シルヴァン・シャルボワ

シルヴァン・シャルボワ
生まれる	ファーナム、ケベック、カナダ
その他の名前	フードプロフェッサー
母校	シャーブルック大学、モントリオール大学、王立陸軍大学[要出典]
職業	経営学教授
雇用主	ダルハウジー大学、カナダ
配偶者	ジャネル・ヴェゾー

シルヴァン・シャルボワは、カナダのノバスコシア州ハリファックスにあるダルハウジー大学の食糧流通と政策の研究者および教授であり、同大学の経営学部の元学部長でもある。^[1]

「食品教授」の異名を持つシャルボワ氏は、ダルハウジー大学の農業食品分析研究所の所長。2010年12月以来、カナダの食品価格レポートの主執筆者を務めている。

シャルボワは2010年から2016年までグエルフ大学の教授を務めた。 ^[2] 2016年、彼はダルハウジー大学経営学部の学部長に任命された。^[1] 2018年、シャルボワは嫌がらせやいじめに関する苦情の調査を受けて学部長を辞任し、ダルハウジー大学の農業食品分析研究所の所長に就任した。シャルボワの辞任後、大学のスポークスマンは調査の結論は秘密にされるが、調査に関して「それ以上の措置」は取られないと述べた。^{[3] [4]}

シャルボワは、カナダのグローサー誌に「The Food Professor」というブログを執筆している^[5]ほか、「The Food Professor」というポッドキャストの共同司会者でもある^{[6] 。}

2010年以来、シャルボワはカナダの食品価格レポートを出版しています。^[7]また、カナダ小麦委員会の日々の価格契約プログラム、カナダの食品ガイド、^[8]食用大麻法、^[9] 世界的な食品追跡システム、^{[10] [11]}およびGMOに対する国民の認識に関するレポートの共著者でもあります。^[12]

2023年1月、シャルボワはスーパーマーケットからの盗難の増加と、それが食料品店のコストを引き上げ、食料品の価格上昇につながるという論評を書いた。^{[13] [14] [15]} この記事とツイッターの投稿は批判にさらされ、食品盗難の道徳性についての議論が巻き起こった。^{[16] [17]} ツイッターユーザーは、シャルボワがダルハウジー大学から受け取っている給与と、2018年にウェストン財団から受け取った6万ドルの助成金に注目した。ウェストン財団は、カナダ最大の食料品小売業者の1つであるロブローズを含むウェストンファミリーの企業によって資金提供されている。 ^{[18] [19]} これに対してシャルボワは、助成金はダルハウジー大学に渡り、大学院生の給与に使われたと述べた。また、食品インフレが10％を超えているため、「彼らはスケープゴートを探している」ため、人々は食料品店に腹を立てていると述べた。^{[13] [18]}

• シャルルボワ、シルヴァン（2021）。プーティンの国。フィデス。ISBN 978-2762144116。
• シャルボワ、シルヴァン（2017）。食品安全、リスクインテリジェンス、ベンチマーキング。Wiley。ISBN 978-1-119-07112-9。