UTZ認証

UTZ認証
会社種別	非営利団体
業界	製品認証、持続可能性
設立	アムステルダム、オランダ(2002)
本部	アムステルダム、オランダ
主要人物	ハン・デ・グルート氏、エグゼクティブディレクター
従業員数	400+ (2019)

UTZは、以前はUTZ Certifiedと呼ばれていた、持続可能な農業のためのプログラムおよびラベルです。この組織は、2002年にオランダで非営利団体として設立されました。UTZラベルは、116か国以上で10,000を超える製品パッケージに掲載されています。^[1] 2014年、UTZは世界最大のコーヒーとカカオの持続可能な農業プログラムであると報告されました。^[2] UTZプログラムは、農業慣行、社会および生活条件、農場管理、および環境に取り組んでいます。2018年1月、UTZは、森林破壊、気候変動、構造的貧困、社会的不平等の課題の増大に対応するため、正式にレインフォレスト・アライアンスと合併しました。

歴史

UTZは2002年にマヤ語のキチェ語で「良いコーヒー」を意味するUtz Kapehとして発足した。ベルギー系グアテマラ人のコーヒー栽培者ニック・ボックランド氏とオランダ人のコーヒー焙煎業者ウォード・デ・グローテ氏によって設立され、世界市場で大規模に持続可能性を実現することを目標としている。ソリダリダード・ネットワークはUTZのもう一つの共同発起者であり、資金援助と現場での実施を通じてUTZが世界標準となることを支援した。^[3]

2007年3月7日、ウッツ・カペ財団は正式に名称とロゴをUTZ Certifiedに変更し^[4]、2016年1月1日には名称をマヤ語のキチェ語で「良い」を意味するUTZに短縮しました^{[5] 。}

2017 年 6 月、レインフォレストアライアンスと UTZ は合併の意向を発表し、2018 年 1 月に合併は法的に完了しました。合併後の組織はレインフォレストアライアンスという名前で呼ばれます。^{[引用が必要]}

両組織の認証プログラムは並行して運営されていますが、2021年7月からは2020年持続可能な農業基準に基づいた新しい認証プログラムが実施されます。^[6]移行ルールにより、2015年のUTZ認証プログラムに基づく認証を取得した保有者は、新しいプログラムに基づく認証に進むことができます。^[7]

製品

コーヒー

UTZは、4C（コーヒーコミュニティの共通規範）に次いで世界で2番目に大きなコーヒーの持続可能性プログラムです。2016年には870,102トンのコーヒーがUTZ認証を受けました。 ^[8]

ココア

2007 年 10 月 10 日、カカオプログラムが開始されました。UTZ は、 Ahold、Cargill、Heinz Benelux、Mars、Nestlé、ECOM Agroindustrialと協力し、持続可能なカカオの新しい認証および追跡システムを構築しました。SolidaridadとOxfam Novibも当初からこの取り組みを支援しました。2009 年に、最初の UTZ カカオ製品が市場に登場しました。^{[引用が必要]}

2014年時点で、UTZは世界最大のカカオの持続可能性プログラムとなり、16か国の336,300人以上のカカオ農家がUTZに加盟している。2012年には、世界で生産されたカカオの13%（世界の生産量2,889,000トンのうち535,000トン^[9]）がUTZの生産だった。2017年までに、UTZは「150万トンのカカオ、つまり世界の認証カカオ供給量の約3分の2」を認証していた。^{[10] 2019年には、}コートジボワールで活動している4つの監査組織に関して「重大な問題」が浮上した。^[10]

お茶

お茶とルイボスのUTZプログラムは2007年に開始されました。^[11]

ヘーゼルナッツ

UTZは2014年にヘーゼルナッツプログラムを立ち上げ、この分野でも持続可能性の可能性を探りました。^[12]このプログラムはもともとトルコで試験的に導入されましたが、その後世界規模に拡大し、ジョージア、アゼルバイジャン、イタリア、スペインなどの国に拡大しました。^[13]

