メキシカンジュースバー

フルテリアまたはメキシカンジュースバー（直訳：フルーツショップ）は、主にメキシコのデザート、飲み物、アントヒートス、その他の人気のメキシコのスナックを提供するジュースバーです。メキシカンジュースバーは、メキシコの多くの地域で人気のある店であり、最近では米国南西部のメキシコ系アメリカ人コミュニティでも人気があります。^[¹^]

構造

メキシコのジュースバーでは、メキシコで人気のフルーツやジュースの屋台や路傍のカートと同じような料理を多く提供しています。ジュースバーの利点は、より多くのメニューを提供できること、食材を冷蔵してより長く新鮮さを保つことができること、そして、座って食事を楽しむ場所を提供できるため、一般的に清潔で快適であることです。^{[ 2 ]}

メキシコのジュースバーは、独立した店舗である場合もあれば、カルニセリア（メキシコの精肉店）のような大きな施設の一部である場合もある。メキシコのジュースバーは、パナデリア（メキシコのパン屋）やタケリア（メキシコのタコス店）と併設されていることもある。^{[ 3 ]}

メキシコのジュースバーの多くは健康的な食生活を推進しようとしており、そのため、提供されるメニューの多くは、何らかの形で果物、野菜、穀物を取り入れた健康的な選択肢となっている。