スウェーデンの農業

スウェーデンの農業は地域によって異なります。これは土壌や気候帯が異なるためで、国の多くの地域は林業に適しています。国の北部や山岳地帯では、土地を農業よりも林業に充てる方が経済的に合理的です。

スウェーデンの南端は、最も農業生産が盛んです。スウェーデンは、ほとんどの地域で生育期間が短いため、農作物の種類と生産性が限られています。南部は生育期間が最も長く、南部の一部では240日を超えます。小麦、菜種、その他の油糧植物、テンサイは、スウェーデン南部で一般的ですが、大麦とオート麦は北部でより重要になっています。^{[1]大麦とオート麦は、主に}動物飼料、特に豚や鶏の飼料として栽培されています。中央スウェーデン低地は、スウェーデンの伝統的な農業の中心地です。^{[2]歴史的に、農業は}スウェーデン経済の主要部門の1つでした。^[3]

農業生産統計はオンラインで入手できます。21 世紀において、スウェーデン政府は 2030 年までに農業産業からの炭素排出を確実に排除することを約束しています。

漁業や養殖業に代表される食料生産は、スウェーデン経済全体にとっては経済的にそれほど重要ではありませんが、沿岸の町にとっては重要な活動です。

スウェーデンの気候は、中央部と南部では、すぐ南にあるいくつかの国よりも穏やかで乾燥しています。この温和さは、西風が優勢であることと、メキシコ湾流の影響によるものです。スウェーデン北部の気候は、主に亜北極またはツンドラ気候に分類されます。

スウェーデンの国土のおよそ 4 分の 1 はラップランド地方です。ノールランド地方は国土の 60% を占めますが、人口の約 12% が住んでいます。湖、山、森林、ツンドラが特徴のこの地域では、林業、伐採、鉱業が盛んです。最北端の地域にはサーミ人も住んでおり、彼らの伝統的な畜産業はトナカイの飼育と関係があり、現在も続いています。

スウェーデンの中央部と南部は、農業上重要な地域です。

東海岸沖にある ゴットランド島はスウェーデン最大の島であり、食品加工と農業の重要な中心地です。

2023年の総農業所得は91億スウェーデンクローナで、前年比50％減となった。この差は穀物価格の下落と生産支出の停滞によるものだ。しかし、総農業所得の数字は2019～2021年の数字とほぼ同じである。^[4]

酪農は経済面で最大の産業であり、スウェーデンの農業生産高全体の20%を占めています。豚肉と鶏肉の生産も比較的大きいですが、羊と子羊の生産は非常に限られています。^[1]羊と子羊の生産者と羊毛の生産者は、一年中緑の牧草地がある国（オーストラリアやニュージーランドなど）と競争することができません。

スウェーデンの農業部門（林業と食品産業を除く）は177,600人を雇用しており、これはスウェーデンの労働力の約1.5％に相当します。農場とその他の農業事業は72,000あり、合計すると1970年の半分になります。平均的な農場の畑の面積は88エーカー（36ヘクタール）です。^[1]

政府の政策はスウェーデン農業委員会の管理下にあり、同委員会は政策や統計に関する情報をオンラインで提供しています。^{[5]スウェーデンの農業計画は、欧州}連合共通農業政策の枠組み内にあります。スウェーデンが提出した最新の5カ年戦略計画は2023年から実施されます。^[6]この計画では、土地面積のわずか10％が農業に使用され、70％が林業に使用されているという事実が考慮されています。

現代のスウェーデンの地域では、石器時代に農業と畜産が行われていました。^[7]大麦が最も重要な作物でしたが、小麦、キビ、亜麻も栽培されていました。 1000年頃のスウェーデンのキリスト教化により、南の国々からより高度な栽培方法の知識が流入し、農業が改善されました。中世の全期間を通じて、修道院の庭園から、栽培に適した外国の植物や農業方法に関する知識が広まりました。

16 世紀、グスタフ ヴァーサは王家の領地の改善に個人的に関心を持ち、彼の治世下では農業が繁栄しました。特に、スウェーデンは穀物を定期的に輸出していました。これは 18 世紀初頭のカール 12 世の治世まで続きましたが、その頃には戦争で人口が大きな打撃を受け、穀物を生産していたバルト海沿岸の諸州は失われていました。

