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『1億匹のモルモット：日常の食品、医薬品、化粧品の危険性』は、アーサー・カレットとF・J・シュリンクによって書かれ、1933年にヴァンガード・プレスから出版され、アメリカ合衆国で製造された書籍です。本書の中心的な主張は、アメリカの食品や特許医薬品などの製造業者が行っている巨大な実験において、アメリカ国民がモルモットとして利用されているというものです。カレットとシュリンクは、本書を「まだ自分がモルモットとして利用されていることに気づいていない消費者の利益のために書かれた」としています。
本書の重要な主張は、一般に販売されている製品の大部分、特に医薬品や食品は、消費者にどのような悪影響を与えるかについてほとんど考慮も知識もなく発売されているという点である。企業は、しばしば意図的に、謳っている効果を発揮しない製品、あるいは危険な副作用や欠陥のある製品を発売している。さらに、多くの政府機関や官僚、とりわけ米国食品医薬品局（FDA）は、規制当局の支配下に置かれている。
本書はさらに、 1906年の純粋食品医薬品法はこうした傾向を阻止するのに効果的ではなく、真の改革や消費者保護は、問題のある企業が政府と持つ強力なつながりによって妨げられていると述べている。[ 1 ]
毒がゆっくりと、そしておそらく何年もかけてじわじわと作用するようなものであるならば（そしてそのような毒は後の章でいくつか検討されるだろう）、我々哀れな消費者は生涯実験動物でなければならない。そして最終的に、実験によって本来死ぬはずだったよりも1年か10年早く死んでしまったとしても、何の結論も出せず、さらに1億人もの人々が実験に利用できることになる。[ 2 ]
著者らは、相乗効果、予防原則、代替原則といった概念を展開している。彼らは、多くの有害物質は、たとえ低濃度であっても、互いに作用し合うことで、個々の物質が単独で及ぼす影響よりもはるかに大きな有害作用を引き起こす可能性があると主張している。ごく微量の有害物質であっても、長期間にわたって低濃度に曝露されると、消費者が気づかないうちに深刻な健康被害をもたらす可能性がある。食品生産において危険な農薬、除草剤、その他の化学物質が使用されているため、消費者は有害物質を摂取しており、こうした影響はすべての消費者に及ぶ。特に保存料は批判されており、缶詰や包装食品の増加は、これらの製品に含まれる大量の化学副産物のために、相乗効果のリスクが高まっている証拠として挙げられている。
本書は、適切なラベル表示があれば多くの製品が販売されないだろうと主張し、製品ラベル表示の監視の失敗は食品医薬品局の主要な失敗であると述べています。消費者の健康を利益よりも優先しない企業や製造業者から消費者を適切に保護するためには、食品および医薬品業界に対する政府の規制と検査の大幅な改革と見直しが必要です。例として挙げられているのは、20世紀初頭にヒ素、鉛、さらにはラジウムが含まれていることが判明した美容製品です。当時、これらの健康への影響は消費者に理解されておらず、知られていませんでした。[ 3 ]パイナップルパイの真のラベルは、次のようなものに近いだろうと彼らは主張しています。
コーンスターチを詰め、ブドウ糖で甘みをつけたパイで、質の低い缶詰パイナップル、人工（クエン酸）レモン香料、人工コールタール色素で作られています。[ 4 ]
本書は特に、この時期の米国の医薬品市場を標的にしており、しばしば「奇跡の薬」としてメディアで大々的に宣伝されるものの、実際には治療すると謳われている症状に何の効果もなく、消費者に知らされていない深刻な副作用を伴う薬の膨大なリストを挙げている。著者らは、これらの薬の広告は意図的に誤解を招くものであり、偽の証言から偽の専門家まで、さまざまな不正な手法を用いていると主張している。著者らはまた、製品の安全性を保証する科学者の発言の価値にも疑問を呈し、後に多くの人に致命的な結果をもたらした薬の安全性を保証したコロンビア大学薬学部長の例を挙げている。[ 5 ]
最終的に、著者らは消費者に購買習慣においてより積極的かつ疑問を持つよう促している。消費者は製品や成分に関する情報をより多く入手し、危険な成分を含む製造業者とその製品をボイコットするよう警戒すべきである。また、より強力な法律、違反企業に対するより厳しい罰則、そして消費者保護法を施行するための当局によるより協調的な取り組みを求めている。本書は、「何よりもまず、食品、医薬品、化粧品の無秩序な混入や虚偽表示の原因となっている無関心、無知、貪欲に対して、声を大にして頻繁に上げよう」という声明で締めくくられている。 [ 6 ]
この本は発売直後から非常に人気があり、全国的なベストセラーとなり、発売後最初の 6 か月で少なくとも 13 刷りが出版されました。この本に対する世間の反応は非常に強烈でした。多くの人々は食品汚染や薬の副作用の程度に衝撃を受け、100,000,000 匹のモルモットは、同様の性質を持つ他のいくつかの本とともに、新しい消費者運動が出現した時期に出版されました。[ 7 ]この本は、ルース・デフォレスト・ラムの『アメリカン・チェンバー・オブ・ホラーズ』とともに、米国における食品と医薬品に対する政府規制の強化の主要な触媒の 1 つとしてよく引用され、 1938 年の連邦食品・医薬品・化粧品法の可決につながりました。[ 8 ] [ 9 ]
この本は、製薬会社などの既得権益者だけでなく、医療関係者からも強い反対を受けた。この本はセンセーショナルな宣伝だと頻繁に批判され、当時多くの人が著者（二人ともエンジニア）の資格や主張の正確性を疑問視した。[ 10 ]医療業界の専門家数名も、非科学的で偽りの結論を指摘し、ある専門家は「データが誇張され、誤って解釈されている」、「極端で非現実的な結論」、 「生物学、化学、公衆衛生の科学よりもセンセーショナリズムの技術に長けた著者」とコメントした。 [ 11 ]
今日では、著者たちの科学的結論の多くは誤りであったと考えられています。例えば、彼らはふすま（粗繊維）が腸に多くの悪影響を及ぼすと主張しましたが[ 4 ]、これはふすまを適量摂取することは腸に有益であるという今日の見解と矛盾しています。
しかし、本書は消費者問題に関する影響力のある書籍として今もなお評価されている。それから約40年後の1972年、ジョン・G・フラーは食品、医薬品、化粧品業界の実態を暴露した著書を出版し、カレットとシュリンクに敬意を表して『2億匹のモルモット：日常の食品、医薬品、化粧品に潜む新たな危険』と題した。序文でフラーは、「今日、約40年後、状況は改善するどころか悪化している。…時限爆弾がいくつもの暗い片隅で時を刻んでいる。…これは1933年の再来であり、対数倍に拡大したようなものだ。違いは形式だけの問題である」と述べている。