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 2018年にシスターサークルで紹介された、セクシーなヴィーガンレストラン「ファジーハッシーバーガー」 | |
| 設立 | 2018年8月 （2018-08）ジョージア州アトランタ |
|---|---|
| 創設者 | ピンキー・コール |
| 本部 | |
| Webサイト | sluttyveganatl.com |
Slutty Vegan ATL, LLC（Slutty Veganとして事業展開） は、アイシャ・“ピンキー”・コール（1987年12月8日生まれ）[ 1 ]が2018年8月にジョージア州アトランタで設立したビーガンハンバーガーレストランチェーンです。2023年には、アメリカ文化に大きな影響を与えた人物を表彰するタイム誌の「100 Next」リストに選ばれました。[ 2 ] [ 3 ]
元テレビプロデューサーのピンキー・コールは、2018年8月にレストランを設立した。[ 4 ] [ 5 ]彼女は、顧客がオンラインで料理を注文し、配達サービスを利用して受け取るゴーストキッチンにするつもりだった。 [ 6 ]コールは、午後9時以降にビーガン料理を食べられる場所がないことに気づき、レストランを始めた。[ 7 ]彼女は、非ビーガンの顧客を引き付ける能力があるため、レストランのテーマとしてセックスを使用することにした。[ 8 ] [ 7 ] [ 9 ]ソーシャルメディア[ 10 ]と口コミ[ 6 ]がレストランの宣伝に大いに利用された。ピンキーのジャマイカとアメリカンレストランは2014年にオープンした。これはコールの最初のレストランだった。ハーレムで2年間営業したが、2016年に油火災で閉店した。[ 1 ] [ 11 ]
2018 年 7 月、コールはデリバリー アプリを通じて最初のビーガン バーガーを販売し[ 12 ]、同年 9 月に Slutty Vegan フード トラックをオープンしました。[ 1 ] 2019 年 1 月、彼女はアトランタのウェストビュー地区に Slutty Vegan の最初の実店舗レストランをオープンしました。[ 1 ] 2023 年までに、Slutty Vegan はジョージア州、ニューヨーク市、アラバマ州バーミングハム、ダラスに 11 店舗を展開しました。[ 13 ]
コールは、自身がヴィーガンジャンクフードを食べたくなったことから、ヴィーガンレストラン「スラッティ・ヴィーガン」を創設するに至った。 [ 14 ]スラッティ・ヴィーガンの商品はすべて、「ワンナイトスタンド」、「ファジー・ハッシー」、「スロッピー・トッピー」、「チキンヘッド」など、何らかの性的な意味合いを持つ名前が付けられている。[ 15 ]
当初は共同キッチンで営業を開始し、数週間後にフードトラックに移り、[ 4 ] [ 9 ]その後2019年1月13日にウェストビューに実店舗をオープンしました。[ 4 ] [ 5 ] 2020年にはアトランタ地域に2店舗オープンしました。[ 4 ]このレストランは、進行中のCOVID-19パンデミックにもかかわらず成長していることで知られています。[ 4 ] [ 16 ]このチェーンはシェイクシャックと提携し、1日限定で植物由来のハンバーガーを発売しました。[ 8 ]スラッティビーガンのメニューには、ハンバーガー、ホットドッグ、チキンサンドイッチが掲載されています。メニュー項目には、Fussy HussyやOne Night Standなどの示唆的な名前が付けられています。パレード誌は、チキンヘッドサンドイッチのレシピを掲載しました。[ 17 ]
レストランはメディアの注目と評価を集めるようになった。2023年、タイム誌は彼女を100NEXTリストに選出し、熱心なファン層とヴィーガン料理のイメージに与えた影響を指摘した。[ 18 ] 2024年、VegNewsはコールを「植物性食品とコミュニティを再定義する17人の黒人ヴィーガンシェフ」の1人に挙げた。[ 19 ]
Slutty Veganは、高価格と積極的な成長・拡大戦略で批判を受けてきた。[ 20 ] 2024年、コール氏が企業の負債水準の高さに起因すると考える財政難に直面し、同社は再編を行い、コール氏は所有権を放棄した。コール氏は最終的に会社を買い戻し、経営方法を変えることを約束した。[ 21 ]再編後、Slutty Veganは現在フランチャイズ方式で運営されている。[ 22 ]
2026年3月2日、コールは会社とともに連邦破産法第11章に基づく破産保護を申請した。申請書によると、コールは中小企業庁に約120万ドル、州税に約20万ドルの負債を抱えていた。[ 23 ]