18 世紀半ばまでに、村の周囲に散在する土地区画が次第にまとまった土地所有に再分配される土地改革( storskiftet )が開始されました。これにより、より合理的な農業への取り組みが可能になりました。スウェーデンの科学者も農業の改良に注目し、植物学者のカール・リンネと農業化学者のヨハン・ゴットシャルク・ヴァレリウスがこの傾向の代表的な人物でした。しかし、 当時の政府の活動のほとんどは、 重商主義的な考え方に基づいていました。

19 世紀後半には、畜産がますます注目されるようになりました。厳選された外国の品種が購入され、飼育所で飼育されるようになりました (1702 年 - 1864 年)。

スウェーデンの農場はすべて生産力に基づいて課税され、それが荘園制の隆盛につながった。これは貴族が労働者を管理しながら彼らの必要を満たすことを可能にした社会的、経済的システムだった。マントルピースの記録によると、18世紀初頭には土地の約3分の1がこのように貴族によって所有されていた。^[8] 2つの異なる囲い込み運動により、荘園制は急速に消滅した。

1808年から1809年のフィンランド戦争をきっかけに、農業の改良はスウェーデン政府と民間の主体から大きな関心を集めた。スウェーデン王立農業アカデミー（1811年設立）と農村経済農業協会が重要な役割を果たした。こうした協会はこの頃にほとんどのスウェーデンの郡で設立された。蒸留酒ブレンヴィンの生産が規制され、土地改革が続けられた。新しい地域、特に湿地が耕作に使用され、耕作方法が改善された。これは特に飼料の生産に当てはまり、クローバーやアルファルファなどの窒素固定植物の栽培の恩恵を受けた。^[9]多くの牧草地が飼料作物に転換され、それによって利用可能な飼料の量が増加した。作物の栽培の改善は19世紀前半に注目された。穀物はすぐにスウェーデンの主要輸出品となった（輸入品ではなく）。^[10]

土壌流動化 ( Jordmobilisering ) は、19 世紀にスウェーデン南部のスコーネ(英語ではスカニア) で起こった変化を総称して指す言葉で、土地利用がますます合理化され集約的になったことを指す。土地利用の変化には、土地の排水、湖全体の干拓によって利用可能になった広大な地域の開拓が含まれる。こうした大規模なプロジェクトがいくつか実施され、特に 1860 年代にスクルプ西部の広大なネスビーホルムション湖を干拓したものが有名である。新しい農業技術によって生産性が向上し、新しい植物生産物が利用可能になった。こうした変化の結果、ジャガイモ、小麦、テンサイの生産量が増加した。土地の購入が容易になり、それに応じて銀行や貯蓄組合が成長した。農業はより市場志向で商業化された。この新たな繁栄によって田舎の様子が変わり、農民や地主のために多くの新しい立派な住宅が建設された。対照的に、質素な小屋に集まって住んでいたり、海岸沿いの小さな村々に点在していたり​​する労働者は労働力を提供していた。土地を持たない労働者の数は、すべての土地所有世帯の階層を上回っており、貧困のために多くの人が田舎を離れ、海外に移住したり、町や都市で就職したりしたことを意味していた。^[11]

1860 年代後半から、乳製品、特にバターの生産がスウェーデンの農業経済の中心となった。飼料生産に充てられる農地の割合は次第に大きくなり、耕作地は 1920 年代まで増加した。20 世紀初頭、牛乳と乳製品関連の収入はスウェーデンの農業ビジネスにとって最も重要な収入源であった。スウェーデンの穀物輸出はほぼ停止し、パン用の穀物輸入に取って代わられた。逆に、バターの輸出が大量に始まり、その後豚肉と生きた豚の輸出が続いた。20 世紀初頭、スウェーデンは年間 16,000～20,000 トンのバターを輸出した。^[7]

1940年代後半には、搾乳機が手搾りに取って代わり、牛や馬の代わりにトラクターが使われるようになりました。アルファ・ラバルは、搾乳機の有名なメーカーおよびブランドになりました。20世紀初頭には動物の力で動く農業が一般的でしたが、1950年代には安価なガソリンの供給により大規模な機械化が起こりました。スウェーデンの農業労働力は1945年から1970年の間に60パーセント削減され、それによって労働力が工業への雇用に解放されました。^[9]

