スウィート・ロレーヌ

スウィート・ロレーヌ
レストラン情報
設立	2021年2月 ( 2021-02 )
閉鎖	2024年5月26日 ( 2024-05-26 )
所有者	アーロン・トマスコ レイチェル・ブラッシャー
食品の種類	アシュケナージ系ユダヤ人
市	ポートランド
郡	マルトノマ
州	オレゴン
国	アメリカ合衆国
座標	北緯45°31′28″ 西経122°40′41″ / 北緯45.5244° 西経122.6781° / 45.5244; -122.6781
Webサイト	sweetlorraineslatkes.squarespace.com

Sweet Lorraine's Latkes & More、または単にSweet Lorraine's は、オレゴン州ポートランドにあったレストランです。アーロン・トマスコさんとレイチェル・ブラシアさんの夫妻は、2021年2月に屋台の運営を開始し、当初はラトケスを提供していましたが、後にマツァ・ブライ、カシャ・ヴァルニシュケス、クニッシュ、ヌードル・クーゲル、ス・ウフガニヤなど、他のアシュケナージ系ユダヤ料理も扱うようになりました。

2023年、同社は複数回移転し、ラビリンス フォージ醸造所に落ち着きました。スイート ロレーヌは2024年にオレゴン ユダヤ博物館内に2番目の店舗をオープンしました。ラビリンス フォージ醸造所が4月に廃業した後、スイート ロレーヌのオーナーは5月26日に営業を終了することを決定しました。

ニューヨークの「乳製品レストラン」（またはコーシャ法に従った軽食店）^{[1]に触発され、 [2]ポートランドで}屋台を経営するスウィート・ロレーヌは、当初はラトケスを提供し、後にマツァ・ブレイ、カシャ・ヴァルニシュケス、ヌードル・クーゲルなど、他のアシュケナージ系ユダヤ料理も提供するようになった。^[3]イーター・ポートランドのブルック・ジャクソン・グリデンは、スウィート・ロレーヌを「西海岸で数少ない乳製品レストランの1つであり、市内でラトケスと白身魚を1年中食べられる数少ない場所の1つ」と評した。^{[1]スウィート・ロレーヌは、市内で唯一の}ユダヤ乳製品レストランを自称し、「家庭的なニューヨークのユダヤ料理」を提供している。^[4]レストランでは、ロックス、ポテト・クニッシュ、ハラーを添えた卵サンドイッチ、^[3]、スフガニヤも提供していた。グルテンフリーのラトケスも用意されており、ラトケスにはアップルソースまたはサワークリームが添えられていた。^[5]デザートの選択肢には、白黒クッキー、 「悪魔の犬」に似たケーキ、卵クリームなどがあった。^[6]

ミュージシャンや教師として働いていたアーロン・トマスコとレイチェル・ブラッシャー夫妻は、新型コロナウイルスのパンデミックをきっかけにキャリアパスを変更し、2021年2月にスウィート・ロレインズをオープンした。店名はトマスコの祖母にちなんで付けられ、^[7]メニューにもインスピレーションを与えた。2023年、^[1]スウィート・ロレインズはキリングスワース駅のフードカートポッドから他の場所に移転し、^{[8] [9]}その後、サウスイースト・ヤムヒル・ストリートのラビリンス・フォージ・ブリュワリーに移転した。^{[1] [3] [6]}

スウィート・ロレーヌは2022年のプリム祭でポピーシードのハマンタッシュを提供し、^[10] 2023年にはハヌカパーティーを主催しました。 ^{[11] 2024年の}過越祭では、ココナッツマカロン、マツォブレイ、マツォトフィー、スモークサーモンディップ、ツィメス、ベジタリアンマツォボールスープが臨時メニューとして提供されました。^[12]

2024年2月、同社はオレゴン・ユダヤ博物館内のカフェ「レフティーズ」への拡大計画を発表した。^{[13] [14]} 2つの店舗は4月13日にラビリンス・フォージ・ブリューイングが廃業するまで営業していた。^{[15] [16]}

5月、トマスコとブラッシャーは5月26日に閉店する計画を発表した。運営費の増加を理由に^[17] 、夫婦は「多額の借金をすることなく、私たちが重視する質の高い料理とサービスのレベルを維持できる人がいるのか分からない」と述べ、ミュージシャンとして活動を続ける予定だった。^[9]イーター・ポートランドのブルック・ジャクソン・グリデンによると、スウィート・ロレインズが閉店したのは、市内にユダヤ料理の選択肢がほとんどなかった時期だったという。^{[1] [18]}

• オレゴンのユダヤ人の歴史
• アシュケナージ系ユダヤ人レストランのリスト

• 公式サイト
• ポリツァー、ケリー（2022年11月29日）。「見つけた！ハヌカのラトケス、スフガニヨット、食事」。グレーター・ポートランド・ユダヤ人連盟。
• 「レフティーズカフェにスウィート・ロレーヌがオープン」オレゴン・ユダヤ博物館。2024年2月27日。