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| カクテル | |
|---|---|
 ブラッディマリー入りBLTカクテル | |
| タイプ | ミックスドリンク |
| ベーススピリット | |
| 提供 | ストレート：氷なしで冷やして |
| 標準の付け合わせ | ベーコン塩 |
| よく使われる材料 | ベーコン レタスまたはリキュール トマト ウォッカまたはベーコンウォッカ |
BLTカクテルは、 BLTサンドイッチの中身(ベーコン、レタス、トマト) をウォッカと混ぜて作るカクテルです。このドリンクのバリエーションには、伝統的なウォッカの代わりにベーコン ウォッカを使用したり、レタスの代わりにリキュールを使用したり、ベーコン ソルトを加えたり、キュウリ風味のウォッカを加えたりすることが含まれます。
この飲み物は2009年に米国で人気を博し、コロラド州、フロリダ州、メイン州、マサチューセッツ州、ミズーリ州、オレゴン州、バージニア州などの地域でさまざまな種類が提供されました。また、カナダと英国でも注目を集めています。
ニューヨーク・タイムズの主任レストラン評論家フランク・ブルーニは、 2007年にシェフのゴードン・ラムゼイが作ったBLTカクテルに好意的なレビューを与えた。2009年のAP通信のレビューでは、バージニア州アレクサンドリアのバーテンダー、トッド・スラッシャーが作ったBLTカクテルは「心を揺さぶる、味覚を刺激する変化に満ちた飲み物」と評された。 [1]食品評論家は、ボストン・グローブ、タイムズ・オブ・ロンドン、カナダのオンタリオ州トロントに拠点を置く新聞、グローブ・アンド・メールなどでこの飲み物に好意的なレビューを与えている。
歴史
2007年、ニューヨークタイムズの主任レストラン評論家フランク・ブルーニは、シェフのゴードン・ラムゼイが作ったBLTカクテルを好意的にレビューした。[2]オレゴニアン紙は2009年7月、オレゴン州のギルトクラブという店で、バーテンダーがBLTカクテルを提供するグラスの縁に砕いたベーコンと混ぜた塩を塗ったと報じた。[3] BLTカクテルの変種がコロラド州アスペンで発明され、2009年8月に注目された。[4]異なるバージョンがバージニア州アレクサンドリアで発明され、2009年8月のAP通信の報道で広まった。[1]オマハワールドヘラルド紙の2010年の報道によると、ネブラスカ州オマハで作られたこのドリンクのバージョンでは、頭字語「BLT」のレタスの代わりにリキュールが使われているという。[5]
ブレティンは、2011年にオレゴンで作られたこのドリンク、レストラン「ザ・ブラックスミス」で製造されたベーコンウォッカで作られていたと報じている。 [6]サラソタ・ヘラルド・トリビューンは2012年4月に、フロリダ州のバーテンダー、ポール・ヨーマンズが作ったカクテルのバリエーションは、ベーコンソルトとトマトウォーターにキュウリウォッカを注入して作られたと報じた。 [7]このバージョンは、フロリダ州サラソタのザ・テーブル・クリークサイドの客の間で人気のメニューだった。 [7]フードネットワークは、レモンジュース、バーボン、ウスターソース、ホースラディッシュなどの追加材料を推奨した。 [8]
分析
2009年8月のグローブ・アンド・メール紙の記事で、サラ・ボーズフェルドは、ベーコンウォッカを自宅で作るのは難しいと述べ、代わりにベーコンソルトを使ってベーコン入りのBLTカクテルやブラッドメアリードリンクを作ることを勧めた。[9] 2009年のレストランレビューでは、バージニア州アレクサンドリアのバーテンダー、トッド・スラッシャーが作ったBLTカクテルを「心を揺さぶる、味覚を刺激する変化に満ちたドリンク。レタスウォーターで作った巨大な氷が、ベーコンソルトで縁取ったグラスを支えている。透明なトマトウォーターとベーコン入りウォッカを混ぜ、レタスキューブの上に注いでいる」と評した。 [1]メトロミックスはこのドリンクを「ベーコン入りウォッカ、トマトウォーター、アイスバーグレタスの氷のピリッとしたミックス」と呼んだ。[10]ウーマンズデイ誌は、トッド・スラッシャーのこの飲み物を、米国で「最もとんでもない飲み物」に関する記事で特集した。[11]
このドリンクは2010年にタイムズ紙が推奨する「ガストロアートイベント」の一環として提供された。[12]同紙は、このドリンクを「ロスコのミニマリズム」に例えた。[12]ウィラメットウィーク紙は2011年にオレゴン州ポートランドのギルトクラブをレビューし、「理想的な食事」特集の一部としてBLTカクテルを選んだ。[13]メイン州オガンキットのビントリフズは2012年にメインマガジンのエイミー・K・アンダーソンにこのドリンクを提供し、「BLTカクテルは木のスモーク風味でとても飲みやすい」とコメントした。[14] 2012年10月、ソシエテペリエのニリーナ・メイソン・キャンベルは、オレゴン州ポートランド北西部のワイルドウッドという店で提供されるBLTカクテルをメニューのハイライトの1つと評した。[15]
参照
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参考文献
- ^ abc 「肉たっぷりのドリンク：ベーコン、BLTカクテルで空腹と喉の渇きを癒す」。Fox News。Fox News Network, LLC。AP通信。2009年8月21日。2012年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
- ^ ビル・ビュフォード（2007年4月2日）。「美食家の記録：シェフの調教 ― ゴードン・ラムゼイはここで成功できるか？」。ニューヨーカー。第83巻。57ページ。 2013年5月17日閲覧。
ブルーニは、気に入った料理（BLTカクテル、これもジョシュが加えたもの）もあれば、気に入らなかった料理（ワイン煮のターボット）もあったが、料理よりもブルーニという人物の方が重要だった。
