責任ある医療のための医師委員会

責任ある医療のための医師委員会（PCRM ）はワシントンDCに拠点を置く非営利の研究・擁護団体です。チャリティナビゲーターによると、この団体は「思いやりのある効果的な医療の実践、研究、健康促進」のために活動しています。^[2]

PCRMは病院食の健康度をランク付けした年次報告書を発表している。また、病院に対しファストフードをより健康的な選択肢に置き換えるよう奨励している。[ ^{3] 2016年1月、PCRMは}チックフィレイの店舗がある病院の近くに「ひよこ豆をもっと食べよう」と書かれた看板を設置した。 ^{[4] 2016年5月、PCRMはアトランタの}グレイディ記念病院の役員会で演説し、「地元の病院に#FastFoodFreeにするよう依頼しよう」と書かれた看板を設置した。 ^[5] 2016年6月、グレイディはマクドナルドを閉店すると発表した。^[6]

2015年2月に食事ガイドライン諮問委員会（DGAC）が「コレステロールは過剰摂取を懸念すべき栄養素ではない」と発表した後、PCRMは2015年版米国人向け食事ガイドラインにコレステロールに関する警告を残すよう取り組み始めた。^[7] 2015年3月、ニール・バーナードは国立衛生研究所で口頭証言を行い、^[8]「委員会は良い仕事をしたにもかかわらず、コレステロールに関して科学的な誤りを犯しており、この明白な誤りをガイドラインに持ち込むことは科学的に正当化できない」と述べた。2015年10月、PCRMはテキサス州農業委員会委員長K・マイケル・コナウェイの自宅事務所近くに「#CholesterolKills」と書かれた看板を設置した。^{[9] [10] 2016年1月、PCRMは}情報公開法に基づいてPCRMが回収した文書によると、DGACが食品中のコレステロールの制限値を下げることを推奨したとして訴訟を起こした。 ^[11]業界の圧力が動機となっている。

2016年1月に発表された2015～2020年の米国人向け食事ガイドラインでは、制限は設けられなかったが、「飽和脂肪と食事性コレステロールの食品源の共通性」を理由に、米国人は「食事性コレステロールを可能な限り摂取しない」ことを推奨した。^[12] 2016年3月23日、ニール・バーナードはワシントンポスト紙に、「ガイドラインがコレステロールを可能な限り摂取しないというアドバイスを復活させ、ついにベジタリアンの食生活を3つの健康的な選択肢の1つとして挙げた」ことを気に入ったと語った。 ^[13] 2021年、委員会はガイドライン発表後に農務省長官トム・ヴィルサックと保健福祉省長官ザビエル・ベセラを提訴し、政府の栄養および食事ガイドラインは不健康な食品の摂取を促進するために意図的に難しい言葉を使用していると主張した。^[14]サンフランシスコの連邦判事は2023年2月に訴訟を棄却した。^[14]

2011年以来、PCRMはウェイン州立大学に犬を使った心不全実験をやめるよう求めてきた。PCRMの医師らが2015年にAmerican Journal of Translational Researchに発表したレビュー記事によると、「何十年にもわたる動物を使った研究努力から得られた知見は、人間の心不全を解明し、人間の患者に効果的な治療法を開発するという点で、研究の成功とは比例していない」という。^[15] 2015年、女優でウェイン州立大学の卒業生のリリー・トムリンがPCRMに加わり、ウェイン州立大学に犬を使った実験をやめるよう求めた。^[16] 2015年9月、PCRMはデトロイトに実験で死んだ犬の一匹の物語を伝える看板を設置した。^[17]

