乳用ショートホーン

乳用ショートホーン
	アイルランドのタラモアショーの牛
保全状況	FAO（2007）：記載なし; DAD-IS（2021）：重要; RBST（2021～2022年）：優先度;
その他の名前	ショートホーン牛の搾乳; ダーラム; ティーズウォーター;
原産国	イングランド
特性
重さ	女性： 640～680 kg ;
身長	女性：平均140cm ;
コート	赤、赤と白、鹿毛または白
	牛; ウシ（プリミゲニウス）タウルス;

デイリーショートホーンは、イギリスの乳牛の品種です。^[5]^{: 132}^[6]^{: 59}この品種は、イングランド北東部のヨークシャー州ノース・ライディングのティーズサイドとノーサンブリア（現在はカウンティ・ダラムとノーサンバーランドに分かれています）のショートホーン牛から派生しました。^[7]このため、ショートホーンは当初ダラムまたはティーズウォーターと呼ばれていました。^[7]

乳牛の品種改良は18世紀後半に始まった。^[4]^{: 162}これはイギリス、アイルランド、オーストラリア、南アフリカではデイリー・ショートホーンとして知られ、カナダ、ニュージーランド、アメリカではミルキング・ショートホーンとして知られている。オーストラリアのイラワラ・ショートホーンは主にデイリー・ショートホーンの子孫である。

世界中で、デイリーショートホーン、イラワラショートホーン、ミルキングショートホーンの保全状況は「危険ではない」。 ^[1]^{: 144}英国では、20世紀に無差別な交配の影響を受けなかったこの品種のわずかな残存種は、デイリーショートホーン（オリジナル個体群）として知られている。^[4]^{: 163}^[5]^{: 132}絶滅が深刻に危惧されている。^[2]^{[8]この種と}ノーザンデイリーショートホーンは両方とも、希少品種保存信託の監視リストで「優先」（最も危険度が高いカテゴリー）として記載されている。^[9]^[3]

19世紀には、当時一般的に知られていたダーラム種が、世界中の多くの国で交配に広く使用され、40種類以上の品種の開発に貢献しました。^[7]

歴史

16世紀後半にはノーサンバランド公爵とノーサンバランド伯爵のヨークシャーの領地で良質の短角牛が記録されている。 ^[6]^{: 59}これらの牛の品種改良における最初の重要な試みは、カウンティ・ダラムのチャールズとロバート・コリングによって行われ、彼らの研究はレスターシャーのディシュリーのロバート・ベイクウェルの研究に基づいていた。[ 6 ] : 59^ダラム^/ショートホーンの乳牛としての品質の選抜の主な研究は、19世紀初頭にカークレビントン（現在はノース・ヨークシャーのストックトン・アポン・ティーズ）のトーマス・ベイツによって行われ、^[7]主にコリング兄弟から購入した家畜を基にした。 ^[4]^{: 162} 1822年にジョージ・コーツによってすべての種類のショートホーン牛の家畜台帳、つまりコーツ家畜台帳の作成が開始され、[ ^6]^{: 59}^[8]^[a]その後、 1874年に設立された品種協会、グレートブリテンおよびアイルランドショートホーン協会によって引き継がれました。 ^[7]トーマス・ベイツの群れは1850年に断片的に競売にかけられ、これがこの種の牛への関心の拡大につながりました。^[4]^{: 163}次の100年間、ショートホーンは英国農業において支配的な地位を占めました。第二次世界大戦が勃発する直前の1937年から1938年には、農林水産省に登録されたショートホーンの雄牛の数は23,730頭で、他の品種の登録された雄牛の数（ 12,917頭）の2倍近くに達しました。^[8]品種の数は1949年にピークに達し、その後フリージアンとの競争が激化したため急速に減少しました。登録された雄牛の数は、1949年にはすでに戦前より大幅に減少し、全国総数の約35％でしたが、1960年には10％強にまで減少しました。^[4]^{: 163}ショートホーン種の中で肉用と乳用の系統を分けるセクションは1958年に設立されました。^[7]

