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ナビーズ（アラビア語：نبيذ [naˈbiːð]）は、アラビア半島の伝統的な発酵飲料で、通常は水に浸したナツメヤシから作られますが、干しブドウ（レーズン）で作ることもできます。ナビーズは通常は酔わせるものではありません。しかし、一定期間放置すると、発酵の程度に応じて、軽く酔わせる、または非常に酔わせるようになります。[1]
ナビドは周囲の状況に応じてアルコール度数を酩酊レベルまで高めることが知られている。アルコールは多くのイスラム教徒によってハラムとみなされているため、ナビドはアルコールになる前に一定時間発酵させる必要がある。イマーム・マリク・イブン・アナスのハディース集によれば、「ナビドをヒョウタンやピッチを塗った水差しで準備することは禁じられている」[2]。
歴史
エフェソスのルフス（ 100年頃活躍）はナビードという飲み物に関する小冊子を著し、その時代にクスタ・イブン・ルカがそれをアラビア語に翻訳して「リサーラ・フィー・アル・ナビード」と名付けた。[3] [4] 2007年、世界中のさまざまな図書館からこの写本のコピーを収集・整理した後、ハキム・サイード・ジルルール・ラーマンが再びこの貴重な作品をウルドゥー語とアラビア語で再紹介・出版した。[5]
アラブの作家イブン・ファドラーンは、ヴォルガ川で「ルーシヤ」と呼ばれる人々と遭遇したことを記している。ルーシヤはロシア人かバイキングだった可能性がある。ファドラーンは、ルーシヤが「ナビド」というアルコール飲料を飲んでいたことを述べている。それが実際にどんな飲み物だったかは明らかではないが、文脈からそれが酔わせる飲み物だったことは明らかである。[6] [7]
現代標準アラビア語では、 nabidhの意味はワイン全般を意味するようになり、古典アラビア語のワインを意味するkhamrに取って代わった。[8]
参照
参考文献
- ^ ティリエ、マチュー;ヴァンティゲム、ナイム（2022-09-02）。 "Des amphores rouges et des jarres vertes: Considérations sur laproduction et la consommation de boissons fermentées aux deux premiers siècles de l'hégire"。イスラム法と社会。30 (1-2): 1-64。土井：10.1163/15685195-bja10025。ISSN 0928-9380。S2CID 252084558。
- ^ 「イスラム教とユダヤ教の関わりセンター」www.usc.edu。2013年5月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ハキム・サイード・ジルル・ラーマンによる序文『クスタ・ビン・ルカのナビードの教え』 、ジャミア・ハムダード社『医学と科学の歴史研究』（SHMS）補遺、第9巻（1985年）、185-201ページ
- ^ 『リサーラ・フィー・アル・ナビド』Qustâ bin Lûqâ、Tajdid-i Ṭibb (第 1 巻)、アリーガル・ムスリム大学、クリヤート学科、アリーガル、1988 年 3 月、55-70 ページ
- ^ Risâlah fī al-Nabidh、（ルファス著『Qusta ibn Luqa』のアラビア語訳。 ハキム・サイード・ジルル・ラーマンによる翻訳と解説付き編集、イブン・スィーナー中世医学科学アカデミー、アリーガル、2007年（ISBN 978-81-901362-7-3）
- ^ イブン・ファドラーンとルーシィーヤ、ジェームズ・E・モンゴメリー、アラビア・イスラム研究ジャーナル3（2000年）。https://www.library.cornell.edu/colldev/mideast/montgo1.pdf
- ^ (この URL はまだ有効です) https://idrisi.narod.ru/montgo1.pdf
- ^ "نبيذ". Almaany英語-アラビア語辞書. Almaany.com . 2017年6月23日閲覧。