戴冠式（ブドウ）

コロネーションブドウ（正式にはソブリンコロネーション^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]： 196}）は、カナダで開発されたテーブルブドウの交配品種です。^{[ 2 ]}コロネーションブドウはカナダ全土で人気があり、^{[ 4 ]}晩夏から初秋にかけての短い期間に入手可能です。^{[ 5 ]}これらのブドウは、関連するコンコード品種に似た「鮮やかな青紫色」^{[ 6 ]}が特徴です。^{[ 1 ]}

カナダ農業省のブリティッシュコロンビア州サマーランドにある太平洋農業食品研究センターは、1970年代にソブリン・コロネーションというブドウ品種を開発しました。^{[ 2 ]}このプロジェクトは、植物育種プログラムの一環としてライアル・デンビーが指揮しました。^{[ 2 ]}

コロネーションブドウは、北米の2つの品種、黒パトリシア（白レディパトリシア^{[ 3 ]： 197}と混同しないように）とヒムロッド^{[ 2 ]}の交配種です。

コロネーションブドウは「かなり耐寒性のある品種」のブドウであり^{[ 2 ]}、比較的涼しい気候で最もよく実る^{[ 3 ]： 196-197}

ブドウは早くも8月下旬には熟し、その結果、従来の品種よりも早く入手可能になります。^{[ 2 ]}オンタリオ州では8月下旬から9月上旬まで入手可能で^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}、ブリティッシュコロンビア州では9月上旬から10月上旬まで入手可能です。^{[ 2 ]}

2007年には、オンタリオ州で推定220 万キログラムのコロネーションブドウが生産された。^{[ 6 ]} 2000年にナイアガラ地域に導入されたばかりであるにもかかわらず、^{[ 6 ]} 2008年にはオンタリオ州南部で最も多く栽培された種なしテーブルブドウとなった。^{[ 1 ]}

コロネーション種のブドウの風味は、「口の中で弾けるような甘酸っぱい味」^{[ 1 ]} 、 「洗練された、とびきり甘い味」^{[ 4} ]、 「マイルドな甘味」^{[ 5 ]} 、 「独特でムスクのような味」[2]、^{そして「奇妙で異質な味」 [ 3 ]など、様々に表現されてきた}。^{: 197}

ブドウは生で食べたり、フルーツジャム、ソース、デザートに利用したりできます。^{[ 1 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}生のブドウは冷蔵庫で最大10日間保存でき、色や風味を損なうことなく冷凍することもできます。^{[ 6 ]}