1989年、スウェーデンは農業政策の規制緩和を行い、農業が経済危機に陥った1930年代から続く多くの補助金や価格統制を廃止した。 ^[12] 1995年、^{[13]スウェーデンが欧州連合に加盟すると、スウェーデンの農業は}共通農業政策による規制の対象となった。

1998年までにスウェーデンはほとんどの動物性食品の完全自給を達成したが、人工飼料の約80％は輸入に依存していた。主にブラジル産の大豆粕が供給の重要な部分を占めていた。^[14]農業慣行によって引き起こされる環境問題への注目は21世紀初頭にさかのぼる（下記参照）。当時、有機農業はスウェーデンの耕作地の約10％を占めていた。^[15]

スウェーデンの農業協同組合、特に乳製品、肉類、穀物部門は、1990年から2020年の間に、合併や提携により大企業を形成するという大きな変化の必要性を経験しました。^[16]スウェーデンの非常に大規模な協同組合は、組織の構造と機能に対する満足度が高いことが分かっています。^[17]

スウェーデン農業庁は、農業産業における経済動向の影響を評価するための統計情報を収集し、公開しています。2014年から2021年までの農業経済調査（JEU）では、農業経済の選ばれた主要な専門セクターの主要数値と標準化された収益が提供されています。^[18]この期間に選ばれた産業は、牛乳、牛肉、豚肉の企業です。基礎となるデータの選択と分析は、2023年2月24日に発行された統計レポートJO0202「農業経済調査」（2021年のデータに関連）に含まれるより伝統的な構成とは異なり、それを補完するように設計されています。^[19]これらのデータベースは、研究と収益性の研究のために年間の収益とコストを示すことを目的としています。1,000を超える農場からの情報は、その目的のために、義務に基づいて毎年EU委員会の農業農村開発総局（DG AGRI）に送信されています。

耕作地の総面積は2022年には2,537,900ヘクタールでした。^[20]これは2023年もほぼ同じままでした。^[21] 1866年から2020年までの長期シリーズ耕作統計データベースJO1901の収集と更新が進行中です。^[22]このシリーズは、小規模な自給農業から大規模でより専門的な商業生産への進歩を示しています。1950年代初頭には、耕作地は最大で370万ヘクタールでした。これは2020年に約250万ヘクタールに減少しました。

2021年から2022年にかけて耕作地の価格は平均で約7％上昇しました。^[23]耕作地と牧草地の価格は10年間で2倍になり、2022年には耕作地のヘクタール当たりの価格は130,500スウェーデンクローナ、牧草地の価格は47,500スウェーデンクローナとなりました。

2021年の総農業生産額は716億スウェーデンクローナで、2020年の647億スウェーデンクローナと比較して増加しています。この差は野菜生産の13％増加によるものです。これらの数字は穀物と油糧種子の価格上昇を反映しています。台所用植物と苗木の価値の増加（11％）は、果物栽培の価値の20％減少（価格の低下による）とは対照的です。^[24]

2022年の有機農業の総面積（有機農業に転換した土地を含む）は597,400ヘクタールでした。^[25] 2022年のこれらの農業生産地域は、耕作地が77％、牧草地が23％を占めています。耕作地は全体として前年から9,500ヘクタール減少しており、それ自体が2019年の有機農業のピークからの減少を示しています。スウェーデンの穀物の約12％は有機農業で栽培されており、牧草地と草刈り地の約25％も有機農業で栽培されています。

2020年と2021年の実際の数字を動物製品の価値に関して比較すると、288億スウェーデンクローナ（2020年）から304億スウェーデンクローナ（2021年）への緩やかな増加が示されている。2021年には、牛肉が67億スウェーデンクローナ、豚が51億スウェーデンクローナ、牛乳が119億スウェーデンクローナ、卵が19億スウェーデンクローナ（7％減）、家禽（15％増）が26億スウェーデンクローナであった。^[26] 2022～2023年の暫定数値によると、2022年は2023年よりも動物生産額が1％多い年であったことが示唆されている。^[27]ただし、5年間のこれらの予測数値は、実際の達成数値と平均24％の乖離がある。

