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カナダ食品検査庁（CFIA）は、カナダの食品、植物、動物（FPA）の安全確保に専念する規制機関であり、カナダ国民の健康と福祉、環境、経済の向上に貢献しています。同庁は保健大臣の管轄下にあります。[ 3 ]
この機関は、カナダにおけるすべての連邦食品安全、動物衛生、植物衛生規制プログラムの提供を統合する目的で、 1997 年 4 月にカナダ食品検査庁法[ 4 ]により設立されました。このように、CFIA は、3 つの別々の連邦政府部門の関連する検査サービスを統合して設立されました。[ 5 ]
同機関は、より大規模な連邦公共サービスの一部である。CFIAの価値観に関する声明によれば、科学は規制上の決定の基礎となるが、他の要素を考慮する必要性も認識されている。[ 6 ] CFIAは、さまざまな法律や規制の執行を通じて、[ 7 ]予防可能な健康リスクからカナダ国民を保護し、競争力のある国内および国際市場を支える公正かつ効果的な食品、動物、植物の規制体制を提供することに取り組んでいる。CFIAの技術官僚は、WTOの枠組みの重要な構成要素であるコーデックス委員会の草案を作成するFAO委員会のカナダ代表に任命されている。[ 8 ]
CFIAは食品中の残留農薬の監視も担当しています。カナダ保健省は、すべての食品中の残留農薬の最大残留許容量（MRL）を設定しています。 [ 9 ] MRLは、農薬と作物の組み合わせごとに設定されているはずです。[ 10 ] [ 11 ]
保健大臣の責任範囲は以下のとおりです。
カナダ食品検査庁（CFIA）は、その歴史の中で多くの長官を輩出してきた。
カナダの最高獣医責任者（CVO）であるメアリー・ジェーン・アイルランド博士は、CFIAの階層に属しています。CVOはOIEの代表として、国際機関が作成した基準を遵守することを国に約束しており、その基準はWTOにも役立っています。[ 8 ] [ 15 ]
カナダ食品安全最高責任者は、カナダ食品検査庁（CFIA）の組織階層に属し、食品安全事故の管理、および食品安全リスクの予防と対応を目的とした政策、規制、プログラムの開発において、重要なリーダーシップと助言の役割を担っています。最近では、イザベル・ラバージ氏がこの役職に任命されました。
カナダの植物衛生責任者もCFIAの階層に属しています。この役職の人は、北米植物保護機構と国際植物保護条約の委員を務めており、後者はWTOの衛生植物検疫措置の適用に関する協定の根拠となっています。アンソニー・アニヤ博士がこの役職に任命されました。[ 8 ]
最高科学執行責任者（現在はプリマル・シルバ博士）は、CFIAの13の研究所（そのうちの1つはBSL4ZNetへのカナダの貢献：外国動物疾病国立センター）を担当し、経済協力開発機構の科学諮問委員会と規制科学研究のグローバル連合にも参加している。[ 8 ]
CFIAが使用する主な法律および規制の1つは食品医薬品法です。[ 16 ]規制の改正は継続的に行われており、食品医薬品法を近代化するための最新の試みは法案C-51の導入でした。
その他の法律や規則でも検査要件が規定されており、特定の貿易要件については、事業を行うために CFIA に登録する必要性があります。このような企業は、食品医薬品法のみの対象となる「連邦非登録施設」とは対照的に、「登録施設」と呼ばれます。食品医薬品法は食品安全の基本基準を規定していますが、多くの企業は、顧客指定の基準を満たすために、 HACCPやISO 22000 (いずれにしても HACCP を組み込んでいる[ 17 ] ) などの第三者基準を使用することを選択しています。グローバル化競争と標準化推進のため、グローバル食品安全イニシアチブがCFIA によって承認されたことは不思議ではありません。これらの基準はすべて、事業損失の可能性から食品業界によって厳密に遵守されています。ここでは、読者は2014 年から 2020 年の間に「食品安全ガイド」 [ 19 ]に取って代わった CFIA のホワイトペーパー「民間認証ポリシー(食品安全)」[ 18 ]を確認することをお勧めします。
食品医薬品法には、国内製造業者が当局に存在を届け出る義務は規定されていないが、一般的に企業は事業を行うために州への登録または市町村の許可が必要となる。州当局および地方の公衆衛生機関は検査を実施し、カナダ食品検査庁（CFIA）と協力して食品安全リスクを管理している。
