トムコード

トムコード
ブドウ（ヴィティス）
トムコードブドウ
ベリーの皮の色	青黒
種	ヴィティス ヴィニフェラ×ヴィティス ラブルスカ
起源	カリフォルニア
血統親 1	スルタニナ（トンプソンシードレス）
血統親2	コンコルド
注目地域	カリフォルニア州サンホアキンバレー
危険	うどんこ病（耐性）
ブリーダー	ラミング、デビッド W. タライロ、ロナルド L.
繁殖研究所	米国農務省農業研究局（ARS）
渡った年	1983
VIVC番号	24018

トムコードは種なしの 食用ブドウ品種で、人気の高いトンプソン シードレスまたはスルタニーナブドウ ( Vitis vinifera の品種) とコンコード ブドウ( Vitis labrusca の品種) の交配種です。トムコードは、新しい種なしブドウの育種手順をより深く理解するためのテストの一環として、米国農務省(USDA)の機関である農業研究局(ARS)に勤務するカリフォルニアのブドウ育種家によって 1983 年に開発されました。

芳香のある「ラブルスカ」の風味はコンコードに似ていますが、トンプソン シードレスのマイルドで甘い味によってまろやかになっています。トムコードは暑く乾燥した気候でよく育ち、7 月下旬から 8 月中旬に熟し、うどんこ病にも耐性があります。生産性が高い品種で、1 本のブドウの木から平均 15.1 kg (33 ポンド) のブドウが収穫できますが、栽培者の試験では 1 本のブドウの木から 30 ～ 32 kg (66 ～ 71 ポンド) のブドウが収穫できました。果実の重さは 2.72 ～ 3.38 g (0.096 ～ 0.119 オンス) で、中程度の厚さの青黒い皮が果実に密着しています。一方、コンコードは皮が厚く、果肉から簡単に剥がれてしまいます。子実体内の 未成熟種子は比較的小さいですが、トンプソン シードレスの種子よりも大きいです。

この植物は繁殖や流通に制限はありません。ウイルスフリーの繁殖材料はカリフォルニア大学デービス校の財団植物サービス（FPS）から入手でき、遺伝材料は国立植物遺伝資源システムに保管されています。17年間の試験を経て、2003年に使用可能と宣言されました。現在はスーパーマーケットで入手可能です。^[1]

トムコード グレープは、夏にアメリカのスーパーマーケットで人気の高いトムソン シードレス グレープ ( Vitis viniferaまたは Sultanina) と、グレープ ジュースやゼリーを作るのによく使われる種付きのコンコード グレープ ( Vitis labrusca ^{) の交配種です。 [2] [3]}ふっくらとしてジューシーな種なしの食用ブドウで、コンコードよりやや硬いです。トムコードは中程度の厚さの青黒い皮と白っぽい花を咲かせます。^{[2] [3] [4]}皮が固くて果実から簡単に剥がれるコンコードとは異なり、トムコードは皮が食べやすく、トムソン シードレスのように果肉にくっついています。^{[2] [5]}香りがよく、味はコンコード (「ラブルスカ」) に似ていますが、トムソン シードレスの甘くマイルドな味のため、より軽いです。^{[2] [3] [5]}

トムコードは、コンコードや他のコンコード・シードレス種よりも、暑く乾燥した栽培条件に適しています。暑く乾燥した気候への適応性は、トンプソン・シードレスから受け継がれました。カリフォルニアのブドウ園、特にサンホアキン・バレーでは、トンプソン・シードレスと同様によく育ちます。[2] この植物はうどんこ病に耐性がありますが（完全には耐性ではありません）、 [4] [5] ルビー・シードレスよりも菌の^影響を受け にくいです^が、マーズ、ビーナス、ナイアベル、カユガ・ホワイトの品種よりも影響を受けやすいです。 [ 2 ]菌は^、葉、茎、ブドウの房の茎、および果実に 影響を与えます。ブドウは夏（シーズン中期）の7月下旬から8月中旬に熟します。^{[3] [6]}

トムコードは生産性の高い品種で、収穫量はトンプソン・シードレスに匹敵する。冬の間に2本の蔓をワイヤーで水平に誘引し（「両側誘引」）、前年の成長のほとんどを除去する剪定（「短枝剪定」）を行うと、1本あたり13～16 kg（29～35ポンド）、平均15.1 kg（33ポンド）の収穫が可能となる。^{[2] [4]} 2002年には、剪定したトムコードの蔓はソブリン・コロネーションより大幅に生産性が高く、平均21.3 kg（47ポンド）の収穫量でビーナス品種に匹敵した。通常の生産方法として房の大きさを間引くトンプソン・シードレスとは異なり、トムコードは房の大きさが小さいため間引かない。ブドウの房の重さは259～534 g（0.571～1.177 lb）^[2]で平均340 g（0.75 lb）^[4] 、中程度からやや緩い締まり具合（または「よく詰まっている」、つまり個々の花柄が容易に見えない）で、小さな翼を持つ円錐形をしている。^{[2] [4]}