2022年11月11日、ピンキー・コールは、バー・ビーガンの元従業員がレストランを相手取って起こした訴訟で、他の3名とともに被告として名を連ねた。この従業員は、レストランが公正労働基準法に違反して賃金を差し控えていると主張した。[ 24 ]この訴訟は最終的に和解に至ったが、原告側の弁護士によると（2025年4月時点）、コールは和解で合意した金額を支払わなかったという。[ 25 ]
Slutty Veganは、未払い賃料、延滞料金、利息の合計87,000ドルを超える金額でAsana Partners LLCから訴えられています。[ 26 ] Asana Partners LLCは、Slutty VeganとCole's The Morning Afterレストランの両方が入居しているアトランタの物件を所有しています。2023年1月現在、元従業員からの未払い賃金に関する訴訟が係争中です。[ 27 ]
2023年時点で、このレストランはジョージア州、ニューヨーク市、アラバマ州バーミングハム、ダラスに11店舗を展開しており、ボルチモアを含むさらに多くの店舗をオープンする予定である。[ 28 ] 2023年4月現在、このチェーンはアトランタ都市圏に5店舗、植物ベースのバー「Bar Vegan」を展開している。[ 7 ]コール氏は最近、ジョージア州アセンズとコロンバス、[ 29 ]アラバマ州バーミングハム、[ 5 ]ニューヨーク市のブルックリンとハーレムにもレストランをオープンした。[ 7 ]また、2023年には毎月1店舗ずつ、異なる都市に新しい店舗をオープンする計画もある。[ 5 ] 2023年秋学期には、スペルマン大学のキャンパスに店舗をオープンする予定である。[ 30 ]
このチェーンは移動式フードトラックを所有しており、南部各地でポップアップストアを開催している。[ 5 ]
ピンキー・コールはボルチモアで生まれ育った。[ 11 ]両親はジャマイカからの移民でラスタファリアンである。[ 31 ]母親のイシェル・コールはレゲエグループ、ストライカーズ・ポッセのミュージシャンで、伝統的なラスタファリアンの菜食主義の食事をしている。母親はPNC銀行の資産アドバイザーである。 [ 1 ] [ 13 ]父親は彼女が生まれてから最初の20年間刑務所に服役し、その後ジャマイカに強制送還された。[ 1 ] [ 32 ]コールは2007年にベジタリアンになり、2014年にビーガンになった。 [ 1 ] [ 33 ]
コールはクラーク・アトランタ大学で学士号を取得しました。[ 34 ] [ 14 ] 2008年に「ミスCAU」に選ばれ、デルタ・シグマ・シータ女子学生クラブのメンバーです。[ 35 ]大学卒業後、コールはまずロサンゼルスに移り、女優を目指し、その後ニューヨークに移り、テレビ制作の仕事に就きました。[ 1 ] [ 36 ] 2010年にロサンゼルスに移り、リアリティ番組「ジャッジ・カレンズ・コート」のプロデューサーとして働きました。[ 13 ]ハーレムのレストランをオープンするために、一時的にテレビ業界を離れました。2016年にアトランタに戻り、 「イアンラ：フィックス・マイ・ライフ」などの番組のキャスティング・ディレクターとして働きました。[ 1 ] [ 14 ]
コールは2020年に起業家のデリック・ヘイズと出会った。二人は2022年7月2日に婚約し、2023年6月10日にアトランタのセントレジスホテルで結婚式を挙げた。式はニューヨークタイムズで報道された。[ 13 ]ヘイズはアトランタを拠点とする非ビーガンチーズステーキレストラン、ビッグ・デイブズ・チーズステーキのオーナーである。 [ 37 ]二人の間には娘のD'Ella（2021年生まれ）と息子のDerrick Jr.（2022年生まれ）がいる。ヘイズには前妻との間にダラスとデンバーという二人の娘がいる。2023年の結婚式で、二人はコールが妊娠していることを発表し、12月に3人目の子供となる男の子を出産予定である。[ 38 ]
2022年11月、コールは『Eat Plants, B*tch: 91 Vegan Recipes That Will Blow Your Meat-Loving Mind』というタイトルの料理本を出版した。[ 39 ] VegNewsは2024年にこれを「史上最高のヴィーガン料理本トップ100」の1つに挙げた。[ 40 ]彼女はまた、レストラン経営者としての経験に基づいた自己啓発本『 I Hope You Fail 』も出版している。 [ 41 ]
コールはまた、有色人種の子供たちへの経済的支援や教育プログラムの提供に重点を置く自身の慈善団体、ピンキー・コール財団を運営している。[ 42 ]彼女はまた、母校であるクラーク・アトランタ大学の学生に何度も経済的支援を提供してきた。[ 43 ] [ 44 ]