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 ニューカッスルブラウンエールをパイントグラスに注ぐ | |
| タイプ | ブラウンエール |
|---|---|
| メーカー | ハイネケン |
| 卸売業者 | ハイネケン |
| 原産国 | イングランド |
| 紹介された | 1927年 |
| アルコール度数 | 4.7% |
| 色 | 赤茶色[1] |
| Webサイト | ニューキャッスルブラウン |
ニューカッスル・ブラウン・エールは、もともとイギリスのニューカッスル・アポン・タインで醸造されていたブラウンエールである。[2] 3年の開発期間を経て、1927年にジム・ポーター大佐によって発売された。1960年にニューカッスル醸造所とスコティッシュ・ブリュワリーズが合併したことで、このビールは全国的に流通するようになり、イギリスでの売り上げは1970年代初頭にピークを迎えた。[3] このビールは、1980年代後半から1990年代初頭にかけて、学生自治会が販売したことで復活を遂げた。 [3]醸造所は2005年にニューカッスルからタイン・アンド・ウィアのダンストンに、2010年にはタッドカスターに移転した。 2017年には、オランダのズーターワウデにあるハイネケン醸造所でも生産が開始された。
ニューカッスル・ブラウン・エールは、イギリスでは労働者のビールとして認識されており、北東イングランドの伝統的な経済基盤である重工業と長い関連がある。[1]輸出市場では、主に若者が飲む、流行の高級輸入品とみなされている。[1]透明なガラス瓶で流通した最初のビールの一つであり、イギリスではこの形の瓶と最もよく関連付けられている。
歴史
タイン醸造所、ニューカッスル
ニューカッスル ブラウン エールは、もともとニューカッスル醸造所の3代目醸造家、ジェームズ (「ジム」) ハーバート ポーター中佐 (1892年、バートン アポン トレント生まれ) によって1927年に作られました。ポーターは第一次世界大戦でノース スタッフォードシャー連隊に従軍し、ニューカッスルに転勤する前にバーでDSOを取得していました。ポーターは化学者のアーチー ジョーンズと共に3年かけてニューカッスル ブラウン エールのレシピを改良しました。[4]ポーターが実際にビールを完成させたとき、彼はそれが失敗作だと思ったそうです。というのも、彼は実はバス エールを再現しようとしていたからです。[5]オリジナルのビールの元々の比重は1060º、アルコール度数は6.25で[ 6 ] 、12パイントボトルで9シリングというプレミアム価格で販売されました。[4]
ニューカッスル・ブラウン・エールは1927年にタイン醸造所で生産が開始された。ニューカッスル醸造所は1890年からこの場所を占有しており、この場所での醸造は1868年にまで遡る。[7]
青い星のロゴは、ニューカッスル ブラウン エールのボトルに、ビールが発売された翌年の 1928 年に導入されました。星の 5 つの先端は、ニューカッスルの 5 つの創設醸造所を表しています。
1960 年にスコティッシュ ブリュワーズとニューキャッスル ブリュワリーズが合併した後、ニューキャッスル ブラウン エールは、マキューアンズ エクスポートやヤンガーズ タータン スペシャル と並んで、スコティッシュ & ニューキャッスルの主力ブランドになりました。
1997年までに、スコティッシュ・アンド・ニューカッスルは、このアルコール飲料が国内のパブと酒類販売店の両方で最も広く流通していると主張した。 [8]
ゲーツヘッドのフェデレーション・ブルワリーへ移転
1999年にタイン醸造所の新しい瓶詰め工場に1,660万ポンドを投資したにもかかわらず、[9]スコティッシュ・アンド・ニューカッスルは、2004年4月22日にその閉鎖を発表し、ゲイツヘッドのダンストンにあるフェデレーション醸造所の敷地にビールとエールの醸造を統合した。この敷地は、フェデレーション醸造所を720万ポンドで買収したことにより、スコティッシュ・アンド・ニューカッスルに移管される予定だった。[10]ダンストンの買収と統合により、新しい醸造会社であるニューカッスル・フェデレーション・ブリュワリーが設立された。[7]
ニューカッスルでのブラウンエールの最後の生産は、2005年5月にタイン醸造所のラインから出荷されました。 [7]移転後に味に変化がないことを確認するために、生産前の試験醸造がダンストンで行われました。[7]
タイン醸造所の敷地は、ニューカッスル大学、ニューカッスル市議会、地域開発機関ワン・ノースイーストのコンソーシアムによって、ニューカッスルサイエンスシティプロジェクトの一環として購入された。[11] 旧醸造所の解体は2007年3月8日に 始まった。[12]セントジェームズパークの向かいにある旧バラックロード瓶詰め工場の制御された解体の開始式は、2008年6月22日にボビー・ロブソン卿によって儀式的に行われた。[13]