- ^ Gartland, Amy (2009年7月). 「カクテルを変身させよう」. The Oregonian .オレゴン州ポートランド: Oregon Live, LLC; OregonLive, www.oregonlive.com. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
- ^ キルシュ、マイク（2009年8月10日）。「Drinking Your Lunch – The BLT Cocktail」。ベーコントゥデイ。BaconToday.com。2013年6月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
- ^ Loza, Josefina (2010年5月20日). 「街で: カクテルパーティーのホステスがバーを高く設定」.オマハ・ワールド・ヘラルド.オマハ、ネブラスカ州. p. 14; セクション: Go. 2013年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
- ^ Highberger, Alison (2011 年 12 月 13 日)。「ウォッカ カクテルには、どんなフレーバーでも選んでください」。The Bulletin。オレゴン州ベンド: Western Communications Inc.。データベース アーカイブ: NewsBank。
- ^ ab Weingarten, Abby (2012年4月26日). 「キーライムパイマティーニ」.サラソタ・ヘラルド・トリビューン.フロリダ. p. E38.
- ^ Wei, Clarissa (2013). 「BLTカクテルレシピ」.フードネットワーク. テレビフードネットワークGP . 2013年5月17日閲覧。
- ^ Boesveld, Sarah (2009 年 8 月 26 日)。「動脈だけが反対する: ベーコン - 塩漬け豚肉マニアの新たな波」。The Globe and Mail。カナダ: CTVglobemedia Publishing Inc. p. L1; セクション: Globe Life。
- ^ 「New way to praise the piggy in the District」. Metromix .ワシントン DC 2009年5月27日. 2013年6月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
- ^ メジャー、マンディ (2013)。「9 Crazy Cocktail Concoctions: Find out the most outrageous drink being poured at US bars and beyond」。ウーマンズ・デイ。ハースト・コミュニケーションズ社。 2013年5月17日閲覧。
- ^ ab The Times staff (2010年6月25日). 「Summer with a twist: The art of dining」. The Times .ロンドン: Times Newspapers Limited; www.thetimes.co.uk. 2015年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
- ^ 「2011年ポートランドのベストレストラン」ウィラメットウィーク。オレゴン州ポートランド：ウィラメットウィーク新聞。2011年10月19日。 2013年5月17日閲覧。
- ^ Anderson, Amy K. (2012年11月15日). 「Bintliff's, Ogunquit」.メインマガジン.メイン州: メインメディアコレクティブ. 2016年3月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
- ^ Mason-Campbell, Nilina (2012年10月26日). 「Drinking in... Portland」. Société Perrier . Mirrorball Group LLC. 2013年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
さらに読む
- Best-Oliver, Kelli (2009 年 10 月 20 日). 「The Novice Foodie: Bacon, Shakin' and Bikin'」. The Riverfront Times .セントルイス、ミズーリ州: Riverfront Times, LLC; Novice Foodie. 2013 年 12 月 30 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5 月 17 日閲覧。
- 「分子ミクソロジー：カクテルの新境地」（PDF）。Licensing World。 2010年5月31日。52ページ。 2013年12月31日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
- ヴァイスチュフ、リザ (2005 年 5 月 26 日)。「アップフロント: フライトプラン」。ボストン グローブ。マサチューセッツ州ボストン:ニューヨーク タイムズ カンパニー、www.boston.com。2013年5 月 17 日閲覧。
外部リンク
- BLTカクテル、ザ・スプレンディッド・テーブル
- BLT カクテル アーカイブ 2017-11-20 at the Wayback Machine、The Watering Mouth
- BLTカクテルレシピ、フードネットワーク
- BLT カクテル レシピ、Delish.com
- BLTカクテル、ベーコンラップなし
- BLT カクテル 2013-11-15 にWayback Machineでアーカイブ、今週のドリンク