イラワラ ショートホーン

イラワラ・ショートホーンまたはイラワラは、オーストラリアの乳牛の品種です。その起源は文書化されていませんが、エアシャー、デボン、デイリー・ショートホーンの交配から派生したと考えられています。イラワラという名前は、以前のオーストラリアのイラワラ・ショートホーンから短縮され、ニューサウスウェールズ州イラワラにちなんで名付けられました。^[1]

イラワラ牛は、主に赤色で、一部白色またはローン毛（赤と白の混ざった毛）を呈する、角のある大柄な体格の牛です。

イラワラ牛は、高脂肪・高タンパク質の牛乳を大量に生産します。1998年の公式テストでは、オーストラリアの牧草生産システムのもとで、イラワラ牛は平均4,829リットルの牛乳を生産し、そのうち乳脂肪分は4%強、タンパク質は3.4%でした。 ^[1] 2010年のオーストラリア酪農改良報告書によると、イラワラ牛の平均生産量は6,733リットルで、乳脂肪分は3.95%、タンパク質レベルは3.29%です。

イラワラ牛は非常におとなしく、長生きすることで知られています。ショーでの扱いが上手で、酪農でも扱いやすい牛です。

イラワラは 40°C を超える気温や氷点下の気温にも耐えることができます。餌を最大限利用し、補助的な餌をあまり必要としません。さまざまな条件への適応性がこの品種の成長に貢献しています。^{[引用が必要]}

イラワラ牛、胚、精液は中米、インドネシア、日本、韓国、カナダ、中東、ニュージーランド、太平洋諸島、パキスタン、イギリス、アメリカに輸出されている。^[1]

• ショートホーン牛の搾乳

• イラワラ牧場協会オーストラリア
• イラワラ