ギゾチア・アビシニカ

ギゾチア・アビシニカ
ギゾチアアビシニカの花
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	アステリッド
注文：	キク目
家族：	キク科
属:	ギゾティア
種：	G.アビシニカ
二名法名
ギゾチア・アビシニカ ( Lf )キャス。
同義語[1]
同義語 Anthemis mysorensis herb.madr. ex DC. バイデンのラムティラ・ ウォール。元DC。 Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall. ギゾティア・オレイフェラ （DC.）DC. イエゲリア・アビシニカ (Lf) スプリング。 ポリムニア・アビシニカ L.f. 1782 ラムティラ・オレイフェラ DC。 テトラゴノテカ・アビシニカ・ レデブ。 Verbesina sativa Roxb。元シム

ギゾティア・アビシニカは、食用油と種子のために栽培される、直立した頑丈な枝分かれした一年草です。栽培はエリトリアとエチオピアの高原地帯が起源で、エチオピアの他の地域に広がっています。一般名には、 noog/nug（エチオピア・セム語とエリトリア語ではኑግ nūgまたはኒህዩግ nihyug）、 ramtilまたはramtilla、 nigerまたはnyger seed（すべて/ ˈ n aɪ dʒ ər / NY -jərと発音）、 ^{[2] [3]} inga seed、およびblackseedなどがあります。Nougは、黄色い花穂と種子を持つ、半栽培化された自家不和合性の作物として説明されています。 ^{[4]最近の研究では、} RAPDマーカーとAFLPマーカーに基づいて、エチオピアで栽培されているいくつかのnoug個体群の地域的な遺伝的多様性が明らかになっています。 ^{[5] [専門用語]}

ニジェール種子はエチオピア、エリトリア、マラウイ原産で、インドでも栽培されている。^[6] ニジェール種子は形がヒマワリの種に似ているが、サイズが小さく、黒い。かなり厚く、粘着性のある種皮を持ち、最長1年間は劣化することなく保存できる。ニジェール種子にはタンパク質、油、可溶性糖が含まれている。ニジェール種子は世界中で鳥の餌として使用されている。商業用のニジェール種子はアフリカ、インド、東南アジアの他の地域で栽培されており、人気の鳥の餌として世界中に輸入されている。ただし、輸入前にニジェール種子は高温で殺菌され、混入している可能性のある追加の種子の発芽を防ぐ。処理されたニジェール種子は発芽する可能性があるが、通常は発育が阻害されるため、広がりが制限され、在来植物への脅威が少なくなる。^[7]

ニジェール種子の基本的な栄養成分

ニジェールの種子は、年間1,000～1,250ミリメートル（39～49インチ）の適度な降雨量を必要とし、適切に生育するには湿った土壌が必要である。ニジェールは、十分な深さのある軽い黒土または茶色がかったローム土で栽培する必要があるが、水はけのよい重い土や岩の多いラテライト土でも栽培できる。半日陰でも日当たりのよい場所でも生育できる。種子の収穫量は、好条件下であれば平均300～400キログラム/ヘクタール（270～360ポンド/エーカー）だが、最大600キログラム/ヘクタール（540ポンド/エーカー）に達することもある。不利な気候条件でも安定した収穫量が得られる。^[8]

種子は、技術的には痩果と呼ばれる果実で、フィンチ、特にゴシキヒワやアオカワラヒワ( Chloris )の好物であるため、鳥の餌として販売されることが多い。鳥の餌市場では、ニゲルはしばしばアザミの種子として販売または言及されている。これは、フィンチがアザミを好むことに乗じて、種子を「アザミ」として初期に販売したことから生じた誤称である。

野鳥飼料産業（WBFI）は、「ニジェール」という名前を商標登録した。「製品の混乱とニジェールの不快な誤発音を排除し、野鳥の餌としての「ギゾティア・アビシニカ」の使用に対する肯定的なイメージを促進するためである。」^[9]

1982 年、農務省は、汚染されたネッタイシマカの種子を殺すために、輸入ニジェール種子を加熱殺菌しなければならないと命じました。しかし、この処理では、Asphodelus fistulosus (タマネギ雑草)、Digitaria spp. (アフリカカウチグラスを含む)、Oryza spp. (赤米)、Paspalum scrobiculatum (コドキビ)、Prosopis spp. (メスキートを含む)、Solanum viarum (熱帯ソーダアップル)、Striga spp. (魔女の雑草)、およびUrochloa panicoides (レバーシードグラス) など、他の連邦有害雑草の種子を殺すには不十分でした。2001 年には、新しい処理により、輸入ニジェール種子は 120 °C (248 °F) で 15 分間加熱処理しなければならないと定められました。