行動規範

まとめ

UTZ認証プログラムは、UTZ行動規範^[14]に基づいています。これは、責任ある栽培方法と効率的な農場管理のための一連の社会的および環境的基準です。UTZ認証を受けたコーヒー、カカオ、茶の生産者は、この規範を遵守しています。行動規範2014年版^[14]は、国際労働機関条約と、それを使用する農家を含む多くの利害関係者の専門知識に基づいています。この規範は、幅広い利害関係者のプロセスで開発されたため、広く受け入れられています。^[要出典] コアコードはすべての農家に適用され、コーヒー、カカオ、茶の製品固有のモジュールには追加の要件もあります。^{[15]認証システムは、}継続的な改善モデルに基づいています。生産者は、1年目からコアの安全性と品質の基準に準拠する必要があります。追加の管理ポイントは、次の年に追加されます。^[要出典]

カテゴリー

UTZ行動規範の基準は4つのカテゴリーに分類されます。^[16]

農場経営

収量を最適化するための対策
グループの内部管理システム。責任には以下が含まれます。
- 年次内部検査の手配
記録の保存
リスク評価
トレーニングと意識向上
UTZトレーサビリティシステムにおける数量の記録

農業の実践

適切な栽培品種の選択
農場のメンテナンス
土壌肥沃度管理
生態学的多様性と経済的回復力を支える生産の多様化
総合的害虫管理
農薬や肥料の責任ある適切な選択と使用、および使用記録
灌漑
収穫中および収穫後の製品の取り扱い

社会と生活環境

個々の農場の生活賃金の概念を含む、賃金と労働時間に関する国内法とILO条約の適用
強制労働や児童労働は禁止
結社の自由と団体交渉の自由
安全で健康的な労働条件、以下を含む:
- 化学物質を扱う作業用の防護服
- 労働者の母国語による安全研修
男女平等
差別禁止
文化的表現の自由
子どもの教育へのアクセス
労働者とその家族が適切な住宅、清潔な飲料水、医療を受けられること

環境

水とエネルギーの効率的な利用
廃棄物管理
生態学的多様性の促進
自然保護
原生林の伐採禁止
保護地域の尊重
絶滅危惧種の保護
土壌侵食の軽減と防止
気候変動への適応策

製品固有のモジュール

コーヒー

収穫後のコーヒーの正しい発酵と取り扱い
加工廃水の処理

ココア

日陰を作る木々の利用
正しい乾燥と発酵

お茶

適切な時期に収穫する
収穫した葉の正しい取り扱い
品質管理
エネルギーと廃水管理

ルイボス

輪作
適切な時期に収穫する
収穫後の適切な処理
山火事防止
野生ルイボスの生息地の特定と保護

保管の連鎖

UTZ ロゴの付いた消費者向け製品が実際に UTZ 認証生産者と確実に結びついていることを保証するために、UTZ プログラムには流通過程の要件が含まれています。これは、トレーサビリティに関する流通過程全体にわたる管理、物流、技術の要件のセットです。これらの要件には、UTZ 認証製品と従来の非 UTZ 認証製品を区別するための基準、および直接の供給者と購入者の記録の保持が含まれます。

トレーサビリティ

UTZ は Web ベースの追跡システムを使用しているため、UTZ 認証のコーヒー、ココア、紅茶はサプライチェーンを通じて追跡可能です。

UTZ認証生産者が自社製品（コーヒー、ココア、紅茶など）を登録済みのUTZバイヤーに販売すると、その製品はUTZのウェブベースシステムで発表されます。これにより、販売者はいつ、どのくらいの量を誰に出荷するかを発表します。バイヤーは通知を受け取り、追跡システムでこれを確認する必要があります。UTZはこのロットに固有の追跡番号を割り当てます。サプライチェーンの最後にある最終製品メーカーは、その固有の追跡番号を使用して、自社製品が認証された供給元に確実にリンクしていることを確認します。一部のブランドは、この固有の追跡システムを使用して、消費者が製品を追跡できるようにしています。^[17]

トレーサビリティサービス

UTZ は持続可能なパーム油に関する円卓会議のトレーサビリティシステムを開発、実装し、現在管理しています。このシステムは 2008 年 12 月に開始されました。

