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一般的に、成分とは混合物の一部を形成する物質です。料理では、レシピで料理を作るのにどの成分を使うかを指定します。多くの市販製品には、競合製品よりも優れているとされる秘密の成分が含まれています。製薬業界では、有効成分とは、製剤中の生物学的活性を引き起こす成分のことです。
国の法律では通常、調理済み食品に原材料名のリストを表示することが義務付けられており、特定の添加物については特に記載が義務付けられています。法律では通常、原材料名は製品内の相対的な重量に応じて記載することが義務付けられています。[1]
語源
中期フランス語のingredientsから。ラテン語の ingredientsem (ingredior の現在分詞「〜に入る、〜の上に行く、〜に入る」) から。
人工成分
人工成分とは通常、次のような人工的または人間が作った成分を指します。
参照
参考文献
- ^ 「業界向けガイダンス：食品表示ガイド」。食品医薬品局。2008年4月。 2015年6月17日閲覧。