックスフォード大学出版局、米国。p. 86。ISBN 9780199734962。
- ^ ab 「About CPK」。カリフォルニア・ピザ・キッチン。2013年11月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年11月5日閲覧。
- ^ Milligan, Ceara (2021-05-10). 「カリフォルニア・ピザ・キッチンがこのタイプのピザを発明した」. Mashed . 2023-04-26閲覧。
- ^ 「国内店舗」カリフォルニア・ピザ・キッチン。2016年1月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ 「海外店舗」カリフォルニア・ピザ・キッチン。2016年1月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ 「クリスピーな薄いクラストの冷凍ピザ」。CPK冷凍ピザ。カリフォルニア・ピザ・キッチン。2015年4月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年4月21日閲覧。
- ^ ヘルナンデス、グレッグ（1999年9月14日）。「カリフォルニア・ピザ・キッチン、冷凍食品売り場に進出」ロサンゼルス・タイムズ。2015年12月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチン、クラフトフーズとのライセンス契約をネスレに移行」(PDF) (プレスリリース)。カリフォルニア・ピザ・キッチン。2010年1月5日。 2012年10月20日時点のオリジナル(PDF)よりアーカイブ。 2016年1月3日閲覧。
- ^ abcd Lacter, Mark (2008年8月). 「Second Helping: How the two guys who found California Pizza Kitchen kept their Unlike Partnership—and their company—alive」. Los Angeles Magazine . pp. 114, 116, 118, 120, 122, 124. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ ab “Principals Flax and Rosenfield”. 2018年2月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年2月20日閲覧。
- ^ 「FAQ」。カリフォルニア・ピザ・キッチン。2013年1月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年1月24日閲覧。
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチンがゴールデンゲート・キャピタルに買収され、株主は1株当たり18.50ドルの現金を受け取る」（PDF） （プレスリリース）。カリフォルニア・ピザ・キッチン。2011年5月25日。 2016年3月4日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2016年1月3日閲覧。
- ^ グルテン不耐性グループ
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチンがグルテンフリー・ピザの新ラインを発表」(PDF) (プレスリリース)。カリフォルニア・ピザ・キッチン。2013年10月16日。 2014年7月10日時点のオリジナル(PDF)よりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチン、グルテンフリー食品サービス認証プログラムを通じてグルテンフリーピザを開始」。ブロードウェイ・ワールド。2013年10月28日。2013年11月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月5日閲覧。
- ^ 「グルテンフリーピザ」(PDF) 。カリフォルニア・ピザ・キッチン。 2016年1月18日時点のオリジナル(PDF)よりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ Buss, Dale (2013年10月14日). 「California Pizza Kitchen は味も含め、真のグルテンフリーの食事体験を保証します」. Brand Channel . 2013年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月5日閲覧。
- ^ “Seek the Unique”. California Pizza Kitchen. 2015年4月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチン、カリフラワー・ピザ・クラストを全国発売し、カリフォルニア・スタイル・ピザを再定義 - 全国的なレストラン・ブランドとしては初」（プレスリリース）。2018年1月30日。2019年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年6月5日閲覧。
- ^ Casiraghi, Luca; Saul, Josh (2020年7月30日). 「カリフォルニア・ピザ・キッチン、破産申請の最新チェーン」ブルームバーグ・ニュース。 2020年7月30日閲覧。
- ^ Coley, Ben (2020年10月). 「破産したカリフォルニア・ピザ・キッチン、その資産に対する入札はなし」FSRマガジン. 2020年10月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年11月7日閲覧。
- ^ ケルソー、アリシア（2020年11月24日）。「カリフォルニア・ピザ・キッチン、負債を大幅に削減して破産から脱出」レストランダイブ。2020年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年11月7日閲覧。
- ^ ケルソー、アリシア（2020年11月24日）。「破産から立ち直ったカリフォルニア・ピザ・キッチンが新CFOを採用」レストランダイブ。2020年12月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年11月7日閲覧。
- ^ ケルソー、アリシア（2021年7月26日）。「カリフォルニア・ピザ・キッチン、売却かIPOを検討中、ブルームバーグが報道」レストランダイブ。2021年7月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年11月7日閲覧。
- ^ 「カリフォルニア・ピザ・キッチンが2つの国際取引を締結」www.pizzamarketplace.com 2022年4月6日2022年5月29日閲覧。
- ^ “CPKのプレジャーアイランド会場はカリフォルニアの雰囲気を提供”. 2019年3月28日. 2019年3月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年6月5日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、カリフォルニア・ピザ・キッチンに関連するメディアがあります。
- 公式サイト