1969年に、品種協会は、デイリーショートホーン種と他の様々なヨーロッパの品種の交配プログラムを承認しました。当初、これらは、デンマークレッド、マースラインイッセル、レッドフリージアン、レッドホルスタイン、ジンメンタールでした。^[5]^{: 132}後に、アンゲルン、エアシャー、ノルウェーレッド、スウェーデンレッドアンドホワイトの交配も許可され、協会が承認したどの雄牛の使用も許可されました。25％以下のショートホーン血統を持つ動物は、デイリーショートホーンの畜群登録簿に登録できました。^[4]^{: 163}このプログラムは、新しい複合品種、ブレンドレッドアンドホワイトショートホーンの開発につながりました。また、それはデイリーショートホーンの事実上の絶滅につながりました。2009年頃までに繁殖雌牛は100頭未満になり、2012年には50頭以下になりました。その年、6頭の純血種の子牛が飼育簿に追加されました。この品種の残存個体はデイリーショートホーン（元の個体群）に改名されました。^[4]^{: 163}^[5]^{: 132}これは絶滅が深刻に危惧されている品種です。^[2]^[8]この品種とノーザンデイリーショートホーンは両方とも、希少品種保存信託の監視リストで「優先」（最も危険度が高いカテゴリ）として記載されています。^[9]^[3]

他の国では

肉用と乳用の両方のショートホーン種は、1783年に初めて米国のメリーランド州とバージニア州に輸出されました。 ^[10] 1800年代を通じてさらに輸入され、この品種は国中に広まりました。

ニュージーランドに最初に輸入された乳牛はショートホーン種で、1814年にニューサウスウェールズ州から船で運ばれてきた。ショートホーンは雄牛のチームの荷役動物として使われ、乳の出がよく、肉質も良かった。^[11]ショートホーンの群れは1840年代初頭までに確立され、長い間、ショートホーンはニュージーランドで最も人気のある牛の品種であった。

この品種は、スウェーデンのレッド牛、アンゲルン牛、オーストラリアのイラワラ牛（エアシャーの血統を持つ）など、他の赤色乳牛品種の基礎の一部となっています。エアシャー牛の品種は、もともとスコットランドの乳牛タイプのショートホーン牛から形成されました。

ミルキング・ショートホーン種は、長年の個体数減少の後、過去10年間にいくつかの国で個体数が増加しました。カナダミルキング・ショートホーン協会は、2012年に過去25年間で最高の登録数と会員数を記録しました。^[12] すべての主要な個体群において、酪農家、人工授精団体、交配者によるミルキング・ショートホーン種への関心が高まっています。

特徴

デイリーショートホーンは平均的な大きさの品種で、成牛の尾の付け根の高さは平均 140 cm (55 インチ) 、体重は 640 ～ 680 kg (1,410 ～ 1,500 ポンド) です。毛色は赤、赤に白の模様、白、またはローン色です。純血種のミルキングショートホーンでは、赤と白の毛色の遺伝子が共優性で、この品種に見られるローン色と独特の毛色パターンが生じます。この品種の平均牛乳生産量は、年間 305 日間の泌乳期間で約 7,000 kg (15,000 ポンド) で、乳脂肪分は 3.8%、タンパク質は 3.3% です。

搾乳/乳用ショートホーン牛は繁殖力、放牧効率、管理のしやすさでも知られており、さまざまな生産環境での低投入酪農に非常に適しています。^[13] 搾乳用ショートホーン牛は耐久性、長寿、出産のしやすさ、そしてさまざまな生産環境での汎用性で知られています。

オリジナル株

ミルキング/デイリーショートホーンには、交配の影響を受けず、20世紀初頭のショートホーンの体格と生産レベルを忠実に維持している小さなグループがあります。これには、オーストラリアのデイリーショートホーン種^[14] 、米国固有のミルキングショートホーン種^[15]、英国のデイリーショートホーン（オリジナル種）^[8]が含まれます。一部の国では、これらの動物はデュアルパーパスショートホーンとして知られています。

注記

^ これは「最古」あるいは「最初の」牛飼育記録であると主張することもあるが、他の文献では、最初の牛飼育記録は、スイスのアインジーデルン修道院の修道士が1775年から1782年にかけてブラウンヴィーのために保管していたものであると示唆されている。 ^[16]^{: 718}