食品医薬品法では、輸入業者がカナダ食品検査庁（CFIA）に直接その存在を通知する義務は規定されていません。魚や肉などの他の商品については、輸入通知が必要です。すべての商業輸入業者は、カナダ国境サービス庁（CBSA）に輸出入口座を開設する必要があり、CBSAは必要に応じて食品、動物、植物の輸入をCFIAに照会します。CBSAの様々な植物検疫要件により、輸入管理はしばしばCFIAの注意を引くことになります。
食品医薬品法は食品のリコール権限を与えておらず、すべてのリコールは自主的に行われます。ただし、カナダ食品検査庁法第19条は、製品が公衆、動物、または植物の健康にリスクをもたらす合理的な根拠がある場合、農務大臣がリコールを命じる権限を与えています。 [ 20 ] CFIAはリコールを3つの分類に分類しています（下記参照）。クラスIおよび場合によってはクラスIIのリコールの一般への通知はCFIAが行います。リスクの低いリコールは、CFIAのウェブサイトの公開データベースに掲載されています。リコールの分類は、カナダ保健省からのリスクアドバイスに基づいて食品安全リコール局が行います。
カナダ食品検査庁（CFIA）の食品検査官部隊は、農業組合によって組織されており、農業組合はPSAC（カナダ公共サービス労働組合）の傘下組織である。
2020年5月11日、食肉処理場に派遣された検査官（AUが代表）は、CFIAの経営陣が「COVID-19に感染した食肉処理場での勤務に再配置されることを拒否する従業員に対して懲戒処分をちらつかせている」と述べた。一方、勇敢なジャーナリストは、クリスティア・フリーランド副首相が以前「安全でないと感じる人は強制的に職場に戻されることはない」と述べていたことを指摘した。[ 21 ]
CFIAには13の実践的な研究施設があり、その中には少なくとも3つの封じ込め研究所、ファローフィールド、レスブリッジ[ 22 ]、ウィニペグNCFAD [ 23 ]が含まれています。
2008年7月、カナダ食品検査庁（CFIA）の生物学者リュック・ポメルローは、政府への不忠を理由に解雇された。彼は、財務省の議事録文書を組合に提出した。その文書には、ヴィック・トーズ大統領と閣僚が、トニー・クレメント保健大臣が提案した削減案を承認したことが記されており、その削減案は、動物飼料工場の検査、商業用種子の認証、食肉および加工品の義務的なラベル登録の廃止、鳥インフルエンザ対策プログラム、そして3つの「輸入サービスセンター」を1つの中央施設に統合することに影響を与えるものであった。ポメルローは「信頼できない」とみなされ、「重大な不正行為」で解雇されたため、もはや政府で働くことはできない。[ 24 ]
2008年のリステリア症の流行を受けて政府が任命した独立調査官の調査結果によると、リステリア症の確定症例は75件あり、そのうち22人の死因または死因の一因となった。症例のほとんどはオンタリオ州であったが、7つの州で病気が発生した。報告書では、連邦レベルと州レベルでうまく機能した対応策が特定され、システムの欠陥は修正されるべきであるとされた。[ 25 ]カナダの研究者シルヴァン・シャルルボワは、リステリア菌の流行により、食品回収はもはや主に外部指向ではなく、システム的な性質のものであると当局が受け入れざるを得なくなったことを示唆する別の報告書を発表した。[ 26 ]
2012年10月、カナダ食品検査庁の科学者クラウス・ニールセン博士は、中国へ向かう途中のオタワ空港で、ブルセラ菌17バイアルを所持していたとして逮捕された。ニールセンは有罪を認め、懲役2年の判決を受けた。同僚の科学者で中国国籍のウェイ・リン・ユーはカナダから逃亡した。両者ともカナダ食品検査庁を解雇された。[ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]
2017年4月、 CFIAの検査で食品サンプルのほぼ3分の1にグリホサート残留物が含まれていることが報告されました。グリホサート残留物は全食品サンプルの29.7%で検出され、そのうち1.3%はMRLを超える残留レベルでした。検査された穀物製品では、3.9%がMRL付近の残留レベルでした。この研究は以下に焦点を当てています。[ 34 ]