有機畜産は2021年から2022年にかけてわずかに減少した。2022年には、有機牛乳459,100トン（5％減）、有機卵18,100トン（2％減）、有機牛屠殺20,300トン（2％減）、有機羊・子羊850トン（7％減）、豚6,400トン（4％減）、有機ブロイラー1,280トン（3％減）が生産された。^[28]

21世紀のスウェーデンは、幅広い活動分野で良好な環境慣行に取り組んできました。1999年にスウェーデン議会は15の国家環境品質目標を承認し、2007年にはさらに1つが追加されました。^[29]法律、財政改革、教育によってサポートされるこれらの主要目標には、多様な農業景観、富栄養化ゼロ、無毒環境などがありました。2007年までに、農業部門から生じる主な懸念される影響は、富栄養化、地球温暖化、資源利用であると特定されました。さらに、農法による生物多様性の損失が強調されました。^[30]環境農業に関する議会委員会は、（とりわけ）農業、林業、漁業について議会に報告する責任があります。農業と生物多様性および毒性の問題を結び付ける政策への関心（議会の法案によって測定）は、利害関係者の圧力に起因すると考える人もいます。^[31]オーランド（2021）の研究では、トップダウンの政府統制モデルと、農業は気候や環境問題の原因にはならないという農民の信念が一致していることが示唆された。このような組み合わせは持続不可能であると考えられていた。^[32]

Fossilfritt Sverige（化石燃料のないスウェーデン）は、スウェーデン政府による、スウェーデン経済から化石燃料を完全に排除するという主要プログラムである。^[33]政府には、選択された目標の達成における問題点と進捗状況が報告される。そのような報告書は2022年12月に提出された。^[34]このプログラムは、それぞれ独自のロードマップと一連の目標を持つ22の個別産業に焦点を当てており、進捗状況が監視されている。農業はそのような産業の1つであり、2030年までにゼロに削減するという目標は、特に炭素排出量を対象としており、2019年の炭素排出量は690万トンで、スウェーデン経済全体の排出量の13％に達した。^[35]さらに、スウェーデン農業者連盟（LRF）は、他の種類の環境影響に関する産業の持続可能性目標を策定している。

1948年から2011年まで、漁業と養殖業はヨーテボリ沿岸を拠点とする国家水産委員会によって管理されていました。2011年以降、これらの事項はスウェーデン海洋水管理庁（SwAM）によって管理されています。^{[36]この組織は、欧州連合の}共通漁業政策のスウェーデンへの適用を担当する農村省によって監督されています。

スウェーデンの長い海岸線と9万の湖は、内陸部と西部の両方で漁業の機会を生み出してきました。東側はバルト海に面していますが、バルト海は富栄養化が漁業の障壁となっています。主要な漁業は西海岸に集中しています。2016年、スウェーデンの漁業と養殖業の両方に携わる企業の大多数は小規模でした。スウェーデン経済への貢献は0.10％と限られていましたが、生活と沿岸地域の様相の点で依然として重要でした。^[37] 2017年の時点で、1232隻のスウェーデン登録船が漁業に従事しており、その大半（85％）は長さ12メートル未満でした。その年の海上での漁獲量は約221,800トンでしたが、湖と内水面での漁獲量は約10,800トンでした。^[36] 2018年、スウェーデンは貝類を含めて20万トンの魚を生産したが、そのほとんどは養殖ではなく漁業（73％）に関連したものであった。その価値は182.4米ドルであった。^[38]

2017年時点で、養殖はスウェーデンの総魚類生産量の約6％を占めていた。^[36]魚、ムール貝、カキ、ザリガニの生産には、水使用許可と環境基準の遵守が必要である。^[39]ニジマスとムール貝はスウェーデンの主要な養殖種であり、伝統的な箱型養殖と連携した水循環システムは、環境的に持続可能なスウェーデンの養殖を生み出していると考えられている。^[40] 2022年、スウェーデンは養殖によって食用魚2300トン（生きた魚約9500トン）を生産した。これは、2021年と比較して生産量が20％減少したことを意味する。^[41]

2017年時点で、一人当たりの魚類および魚類製品の消費量は、1987年以降、全期間を通じて安定している（25～33kg）。2017年には、スウェーデンの輸出量と比較して、魚類および魚類製品の輸入量が8億米ドルの黒字となった。^[36]