2016年6月30日、ワシントンポスト紙は、動物実験を行っている最後の学校であるテネシー大学がPCRMに「テネシー大学チャタヌーガ校医学部は、即時、生きた動物モデルを使用した医学生への外科手術技術研修の提供を中止した」という電子メールを送ったと報じた。 ^[18]医師委員会は長年にわたり、この決定につながるデモや看板の設置を行ってきた。^{[19] [20]}テネシー大学の発表は、ジョンズホプキンス大学医学部が外科手術技術研修での生きた動物の使用を中止する決定を受けて行われた。2014年、PCRMのメンバーは大学前でデモを行っていた。^[21] 2016年2月、PCRMはメリーランド州議会議員のシェーン・ロビンソン氏と協力し、メリーランド州での動物実験を中止する法案を提出した。^[22] 2016年5月18日、ボルチモアサン紙は、ジョンズホプキンス大学医学部が生きた動物の使用を中止すると報じた。^[23]

PCRMは2007年以来、1976年毒性物質規制法の改正を訴えてきた。2015年6月22日、バラク・オバマ大統領はフランク・R・ローテンバーグ21世紀化学物質安全法に署名し、化学企業と環境保護庁に動物実験の代替と削減、人間に関連する方法の使用を増やすことを求める文言を盛り込んだ法律を制定した。医師委員会はこの法律の可決を支持した。^[24]

ニューヨークタイムズは、PCRMが2004年にロバート・アトキンスの死後医療報告書をウォールストリートジャーナルに渡したと書いている。フレミング心臓健康研究所のリチャード・フレミングが入手した報告書には、アトキンス自身が心臓発作、うっ血性心不全を経験し、体重が258ポンドであったことが示されていた。アトキンスの支持者は、彼の心臓の問題（心筋症）が食事に関連していると考える理由はなく、PCRMが連邦法に違反して検死官の報告書を受け取ったと反論した。 ^[25]

2004年に同組織の栄養部長を務めたエイミー・ラヌーは、米国農務省が特定のブランドのクッキーやファーストフード製品など、高脂肪、高カロリーの製品を宣伝していると批判した。^[26] PCRMの栄養教育部長であるスーザン・M・レビンは、2009年3月にマイナーリーグの野球チーム、ウェストミシガン・ホワイトキャップスに手紙を送り、チームの売店メニューにある4ポンド、4,800カロリーのハンバーガーに異議を唱え、チームがハンバーガーに「食事の惨事」であることを示すラベルを貼るよう求めた。^{[27] PCRMは}ラスベガスのレストランハートアタックグリルにも反対を表明した。^{[28] [29]}

医師委員会の広告キャンペーン「大好きだった」は、マクドナルドの広告スローガン「大好き」をパロディ化したもので、マクドナルドの食品に含まれる高レベルの食物脂肪、コレステロール、ナトリウムに関連する健康リスクを避けるために、消費者にベジタリアン食を採用するよう促す2010年9月の広告キャンペーンで使用された。ワシントンDC地域で開始されたこのキャンペーンでは、遺体安置所にいる悲嘆に暮れる女性と、白いシーツをまとい、食べかけのハンバーガーを掴んでいる中年男性の周りをカメラが回る様子が映し出された。^[30]このグループは、当時61グラムの脂肪と1,650ミリグラムのナトリウムを含んでいた「ダブルクォーターパウンダーチーズエクストラバリューセット」などの製品に含まれる高レベルの脂肪とナトリウムを強調した。^{[31] [32]}この団体がキャンペーンの最初の都市としてワシントンD.C.を選んだのは、心臓病による死亡率が2番目に高かったためである。^[33]マクドナルドは、この広告を「言語道断で誤解を招く、不公平」と呼び、客に「このような突飛な宣伝を客観的に捉え、自分に合った食べ物やライフスタイルを選択する」よう促した。全米レストラン協会は、このような広告は誤解を招くものであり、「国内のレストランが健康的なメニューの選択肢を増やしているという現実を歪曲する」ために、不必要に1つの品目に焦点を当てていると述べた。^[30]

PCRMは過去に動物の倫理的扱いを求める人々の会（PETA）を含む動物保護団体から寄付を受けていたと、2004年にガーディアン紙は報じている。^[34]

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