認証

独立した第三者監査人が毎年検査を行い、コーヒー生産者が行動規範を遵守していることを確認します。^[14]

認証機関

認証機関（CB）は独立した第三者認証機関です。UTZ Certifiedの承認を受けたこれらの組織は、コーヒー、カカオ、紅茶の生産者に対して毎年認証検査を実施し、UTZ Certifiedの行動規範^[14]と流通過程管理の要件に準拠しているかどうかを判断します。^[18]

訓練を受けた農学者

UTZの訓練を受けた農学者は、生産者がUTZ行動規範を遵守できるよう支援するために特別に訓練された技術コンサルタントです。^[14]訓練を受けた農学者は、規範の要素の実践的な実施について助言し、農場管理の効率を改善するための指示を与えることができます。

インパクト

2014年、UTZは最初のインパクトレポートを発表しました。^[19]これは、24の外部研究とUTZが収集したデータをまとめたものです。UTZのカカオ、コーヒー、茶葉農園は、従来の農園よりも収穫量が多く、作物の品質も優れていると述べられており、UTZの行動規範のトレーニングを受けることで、農家は知識を向上させ、持続可能な農業慣行を採用することができます。UTZのプラスの効果を証明する独立した科学的研究はありません。

価格

UTZ 認証を受けたコーヒー、ココア、紅茶は、国際的に認められた責任ある生産基準、つまり UTZ 行動規範に従って生産されたことを買い手に保証するという意味において付加価値があります。UTZ 認証コーヒーの価格は、買い手と売り手の間の交渉プロセスで決定されます。UTZ は価格交渉に介入しません。フェアトレードとは対照的に、最低購入価格は設定されていません。代わりに、UTZ プログラムで適切な農業慣行に重点を置くことで、農家が収穫量と品質を高め、収入を増やせるようにすることが意図されています。^{[引用が必要]}

批判

UTZ認証は、レインフォレスト・アライアンスのコーヒー認証プログラムと同様に、生産者に最低価格や保証価格を提供していないため批判されている。UTZ認証生産者組織はコーヒー市場の変動の影響を受けやすいと考える人もいる。^[20]

持続可能な開発のための認証に関する独立コンサルタントのマイケル・コンロイは、2007年の著書「Branded!」でUTZを批判し、「UTZ Certifiedの環境基準はフェアトレードやレインフォレスト・アライアンスの基準よりもはるかに弱い」と述べている。^[21]たとえば、UTZの基準では、遺伝子組み換えコーヒーの木は現在入手できないが、農家が使用に関する現地の規制に従う限り、許可されると明確に発表している。外部の技術資格を持つアドバイザーが使用する肥料の量を決定している限り、あらゆる種類の化学肥料を使用できる。欧州連合、米国、日本で禁止されている化学殺虫剤や殺菌剤は使用できませんが、これら3つの市場で許容されるものは、「ラベルに従って」使用する場合、コーヒー農園で使用できます。^[22]

2012年7月、ドイツの雑誌Ökotestは、事前資金調達と最低購入価格の保証が不足していることを理由に、UTZを不公平だと非難する記事を掲載した。^[23]これに対しUTZは、同財団は自社の基準をフェアトレードとは考えておらず、またフェアトレードであると主張してもいないと述べ、自社の基準は熱帯農業コミュニティの持続可能な開発にプラスの影響を与えると主張した。^[24]

2019年10月、ワシントンポスト紙は、UTZ認証を受けたカカオ農園は、認証を受けていない農園よりも児童労働を雇用する可能性が高いと報じた。さらに、広報担当者は、4,900以上のUTZ認証農園が国有林内に違法に位置しているという報告を確認した。UTZは、契約している4つの独立監査会社が、欠陥のある認証のほとんどの情報源であると特定した。^[25]