参考文献

^ ab Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
^ abc 品種データシート: 乳牛ショートホーン（原産地）/ グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2021年11月にアクセス。
^ abc ウォッチリストの概要。ケニルワース、ウォリックシャー：Rare Breeds Survival Trust。2021年11月にアクセス。
^ abcdefghi Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
^ abcd マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
^ abcd ジョン・B・フレンド（1978年）。世界の牛。プール、ドーセット：ブランドフォード・プレス。ISBN 0713708565。
^ abcdef ショートホーン種の歴史。ケニルワース、ウォリックシャー：英国およびアイルランドのショートホーン協会。2021年11月20日にアクセス。
^ abcde デイリーショートホーン（オリジナル個体群）。ケニルワース、ウォリックシャー：希少品種保存トラスト。2021年11月にアクセス。
^ ab ノーザン・デイリー・ショートホーン。ケニルワース、ウォリックシャー：希少品種保存トラスト。2021年11月にアクセス。
^ オクラホマ州立大学の品種プロフィール 2008年4月26日アーカイブ、Wayback Machine
^ ニュージーランドの酪農産業の始まり 2009年2月7日閲覧
^ 「CMSS Improver 2013 by Ryan Barrett - Issuu」。
^ http://www.cmss.on.ca 2018年2月24日アーカイブWayback Machineカナダミルキングショートホーン協会のウェブサイト
^ FAO、DAD-IS：「デイリーショートホーン/オーストラリア」。2016年8月15日にアクセス。
^ The Livestock Conservancy：「Milking Shorthorn - Native」Wayback Machineで2021年8月1日にアーカイブ。2016年8月15日にアクセス。
^ マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ベアリング、デヴィッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014)。牛の遺伝資源の歴史について。多様性 6 (4): 705–750。土井：10.3390/d6040705

外部リンク

アメリカミルキングショートホーン協会
カナダ搾乳ショートホーン協会 2018年2月24日アーカイブウェイバックマシン
NZ ミルキングショートホーン協会 2019 年 8 月 4 日にWayback Machineにアーカイブされました

[a-10] これは「最古」あるいは「最初の」牛飼育記録であると主張することもあるが、他の文献では、最初の牛飼育記録は、スイスのアインジーデルン修道院の修道士が1775年から1782年にかけてブラウンヴィーのために保管していたものであると示唆されている。 ^[16]^{: 718}

[barb-1] Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。

[dad-2] 品種データシート: 乳牛ショートホーン（原産地）/ グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2021年11月にアクセス。

[rbst3-3] ウォッチリストの概要。ケニルワース、ウォリックシャー：Rare Breeds Survival Trust。2021年11月にアクセス。

[cabi-4] Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。

[felius-5] マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。

[friend-6] ジョン・B・フレンド（1978年）。世界の牛。プール、ドーセット：ブランドフォード・プレス。ISBN 0713708565。

[ssuki-7] ショートホーン種の歴史。ケニルワース、ウォリックシャー：英国およびアイルランドのショートホーン協会。2021年11月20日にアクセス。

[rbst-8] デイリーショートホーン（オリジナル個体群）。ケニルワース、ウォリックシャー：希少品種保存トラスト。2021年11月にアクセス。

[rbst2-9] ノーザン・デイリー・ショートホーン。ケニルワース、ウォリックシャー：希少品種保存トラスト。2021年11月にアクセス。

[11] オクラホマ州立大学の品種プロフィール 2008年4月26日アーカイブ、Wayback Machine

[12] ニュージーランドの酪農産業の始まり 2009年2月7日閲覧

[13] 「CMSS Improver 2013 by Ryan Barrett - Issuu」。

[14] ttp://www.cmss.on.ca 2018年2月24日アーカイブWayback Machineカナダミルキングショートホーン協会のウェブサイト

[15] FAO、DAD-IS：「デイリーショートホーン/オーストラリア」。2016年8月15日にアクセス。

[16] The Livestock Conservancy：「Milking Shorthorn - Native」Wayback Machineで2021年8月1日にアーカイブ。2016年8月15日にアクセス。

[felius2-17] マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ベアリング、デヴィッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014)。牛の遺伝資源の歴史について。多様性 6 (4): 705–750。土井：10.3390/d6040705