タッドキャスターのジョン・スミス醸造所へ移転
ニューカッスル・ブラウンエールの瓶詰めは2007年にノース・ヨークシャー州タッドキャスターのジョン・スミス醸造所に移転した。 [14]
ハイネケンは2008年にカールスバーグとの共同取引でスコティッシュとニューカッスルを買収した。[15]
2010年、スコティッシュ・アンド・ニューキャッスルはダンストン醸造所を閉鎖し、ブラウンエールの生産をタドカスターのジョン・スミス醸造所に移した。[16]同社は、ビール市場の全体的な落ち込み、工場全体の過剰生産能力、そしてニューキャッスル・ブラウンエールの売上が過去最高であったにもかかわらずダンストン工場の稼働率がわずか60%であったことなどを閉鎖の理由として挙げた。[16] [3] [17]
2015年、ビールの発売以来使用されてきたカラメル色素[18] [19]が健康上の理由から削除されました。[20]代わりに、焙煎した麦芽を使用してビールの色を濃くしました。[20]
オランダのズーテルワウデ醸造所へ移転
2017年、ハイネケンは生産の一部をタッドカスターのジョン・スミス醸造所からオランダのズーターワウデ醸造所に移した。同社は、これにより注文リードタイムが短縮され、米国への輸送が迅速化され、販売業者はコンテナではなくパレットで購入できるようになると主張した。[21] 2019年、同社はアメリカで別のバージョンの製造を開始し、ヨーロッパからのブラウンエールの輸入を中止した。ニューカッスル・ブラウンエールは、英国と一部のEU市場向けにヨークシャー州タッドカスターで現在も醸造されており、輸出市場向けにはオランダでも醸造されている。ラグニタス醸造会社（ハイネケンの子会社）は、米国国内市場向けにニューカッスル・ブラウンエールという製品を製造している。このバリエーションのレシピは、オリジナルと比較して味が著しく異なる。
制作と配給
ニューカッスル・ブラウン・エールはペールモルトとクリスタルモルトで醸造される。[22]伝統的なイングリッシュビターズよりもホッピング率が低い。[22]
このビールはイギリスを代表する瓶入りエールの一つで、年間約10万hL（220万英ガロン、260万米ガロン）を売り上げ、全体でもトップ20の売れ筋エールである。[23] 2005年に醸造所がダンストンに移転した時点では、ニューカッスル・ブラウンは41カ国に輸出されていた。[7]時には、醸造所の生産量の半分以上が海外の米国に向けられることもあった。 [24] 2010年には、64万hL（1400万英ガロン、1700万米ガロン）を超えるビールが米国で販売され、2001年の合計の2倍以上となった。[25] [信頼できない情報源]ニューカッスル・ブラウン・エールは米国ではもう販売されていない。 「ニューキャッスル・ブラウン・エール」というラベルの付いた製品は現在でも販売されているが、これはラグニタス・ブリューイング・カンパニーによって製造されており、元の製品とはほとんど共通点がない。[26]
カナダとフランス (ブルターニュ) では、このビールはショートボトルとトールボトル、缶で販売されています。また、オーストラリアとニュージーランドでは、イギリス風のパブで生ビールとして提供されています。イギリスで醸造され、World Brands Australia Pty Ltd が輸入しています。イギリスで醸造されたボトル、樽、缶は、オーストラリアの酒屋で国際製品の一部として広く販売されています。このビールはカナダでも人気があり、多くのイギリス風のパブで生ビールとして提供されています。
名前とフレーズ
2000年、ビールの名前は「ニューキャッスル・ブラウン」に変更され、前面のラベルから「エール」が削除された。この変更は英国のみで行われたが、市場調査の結果、「エール」という用語が時代遅れで、若者の飲料市場での売り上げに悪影響を与えているという主張があったためである。2004年、変更が売り上げに何の影響も与えなかったことが判明し、旧名称が大々的に宣伝されることなく復活した。[27]
北東部では、ニューカッスル・ブラウン・エールは「ドッグ」というニックネームで呼ばれることが多い。これは、犬を飼っている男を見るというイギリスの婉曲表現を暗示している。[28]また、ジョーディ方言で「ブラウン」と発音されるブルーンとしても知られている。イギリスの他の地域では、ニューキー・ブラウンとして知られている。
サービング