2002 年、 65 日で成熟するGuizotia abyssinicaの「EarlyBird」品種が開発され、米国で栽培できるように改良されました。Guizotia abyssinicaの「EarlyBird」品種は、USDA 植物品種保護証明書番号 9900412 によって保護されています。USDA に植物品種保護 (申請番号 200500140) のために提出された 2 番目のGuizotia abyssinica品種「Earlybird 50」は、50 日で成熟し、「EarlyBird」品種よりも背が低く、密度が高く、収穫量が多く、倒伏しにくい品種です。どちらの品種も成熟期間が短いため、米国の多くの栽培地域で生産が可能です。Guizotia abyssinicaは連邦政府の有害雑草ではありませんが、現在米国では商業的に農業生産されており、小麦、トウモロコシ、大豆、ウリ科の作物の前または後の第 1 または第 2 作物として栽培されることが多いです。ニジェールは自家不稔性で、交配にはミツバチが必要です。

ニジェールの種子からは、重量の約 30～35% の油が採れます。この油は透明で、乾燥が遅く、食用になります。ニジェールの種子油は、多価不飽和の 半乾性油です。淡黄色またはオレンジ色で、ナッツのような味と甘い香りがします。生の油は酸度が低く、そのまま調理に使用できます。通常、保存期間が短く、長期間保存すると酸敗します。脂肪酸組成はヒマワリ油に似ており、リノール酸の含有量が多いです。オリーブ油の代用品として使用され、亜麻仁油と混ぜることもできます。リノール酸の含有量は、収穫時の土壌条件と種子の種類に応じて 45.0～65.0% の範囲で変化します。油の物理的特性と脂肪酸組成を次の表に示します。^[10]

油の物理的特性^[11]

ニジェール種子油の脂肪酸組成^[11]

ニジェール種子はインド南部で食用にされている。カルナータカ州、アーンドラ・プラデーシュ州、マハーラーシュトラ州では、ニジェール種子（テルグ語ではvalisalu / valasulu、カンナダ語ではuchellu / gurellu、マラーティー語ではkaraleと呼ばれる）は、チャパティなどのパンの付け合わせとして使われるドライチャツネを作るのに使われる。また、カレーのスパイスとしても使われる。エチオピアでは、焙煎して挽いたニジェール種子、砂糖、水から作った煎じ薬が風邪の治療に使われる。

軽く焙煎して挽いたニジェール種子に焙煎して挽いた亜麻仁（アムハラ語：テルバ）と熱湯を混ぜて作ったペーストまたは粥は、エチオピアでは伝統的に革の処理に使用されています。

種子油は石鹸作り、塗料の調合、様々なタイプのエマルジョンの製造など、工業用途に広く使用されています。^[12]

種子は鳥の餌として使われる。種子は非常に小さいため、ニジェール種子専用の鳥用餌箱が製造されている。英国では、種子はフィンチやシジュウカラを引き寄せる。^[13]

ニジェールの油かすは、種子を加工して油を作った後に残る残渣で、タンパク質が豊富で、特にエチオピアでは家畜の飼料として使用されています。^[14]

この記事にはエチオピア語のテキストが含まれています。適切なレンダリングがサポートされていない場合、エチオピア語の文字の代わりに疑問符、ボックス、またはその他の記号が表示されることがあります。

• ドレスラー、Ｓ．シュミット、M. & ジズカ、G. (2014)。 「ギゾティア・スカブラ」。アフリカの植物 – 写真ガイド。フランクフルト/マイン: ゼンケンベルクフォルシュングス研究所。
• ジェームズ A. デューク。1983 年。エネルギー作物ハンドブック (未出版)
• 「多言語分類情報」メルボルン大学。
• ニジェールシード：米国中西部の特殊穀物のチャンス
• 未来のための植物データベース
• シーゲラー、CJP (1983)。エチオピアの油植物、その分類と農業上の重要性。ワーゲニンゲン：農業出版・資料センター。pp  . 122– 146。ISBN 90-220-0815-0。