トムコードの果実の重量と直径はトンプソン シードレスよりも大きいが、房の締まり具合は同様である。2001 年から 2002 年にかけて行われた試験では、果実の長さは 18.2 ～ 18.3 mm (0.72 ～ 0.72 インチ)、直径は 16.7 ～ 17.2 mm (0.66 ～ 0.68 インチ) であった。果実の重量は 2.72 ～ 3.38 g (0.096 ～ 0.119 オンス) で、2002 年の平均は 2.85 g (0.101 オンス) であった。これはビーナスと同程度であるが、ソブリン コロネーションよりは重く、トンプソン シードレスよりさらに重い。果実の大きさは、果実が結実するときに蔓を環状に切ったりジベレリン酸を施したりしても、目に見えるほど大きくなっていないことがわかっている。 ^[2]

トムコードの流産種子は小さいが、年によっては硬化（植物細胞壁の肥厚と木質化、それに続く原形質体の死滅）し、中程度の柔らかさの果肉の中で目立つようになる。通常、1粒あたり2個の流産種子があり、2001年と2002年の平均は14～22.3 mgであった。これは年と場所によってビーナスと比較して異なり、ソブリン コロネーションと同程度で、ソブリン ローズやサターン品種よりかなり小さかった。しかし、他の栽培品種と同様に、最も小さい流産種子を持つトンプソン シードレスよりは常に大きかった。^[2]

蔓の成熟した葉には3つの裂片があり、上部の側方洞（裂片間の空間）は中程度の深さで開いている。主葉脈は葉柄（葉身を茎につなぐ柄）よりわずかに長く、葉柄洞は広く開いている。成熟した葉と若い葉の両方の裏側の葉脈の間には、表面に対して平らに寝ている密集した毛がある。葉身の縁の鋸歯は両側が凸型で、中程度の大きさで、幅に比べて短い。若い葉身は上面が暗い銅色である。^[2]

シュートには少なくとも3本の連続した巻きひげがある。若いシュートは完全に開き、先端に平らに生えた中程度のアントシアニン色の非常に密集した毛がある。若いシュートの節間は緑色で、前面（背側）には赤い縞模様があり、背面（腹側）には緑色一色である。^[2]

1983年^[4]、米国農務省の主要科学研究機関であるARSに勤務するカリフォルニアのブドウ育種家である研究園芸家デビッド・W・ラミングと技術者ロナルド・L・タライロは、新しく開発された優れた種なしブドウの育成方法に関する技術的な疑問に答えるため、トンプソン・シードレスとコンコードを交配しました。^[3]研究者らは、胚培養から作られた植物が、母体組織（体細胞）ではなく 受精卵（接合子）に由来することを実証したかったのです。 ^[2]研究者らは、トンプソン・シードレスの 1231回 の去勢（受粉を制御するために雄花の部分を取り除くこと）から、 胚救済手順を使用して130個の胚珠を作製しました。 ^{[2] [4]} それらから40個の 胚が発育し、3本の苗が植えられました。トムコードの元の苗木は、カリフォルニア州立大学フレズノ校の協力のもと、1984年に区画に植えられました。^[2] その後、1986年にラミングとタライロによって選抜され、サンホアキンバレーでA29-67という名前で試験され、「トムコード」として導入されました。^{[2] [3]}

この新しい交配種は、栽培者や園芸家に出荷できると宣言されるまでに17年もの間テストと精査が行われ、2003年9月11日に出荷された。 ^{[2] [3]} 2008年頃、カリフォルニア以外での試験が始まったばかりだった。^[2]トムコードはテスト中にすぐにファーマーズマーケット でヒットとなり、スーパーマーケットの生鮮果物売り場に並ぶようになった。 ^[1]これは、1923年以来、市場で最も人気のある種なしブドウや、愛好家やプロの栽培者向けの赤、白、黒のブドウ品種を開発してきたカリフォルニアでのARSのブドウ育種研究の長年の成功を継続したものである。^[3]

農産物直売所では「感傷的なお気に入り」と呼ばれているが、その風味はトンプソン・シードレス、クリムゾン・シードレス、フレイム・シードレスなどのより人気のあるブドウほど中立的ではないため、主要な商業品種になることは予想されていない。しかし、ラミングは、その独特のコンコードのような風味のため、マスカット品種のように特産品になると予測した。 ^[5] ラミングによると、農産物直売所での高い評価により、東部の市場ではコンコード品種やナイアベル品種と競合する可能性があるという。^[2]

カリフォルニア大学デービス校の財団 植物サービス（FPS）はトムコードをインデックス化し、既知のウイルスが含まれていないことを確認した。FPSはウイルスフリーの認定繁殖材料を提供している。FPSはまた、新しい栽培品種の開発と商品化を含む研究用の材料を提供する国立植物遺伝資源システムに遺伝材料を寄託している。ARSはトムコードの植物を配布用に提供していない。^[2]

トムコードは公的品種であり、その繁殖と流通は制限されていない。 ^[4]

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