マクドナルドのアイスクリームマシン

マクドナルドの ファストフード チェーンは、さまざまな場所で複数のアイスクリームマシンを使用していますが、主にテイラー社製のマシンを使用していました。1956年、マクドナルドのフランチャイズ事業の創設者兼オーナー経営者となるレイ・クロックは、テイラー社と握手契約を結び、ファーストフードチェーンの独占サプライヤーとしてミルクシェイクマシンを供給しました。2つの会社は今日まで協力を続けています。^[1]

最も有名な機械はテイラーC602で、マクドナルドの4万店舗のうち約13,000店舗（2021年現在）で使用されており、信頼性の問題で悪名高い。^{[2] [3] [4]} 2000年にマクドナルドが実施した社内調査では、店舗の4分の1が機械が機能していないと報告していることが明らかになった。この機械はシェイク^[a]とソフトクリームコーン、サンデー、マックフルーリーなどのアイスクリームデザートの両方を製造するために使用されている。^[b]近年、マクドナルドはフランチャイジーが代わりにカルピジャーニ製のアイスクリームマシンを購入することを許可している。

マクドナルドが使用しているテイラーC602の機器マニュアルには、テイラー社によると、この機械は「シェイクとソフトクリームのコンビネーションフリーザー」であり、「マクドナルド専用に製造」されていると記載されている。 ^{[6] [非一次情報源必要]} 2017年3月、マクドナルドは、清掃が速いとして、フランチャイジーにカルピジャーニ製の他の機械の購入を許可し始めた。 ^[7]

2019年以来、KytchはTaylor C602の内部通信を傍受してフランチャイズオーナーに明確なエラーメッセージを提供するデバイスを販売している。Kytchは、マクドナルドのフランチャイズの最大の会議である全米オーナー協会の著名なメンバーであるタイラー・ギャンブルによって2020年10月に支持され、売上が急増した。^[3]しかし、約500台のKytchデバイスが購入された後、マクドナルドは2020年11月にフランチャイズオーナーに電子メールを送り、Kytchデバイスを直ちに取り外すように指示した。その理由として、「重大な人的傷害」や「機密情報」の漏洩、テイラー社の保証違反につながる可能性があるという安全上のリスクを挙げた。電子メールでは、Kytchデバイスの代わりに、テイラー社の新しい「テイラーシェイクサンデーコネクティビティ」ユーザーインターフェース機能を備えたバージョンにマシンをアップグレードすることを推奨していた。これは、Kytch製品の機能と同様の機能を提供していた。^{[3] [8] [9]}

テイラーに対する訴訟で、Kytchは、テイラーが「コネクティビティ」機能を開発する際にKytchのデバイスの一部をコピーし、Kytchのビジネスを妨害していると主張した。^[9] Kytchはまた、テイラーの競合製品を宣伝し、Kytchのデバイスの使用を禁止したマクドナルドの行動に対しても訴訟を起こした。^{[9]テイラーの新しい「コネクティビティ」機能に対する差し止め命令を求めるKytchの要求は却下され、裁判官はテイラーのシステムが「Kytchの}企業秘密を使用して構築された、または組み込まれている」という証拠はないと判断した。^[9]

テイラーC602は回転する樽の中で材料を凍らせ、掻き取り刃を使って樽の側面から混合物のシートを剥がし、シートを混ぜてアイスクリームを作ります。アイスクリームはノズルから押し出されます。テイラーC602は2つのホッパーと2つの樽を使用し、ポンプを使ってアイスクリームをシステムから押し出します。テイラーC602マシンにはディスプレイ画面が装備されています。材料の粘度、グリコール（低温殺菌プロセスで使用）の温度、およびマシンのエラーメッセージを表示するメニューは、一連の数字を入力することでアクセスできます。^[2]

Taylor C602は細菌汚染を受けやすい。^[10] Taylorのマシンとそのアイスクリームミックスの内容物は、低温殺菌のため毎日151°F（66°C）に加熱され、その後再冷凍される。このプロセスには約4時間かかる。^[10]清掃サイクルの準備には、従業員が消毒ミックスを作成し、使用し、部品をすすぐ必要がある。^[11]プロセス中にデバイスのプラグが抜かれたり、ホッパーに間違った量のミックスが入れられたりすると、通常、プロセスが繰り返される。^[2]マシンが正常に動作しなくなった場合、その理由を特定するのは難しい場合があり、通常の手順は、単に低温殺菌プロセスを繰り返すことで問題が解決するかどうかを確認することです。^[10]

テイラーはテイラーC602の修理を認可されている唯一の会社です。修理はテイラーの売り上げの4分の1を占めており^[12]、技術者が現場に到着して問題に対処するまでには数週間かかることがあります。^[10]テイラー社はC709と呼ばれる別のモデルも製造しており、同様に動作します。^{[13] [14]}

2024年10月、米国著作権局は、著作権制限を回避して商業用食品調理機器の修理を可能にするデジタルミレニアム著作権法の例外を承認したが、これにはテイラー社のアイスクリームマシンも含まれることになる。^[15]

マクドナルド版のテイラーC602は信頼性の問題で有名で、それ以来インターネットミームになっている。^[16] iFixitは、液体アイスクリームを作るときやマシンを完全にシャットダウンするときに過熱の問題を特定し、テイラーが修理の売り上げを増やすために悪意を持って曖昧なエラーコードを書き込んだと非難した。^[14] 2000年にマクドナルドの内部調査で、レストランのマシンの4分の1が機能していないことが報告された。^[11]

2017年、フロリダでマクドナルドの従業員がマシンが故障していることを知った女性3人を襲撃し、一部のインターネットユーザーから支援を受けた。マクドナルドのツイッターアカウントは2020年8月にマシンの信頼性について言及し、同社が「ソフトクリームマシンについてのジョーク」を言ったが「動作しないのではないか」と心配しているとジョークを飛ばした。^[2]

2020年10月、独立運営のウェブサイト「McBroken」が立ち上げられ、マクドナルド各店舗のアイスクリームマシンが現在稼働しているかどうかを追跡し、その状況を店舗の地図上に表示している。^[17]このサイトは、マクドナルドのオンライン注文システムを使用して、各店舗で30分ごとにアイスクリームサンデーのリクエストを送信し、注文が承認されるか、現在入手できないため拒否されるかを確認することで運営されている。^[17]このウェブサイトは、マクドナルドの米国広報担当副社長であるデビッド・トーバー氏によって支持されており、「真のマクドナルドファンだけが、お客様においしいアイスクリームをお届けするためにここまで尽力するだろう！」とツイートしている。 ^{[17] [18]}その後、このサイトはジャック・イン・ザ・ボックスと提携し、2022年にマクドナルドの代替として宣伝した。^[9]

2021年7月、連邦取引委員会は、バイデン政権による修理権法案推進の一環として、機器の修理と診断の制限をめぐってテイラーに対する予備調査を開始した。^[19] 2024年10月、米国著作権局は、マクドナルドのアイスクリームマシンを含む小売レベルの食品調理機器をフランチャイジーが修理できるようにする著作権免除を付与した。^{[20] [21]}

• 「ソフト サーブ/シェイク コンビネーション フリーザー Taylor モデル C602」(PDF)。Taylor Company。2020 年 8 月。2023 年8 月 29 日閲覧。