クリュ（ワイン）

クリュは、高品質のブドウ園またはブドウ園群を指すワイン 用語です。 ^[1]これはフランス語で、もともとは地域とそこで栽培されるものの両方を指すために使用されていましたが、現在では主にブドウ園とそのワインの両方を指すために使用されます。この用語は、フランスワインの分類でよく使用されます。暗に、ワインラベルにクリュの名前が表示されている（または表示が許可されている）ワインは、このブドウ園またはブドウ園群の典型的な特徴を示すものと見なされます。プルミエ・クリュとグラン・クリュという用語は、さまざまなワイン産地でさまざまに定義されている推定品質のレベルを示します。

プルミエ・クリュはフランス語で「第一級」を意味するワイン用語で、格付けされたブドウ園、ワイナリー、ワインを指すのに使われますが、ワインの産地によって意味が異なります。^[2]

• ボルドーワインの場合、この用語は分類されたワイナリーに適用されます。
  • 1855年のボルドーワイン公式格付けでは、プルミエ・クリュまたはプルミエ・クリュ・クラッセは、メドックとグラーヴ産の赤ワインに対する「グラン・クリュ・クラッセ」指定の5段階のうち最高レベルであり、ソーテルヌ産の3段階のうち2番目に高いレベル（最高レベルはプルミエ・クリュ・シュペリュール（優れた1級ワイン））である。これらのワインは、英語ではしばしば1級ワインと呼ばれる。
  • サンテミリオンのワインの格付けでは、最高レベルがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAで、2番目に高いのがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBです。サンテミリオン・グラン・クリュという用語は、全体のグラン・クリュ・クラッセレベルより下のワイナリーまたはワインを指し、呼称規則に組み込まれています。
• ブルゴーニュワインの場合、この用語は格付けされたブドウ園に適用され、プルミエ・クリュはグラン・クリュの下、基本的な村名AOCの上の、 2番目に高い格付けレベルです。ブルゴーニュワインの場合、プルミエ・クリュ（略称1er cru ）という用語は通常、英語に翻訳されるのではなく、そのまま使用されます。

グラン・クリュ（フランス語で「偉大な成長」^[3]）は、ワインの生産において好評を得ているブドウ園を指す地域ワインの格付けである。ブドウ、ワイン、コニャックを説明する際によく使われる用語であるが、厳密にはワインの品質の格付けではなく、ブドウ園やテロワールの潜在力を示すことを意図している。ブルゴーニュやアルザスの原産地統制呼称（AOC）ワインの格付けの最高位である。サンテミリオンのシャトーにも同じ用語が使われているが、その地域では意味が異なり、格付けの最上位層を表すものではない。

初期のブルゴーニュワインの歴史は、中世のほとんどの期間、カトリック教会がブドウ園の主要所有者であったことと、シトー修道会の活動によって明確に特徴づけられています。土地とブドウ園を十分の一税、寄付金、免罪符との交換として受け取った修道士たちは、個々の区画からのワインの品質を注意深く観察することができ、時間の経過とともに、一貫して同様の香り、ボディ、色、活力のあるワインを生産する地域を分離し、それらをクリュとして指定し始めました。^[4]

1855年のボルドーワイン公式格付けの成功を受けて、ジュール・ラヴァルは著書『コート・ドールの歴史と統計』の中でコート・ドールのブドウ園の非公式な格付けを作成した。1861年、ラヴァルの格付けはボーヌ農業委員会によって公式化された。^[5]グラン・クリュとプルミエ・クリュの指定は、1930年代にAOC制度が創設されたことで発展し、拡大された。^[6]