ニューカッスル ブラウン エールは、イギリスでは伝統的に 1 英パイント (568 ml、19 米液量オンス) の瓶で販売されており、最近では 550 ミリリットル (0.97 英ポイント) の瓶で販売されている。通常、このエールは 12 英液量オンス (340 ml、12 米液量オンス) のウェリントン グラスで飲まれる。[29]これにより、飲み手は定期的にビールを注ぎ足すことができ、泡の「ヘッド」を維持することができる。米国では、12 米液量オンス (350 ml) で販売されている。2010 年 4 月、ハイネケン USA は、米国のニューカッスル ブラウン エールの消費者向けに「ジョーディー スクーナー」というブランドのウェリントン グラスを導入した。このグラスは、核を含んだ底が特徴である。[30]
北東部とのつながり
多くのイギリスのビール醸造所と同様に、ニューカッスル・ブラウンは地元、この場合はイングランド北東部と強い結びつきがある。名前が多くの点でそのつながりを生んでいるが、ニューカッスル・ユナイテッドのスポンサーシップと青い星に描かれたタイン川がそのつながりを強めるのに役立っている。地元に由来するこのブランドは「頑強な労働者階級の伝統と価値観」とのつながりを帯びている。[3]
1992年に導入された欧州連合の地理的表示保護法に基づき、ニューカッスル・ブラウン・エールの名称は2000年に地理的表示保護に登録されました。[31] 2007年に、ビール醸造所が原産地からヨークシャーのタッドカスターに移転したため、この名称は削除されました。同社は正式な申請をして取り消す義務はありませんでしたが、数年前の地理的表示保護申請で指定された地域外に生産を移す義務はありませんでした。[32]
2010年にS&Nのダンストン醸造所が閉鎖されたため、イングランド北東部ではハートリプールのキャメロンズ醸造所が唯一残る大規模醸造所となった。[14]
バリエーション
特別版
オーストラリアのビール醸造会社エルダーズIXLがスコティッシュ・アンド・ニューキャッスルの買収に着手したとき、ニューキャッスルの地元住民は「トップの座を守れ！」キャンペーンを開始した。団結の印として、買収が阻止されるまでニューキャッスル・ブラウンのラベルは反転された。[要出典]
2005年、ニューカッスルで生産された最後の3,000本のボトルに「醸造の歴史121年、2005年4月にタイン醸造所で生産された最後のボトル」という記念ラベルが貼られ、醸造所のスタッフに配られました。[7]
2006年、ニューカッスル・ユナイテッドのストライカー、アラン・シアラーのキャリアを記念して、250万本の特別生産が行われた。シアラーはクラブの得点記録を更新し、引退間近だった。醸造所は、シアラーの記念試合への寄付と引き換えに、ニューカッスル・ユナイテッドの白黒ストライプとシアラーのポートレートをあしらった特別版を製造し、同年4月17日から販売を開始した。[33]
2007年、地元のロックバンド、マキシモ・パークを記念した特別版が発売された。ラベルはバンドがデザインし、ビールは12月15日のニューカッスル・メトロ・ラジオ・アリーナでのバンドのコンサートに合わせて発売された。また、2007年には、80周年をテーマにした特別なボトルも配布された。
2013年、ニューカッスルはタクシーマジックと提携し、飲酒運転防止キャンペーンの一環としてニューカッスルキャビーと呼ばれるブラックエールを醸造した。 [34]
ニューカッスルの他のブランド
ニューカッスル・エキシビションは、1929年に初めて発売され、ニューカッスル周辺でよく見られる低温殺菌樽詰め生ビール（アルコール度数4.3％）です。[35]
ニューキャッスルアンバーエール（1032 OG）は、1980年代まで販売されていたライトエールです。エキシビションの薄めのバージョンです。アンバーエールとはるかに強い熟成ストックビールをブレンドしてニューキャッスルブラウンエールが作られていました。[36]この方法は、ブランドがダンストンに移される前に中止されました。
ニューカッスルスターは1999年から2006年まで販売されていたアルコール度数の高い瓶ビール（アルコール度数7.5%）でした。[37]
2010 年、Heineken USA はボトル入りの Newcastle Summer Ale を発売しました。2011 年には、Newcastle Werewolf (秋のエール) と Winter IPA を発売しました。2012 年には、Heineken USA は春の季節限定ビールとして Newcastle Founders ale (エクストラ スペシャル ビター スタイル) を発売する予定です。
2012年にはサマーエール（4.4％）とファウンダーズエール（4.8％）が英国全土のテスコで発売された。 [38]
2012 年冬には、ニューカッスル ウィンター エール (5.2%) とニューカッスル ノクターナル エール (4.5%) も英国全土の テスコ店舗で発売されました。
参考文献
- ^ abc オリバー、ギャレット編 (2012)。オックスフォードビール入門。オックスフォード大学出版局。608 ページ。ISBN 978-0-19-536713-3。