参照

参考文献

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外部リンク

公式サイト
2020 レインフォレストアライアンス認証プログラム
UTZ認証ロゴ

[1] 「2013: 優れた実践をスケール化」(プレスリリース)。アムステルダム: UTZ 認証。2014 年 4 月 18 日。

[2] ポッツ、ジェイソン; リンチ、マシュー; ウィルキングス、アン; フッペ、ガブリエル; カニンガム、マキシン; ヴォーラ、ヴィヴェック (2014)、「持続可能性イニシアチブの現状 [SSI] レビュー、2014: 基準とグリーン経済」(PDF)、カナダ、マニトバ州ウィニペグ:国際持続可能開発研究所、ISBN 978-1-894784-45-0、 2019年1月24日にオリジナル（PDF）からアーカイブ

[3] 「UTZの物語」。UTZ認証。

[4] 「Utz Kapeh が誇らしげに新顔を発表: UTZ 認証の「中身は良い」」(プレスリリース)。UTZ 認証。2007 年 3 月 7 日。

[5] 「より短い名前、より大きな影響」UTZ 。 2019年2月11日閲覧。

[6] レインフォレスト・アライアンス、よくある質問：レインフォレスト・アライアンスとフェアトレード認証の違いは何ですか？、2020年9月4日発行、2021年1月31日アクセス

[7] レインフォレスト・アライアンス、2020年レインフォレスト・アライアンス認証プログラムの認証を希望する現在のUTZおよびレインフォレスト・アライアンス認証保有者向けのレインフォレスト・アライアンス移行ルール、2020年6月発行、2021年1月31日アクセス

[8] Voora, V.、Bermudez, S.、およびLarrea, C. (2019)。「世界市場レポート：コーヒー」。持続可能性イニシアチブの現状。{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)

[9] SSIレビュー、146ページ。

[:0-10] Whoriskey, Peter (2019年10月23日)。「チョコレート会社は『認証カカオ』を販売している。しかし、そうした農場の一部は児童労働をさせ、森林を破壊している。世界最大のカカオ認証機関であるUTZは、世界の供給の大部分を監査する4つの企業で『憂慮すべき』問題を発見した」。ワシントンポスト。2019年10月26日閲覧。

[11] 「お茶」。UTZ認証。

[12] 「UTZ Certified、トルコで持続可能なヘーゼルナッツ栽培イニシアチブを開始」（プレスリリース）。アムステルダム：UTZ Certified。2014年4月16日。

[13] 「UTZヘーゼルナッツ5年目：今こそココア企業が参加すべき時」UTZ . 2019年2月8日閲覧。

[code_of_conduct_2014-14] 「新しい行動規範。より良いもの」。UTZ Certified。2013年。2014年9月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[15] 「UTZ の新しい行動規範はより強力かつ柔軟で、よりシンプルな構造により、より多くの農家がプログラムに参加できるようになります」(プレスリリース)。アムステルダム: UTZ Certified。2014 年 5 月 15 日。

[16] UTZ認証行動規範：概要（PDF）、 2014年1月14日閲覧

[17] 「貿易とトレーサビリティ」。UTZ 認証。

[18] 「貿易とトレーサビリティ: UTZ CERTIFIED コーヒーの栽培者から焙煎者までのトレーサビリティが、UTZ CERTIFIED プログラムをユニークなものにしています」。UTZ Certified。2006 年。2008 年 2 月 13 日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[19] 「UTZがインパクトレポート2014を発表」（プレスリリース）。アムステルダム：UTZ Certified。2014年1月21日。

[The_Observer_2006-20] パーヴィス、アンドリュー（2006年1月29日）。「グローバルビジネスはフェアトレードの波に乗っているのか？」オブザーバー。2008年9月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2006年10月27日閲覧。

[21] Conroy, Michael E. (2007). Branded!: How the 'Certification Revolution' is Transforming Global Corporations . Gabriola Island, British Columbia, Canada: New Society Publisher. ISBN 978-0-86571-579-0。

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[24] 4C Association、Rainforest Alliance/SAN、UTZ Certified (2012-08-07)。「Ökotest の記事に対する共同回答」(プレスリリース)。UTZ Certified。{{cite press release}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク)

[25] Whoriskey, Peter (2019年10月23日). 「チョコレート会社は『認証カカオ』を販売している。しかし、そうした農場の一部は児童労働をさせ、森林に害を与えている」ワシントンポスト。 2020年1月29日閲覧。