タヴェ・コシ

タヴェ・コシまたはタヴェ・エルバサニ
別名	エルバサンタヴァ、タヴェエルバサーニ、タヴァエエルバサニット
コース	主要
原産地	アルバニア
関連料理	アルバニア語
提供温度	暖かい
主な原材料	ラム肉、卵入りヨーグルト（酸っぱい牛乳で代用）、小麦粉、バター。
一般的に使用される材料	米
バリエーション	タベコシチキン添え、エルバサンタバベシャメルソース添え
	メディア: タヴェ・コシまたはタヴェ・エルバサニ;

タヴェ・コシ（「酸っぱいミルクのキャセロール」）は、アルバニアの国民食です。ラム肉（鶏肉の場合もあるが、その場合はタヴェ・コシ・メ・ミシュ・プーレと呼ばれる）と米を、ヨーグルトと卵（本来の酸っぱいミルクの代わりに）の混合物とルー（小麦粉とバター）とともに焼いた料理です。 ^[1]通常は塩、コショウ、ニンニク、オレガノで味付けされます。^{[2]この料理は}ギリシャ、北マケドニア、コソボ、トルコでも人気があり、アルバニアの都市エルバサンにちなんでエルバサン・タヴァ（アルバニア語：Tavë ElbasaniまたはTava e Elbasanit）として知られています。

参照