- ^ ニューカッスル・ブラウン・エールがヨークシャーで醸造される、テレグラフ、2009年10月14日
- ^ abcd Andy Pike (2010年11月10日). 「Origination: ブランドが場所の力をどのように捉えているか、そしてそれがなぜ重要なのか」(PDF) 。 2016年3月3日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2012年5月29日閲覧。
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- ^ イブニングスタンダード（ロンドン）1997年2月12日水曜日「ニューキー」オンタップセクション：D; 21ページ
- ^ 「ボビーがジョーディの泡酒を開ける」THE JOURNAL (ニューカッスル、イギリス) 1999年12月1日、17ページ。
- ^ 「S&N、ニューキャッスル醸造所を閉鎖」BBCニュース2004年4月22日 オリジナルより2004年7月19日時点のアーカイブ。2009年10月13日閲覧。
- ^ 「ブラウンエール工場の科学的計画」BBCニュース、2005年11月8日。 2009年10月13日閲覧。
- ^ 「歴史的建造物の完成が迫る」BBCニュース2007年3月8日2009年10月13日閲覧。
- ^ 「ボビー卿がブラウンエール工場を非難」BBCニュース、2008年6月23日。 2009年10月13日閲覧。
- ^ BBCテレビニュース、2008年10月13日
- ^ 「カールスバーグとハイネケンがスコティッシュ＆ニューカッスルを買収」ABCニュース。 2020年12月13日閲覧。
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- ^ 「ゲーツヘッドのブラウンエール工場の閉鎖期限」BBCニュース。2010年4月21日。 2010年4月23日閲覧。
- ^ 「ニューカッスル・ブラウンエールはカラメル色素の使用をやめ、代わりにローストモルトの使用を開始」。First We Feast 。 2020年12月13日閲覧。
- ^ 「ニューカッスル・ブラウンエール：米国の着色懸念でレシピ変更」BBCニュース、2015年2月7日。 2020年12月13日閲覧。
- ^ ab “Newcastle removed caramel coloring”. USA Today . 2016年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月6日閲覧。
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- ^ 「ニューキャッスル・ブラウン・エールのストーリー」。2008年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年11月21日閲覧。
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- ^ ユーロモニター 2011
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- ^ 「ニューカッスルが限定版キャビー・ブラック・エールを発表、責任ある消費を促進するためタクシー・マジックとの提携を開始」m.marketwired.com。2017年2月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年2月13日閲覧。
- ^ 大学図書館 – 特別コレクション – サービス – 展示会 – だからこう呼ばれる – - ニューカッスル大学 2012 年 9 月 29 日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ 「マーケティング担当者にとって、遺産はほとんど意味を持たない」 2011年3月23日。2012年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年9月12日閲覧。
- ^ 「Newcastle Star – 53 at RateBeer」。2012年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月29日閲覧。
- ^ [1] 2013年8月28日アーカイブ、Wayback Machineより
- グッド・カンパニー：スコットランドとニューキャッスルの物語、ベリー・リッチーとスザンナ・メイ、ジェームズ＆ジェームズ（出版社）社（1999年9月）、ISBN 0-907383-08-4
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