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| 名前 | |
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| 推奨されるIUPAC名
2,6-ジメトキシフェノール | |
| その他の名前
シリンゴール
2-ヒドロキシ-1,3-ジメトキシベンゼン ピロガロール 1,3-ジメチルエーテル | |
| 識別子 | |
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3Dモデル（JSmol）
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| 1526871 | |
| チェビ |
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| チェムBL |
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| ケムスパイダー |
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| ECHA 情報カード | 100.001.856 |
| EC番号 |
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パブケム CID
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| ユニ |
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CompTox ダッシュボード ( EPA )
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| プロパティ | |
| Ｃ8Ｈ10Ｏ3 | |
| モル質量 | 154.16グラム/モル |
| 外観 | 灰色から薄茶色の固体 |
| 密度 | 1.15857 g/cm3 （ 60℃）[2] |
| 融点 | 50～57℃（122～135℉、323～330K） |
| 沸点 | 262 °C (504 °F; 535 K) [2] |
| わずかに溶ける | |
| 蒸気圧 | 15.8パスカル（60℃）[2] |
| 危険性[1] | |
| 引火点 | 140 °C (284 °F; 413 K) |
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。
 確認する （何ですか ？）
 インフォボックス参照
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シリンゴルは、化学式HO(CH 3 O) 2 C 6 H 3の有機化合物です。分子はフェノールであり、両側の（2位と6位）にメトキシ基があります。これは、ピロガロールの対称ジメチル化誘導体です。これは無色の固体ですが、典型的なサンプルは空気酸化された不純物のために茶色です。グアイアコールとともに、シリンゴルとその誘導体は、リグニンの熱分解によって生成されます。具体的には、シリンゴルはシナピルアルコール成分の熱分解から得られます。そのため、シリンゴルは木材煙の重要な成分です。
シリンギル/グアイアシル比
バイオマスの主要部分を構成するリグニンは、シリンギル成分に応じて分類されることがある。シナピルアルコール由来のリグニンを熱分解すると、シリンゴルが得られる。この変換では、シナピルアルコールのプロペニルアルコール置換基が水素に置き換わる。シリンギル（またはS）含有量が高いことは、被子植物由来のリグニンであることを示す。対照的に、裸子植物由来のリグニンを熱分解すると、針葉樹アルコールの変換により、より多くのグアイアコールが得られる。これらのリグニンは、グアイアシル（またはG）含有量が高い。[3]
食事の準備
燻製食品の調理では、シリンゴルが燻製の香りの主な原因であり、グアイアコールが主に味に寄与しています。人工の液体または固体の燻製香料にもこれらの化学物質が含まれており、平均してそれぞれ製品の質量の13.73%と13.42%を占めています。[4]
化学原料
木質バイオマス由来のバイオ燃料である熱分解油は、副産物としてシリンゴルを生成するように最適化することができ、石油由来のフェノールと競合する可能性があります。[5]いくつかの研究では、シリンゴルは、合板に一般的に使用されている耐水性接着剤であるフェノールホルムアルデヒド樹脂の代替品になり得ることが示されています。[6]
参照
参考文献
- ^ ab 2,6-ジメトキシフェノール（シグマアルドリッチ）
- ^ abc Baird, Zachariah Steven; Uusi-Kyyny, Petri; Pokki, Juha-Pekka; Pedegert, Emilie; Alopaeus, Ville (2019年11月6日). 「11種のバイオ化合物の蒸気圧、密度、およびPC-SAFTパラメータ」. International Journal of Thermophysics . 40 (11): 102. Bibcode :2019IJT....40..102B. doi : 10.1007/s10765-019-2570-9 .
- ^ Li, Laigeng; Cheng, Xiao Fei; Leshkevich, Jacqueline; Umezawa, Toshiaki; Harding, Scott A.; Chiang, Vincent L. (2001). 「被子植物におけるシリンギルモノリグノール生合成の最終段階は、シナピルアルコール脱水素酵素をコードする新規遺伝子によって制御される」。The Plant Cell . 13 (7): 1567–1586. doi :10.1105/tpc.010111. PMC 139549. PMID 11449052 .
- ^ コロラド州チチェスター;ミスターク、EM;シュヴァイガート、BS、編。 （1984年）。食品研究の進歩。 Vol. 29. ロンドン：アカデミックプレス。 129-130ページ。ISBN 978-0-08-056748-8。
- ^ Dinesh Mohan、Charles U. Pittman Jr.、Philip H. Steele (2006)。「バイオオイルのための木材/バイオマスの熱分解：批評的レビュー」。Energy & Fuels。20 ( 3): 863。doi : 10.1021/ef0502397。
- ^ Bridgwater, AV; Effendi A; Gerhauser H ( 2008). 「バイオマスの熱化学変換による再生可能フェノール樹脂の製造：レビュー」。再生可能および持続可能エネルギーレビュー。12 (8): 2092–2116。doi : 10.1016 /j.rser.2007.04.008。