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| IBA公式カクテル | |
|---|---|
 スパイシーフィフティ | |
| タイプ | ミックスドリンク |
| ベーススピリット | |
| 標準の付け合わせ | 赤唐辛子 |
| 標準的なドリンクウェア | .svg/500px-Cocktail_Glass_(Martini).svg.png) |
| IBA指定 成分† |
|
| 準備 | シェイカーに材料を入れ、氷と一緒にシェイクし、冷やしたカクテルグラスにダブルストレーナーで注ぎ、赤唐辛子で飾ります。 |
| †国際バーテンダー協会のスパイシーフィフティレシピ | |
スパイシーフィフティは、バニラ風味のウォッカにエルダーフラワーコーディアル、ライムジュース、ハニーシロップ、赤唐辛子を加えたカクテルです。[1] [2] [3]作り方は、材料をカクテルシェイカーに入れて氷と一緒にシェイクします。[1] [3]唐辛子は、シェイカーの底でマドラーで混ぜてもよいです。 [4]辛さを増したい場合は、さらに唐辛子を加えます。[5]次に、冷やしたカクテルグラスにダブルストレーナーで注ぎます。[1] [2]飾りとして、グラスの縁に丸ごと唐辛子を置きます。[ 1 ] [2] [4] [6]飲む人は唐辛子を食べないように注意する必要があります。[4]
スパイシーフィフティカクテルは、2020年に新時代のドリンクカテゴリーでIBA公式カクテルのリストに追加されました。 [7] [8] [9]
これは飲料の専門家サルヴァトーレ・カラブレーゼによって考案され、カラブレーゼが閉店前に働いていたロンドンのバー「フィフティ」にちなんで名付けられました。 [10] [11] [12]甘くてスパイシーな後味があり、アジアンフュージョン料理とよく合うと言われています。[10]
サルヴァトーレ・カラブレーゼは、2005年2月にオープンしたバーFIFTYの最初のメニューのシグネチャードリンクとして、2004年から2005年にかけてこのカクテルを考案した。 [4] [13] また、彼の誕生日を記念して作られたとも言われている。[14]カラブレーゼは、チリを主役にした料理を作るミシュランの星付きシェフ、ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンの影響を受けた。 [4]これは、バニラ風味のウォッカが流行していた時代のことである。[4]
バリエーションとしては、MyZoカクテル（ライムジュースの代わりにレモンジュースを使用し、ハニーシロップは使用しない）やFuego Manzana No.2（ウォッカの代わりにテキーラを使用し、ライムジュースの代わりにアップルシュナップスとアップルジュースを使用する）などがある。[4]
参照
参考文献
- ^ abcd "Spicy Fifty". iba-world.com . 2021年4月29日. 2023年10月5日閲覧。
- ^ abc 「カクテルとドリンク — スパイシーフィフティ」サルヴァトーレ・カラブレーゼ。2020年12月21日。 2023年10月5日閲覧。
- ^ ab 「スパイシー・フィフティ」.テイストアトラス。 2022-03-01 。2023-10-08に取得。
- ^ abcdefg 「スパイシーフィフティカクテルレシピ」。ディフォードガイド。2017年8月22日。 2023年10月5日閲覧。
- ^ Gavish, S. (2020). ラスベガスのカクテル: シン・シティにインスパイアされた100以上のレシピ。シティカクテル。サイダーミルプレス。p. 33。ISBN 978-1-60433-957-4. 2023年10月5日閲覧。
- ^ Calabrese, S. (2013). 味覚を刺激する390種類以上のレシピによるカクテル。ユニオンスクエア＆カンパニー。p. 257。ISBN 978-1-4027-9387-5. 2023年10月5日閲覧。
- ^ Manzo, L. (2020). IBA 2020. 新しいカクテル。公式リスト。Sandit Libri。ISBN 978-88-6928-378-9. 2023年10月8日閲覧。
- ^ マステラーリ、F. (2021)。 I カクテル モンディアーリ: Tutti i Cocktail ufficiali IBA ei grandi esclusi (イタリア語)。ホエプリ。 p. 182.ISBN 978-88-360-0414-0. 2023年10月8日閲覧。
- ^ バイゲラ、G.カセリ、U. (2021)。マヌアーレ・デル・バーマン（イタリア語）。グンティ。 p. 6.ISBN 978-88-09-95805-0. 2023年10月8日閲覧。
- ^ ab Wolff, Natasha (2015-01-09). 「Spicy Fifty Cocktail Recipe」. DuJour . 2023年10月5日閲覧。
- ^ Calabrese, S. (2015). クラシックカクテル. ユニオンスクエア＆カンパニー. p. 228. ISBN 978-1-4027-9391-2. 2023年10月5日閲覧。
- ^ Евсевский、Ф. （2015年）。 Библия бармена。 Всё о напитках。 Барная культура。 Коктейльная революция。 3-е издание (ロシア語)。 ЛитРес。 p. 360.ISBN 978-5-457-92519-9. 2023年10月8日閲覧。
- ^ DI、Drinks International。Practical Press。2010年、p.15 。 2023年10月8日閲覧。
- ^ 「Planet DailiesとMixology101が本日オープン + スパイシーフィフティのレシピ」LA Weekly 2012年3月12日2023年10月8日閲覧。